Unidad 1 T2 Origen y desarrollo habitos alimentarios Psic Marisol Ballado

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Published on March 19, 2014

Author: o0Marisol0o

Source: slideshare.net

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Presentación sobre el origen de los hábitos alimentarios.
Asignatura: Psicología y Nutrición
Psic. Marisol Ballado Hernández

Unidad 1. Aspectos Psicológicos del Comportamiento Alimentario Tema 2. Origen y desarrollo de los hábitos alimentarios Psic. Marisol Ballado Hernández 2014

Estado nutricional Influenciado por: factores económicos, sociales, culturales, disponibilidad, acceso y consumo del alimento y el aprovechamiento biológico de cada individuo.

Factor Hereditario Hábitos y costumbres alimentarias de la familia Imitación de modelos (padres, tutores, cuidadores) La madre decide qué y cómo cocinar (infancia) Contexto socioeconómico y cultural de la familia Estructura familiar y estilo de crianza Capacidades y habilidades personales

Factor Fisiológico Hambre, apetito y sentido del gusto (palatabilidad) Etapa de desarrollo Necesidades fisiológicas y de nutrición Estado de ánimo (emociones) Estrés Teoría de la Pulsión

Factor Ambiental Sociedad y cultura Medios de comunicación Mercadotecnia “Modas” Círculo de amigos Educación Patrones de alimentación Influencia de otras culturas

Teoría de las Pulsiones Perspectiva Psicoanalítica Involucra la estructura tópica: o Consciente, Preconsciente e Inconsciente. o Yo, Superyo y Ello La energía que circula en todo fenómeno psíquico es la “energía pulsional”

PULSION Es un proceso que se inicia en lo corporal y se traduce en un malestar persistente que exige urgentemente al psiquismo la búsqueda de objetos que lo hagan desaparecer. Todo fenómeno psíquico es el resultado de un conflicto de fuerzas pulsionales. Ej: Ardor en el estómago Hambre

Tipos de pulsiones Autoconservación (hambre, sed, respiración, micción, defecación) Pulsiones de la Líbido (sexuales) Eros o de vida (amor) y Tánatos o de muerte (agresión)

Destinos de la pulsión Cada vez que la necesidad pulsional, vivida como una exigencia urgente, choca con las posibilidades inmediatas de satisfacción, el YO, reacciona: o Con ansiedad o Con mecanismos de defensa (represión, sublimación**) Lo que permite MODIFICAR EL OBJETIVO FINAL DE LA PULSIÓN

Las limitaciones del entorno y del cuerpo mismo frustran una y otra vez la demanda pulsional. No es posible la satisfacción lisa, llana, inmediata y permanente del deseo pulsional. La reacción agresiva ante la frustración encuentra pronto límites en su propia inutilidad ya que peligra el amor a los padres, sin cuya ayuda es imposible su subsistencia.

Referencias  Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC). (abril/2005). Los factores determinantes de la elección de alimentos. Recuperado de: http://www.eufic.org/article/es/expid/review-food-choice/  Orozco, E. (s/a). Teoría de las pulsiones: explicación psicoanalítica del aparato psíquico. España. Recuperado de: http://www.vicentbataller.com/documentos/docs/Teoria%20de%2 0las%20pulsiones.pdf

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