Trabajo calcio

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Published on March 6, 2014

Author: Petrovoliver

Source: slideshare.net

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Trabajo educación para la salud

Por: Pedro Antonio Oliver del Rey

 ¿Qué es el calcio?  ¿Para que sirve?  ¿Qué alimentos lo contienen?  Riesgos de su bajo consumo  Como incrementar el calcio de tu dieta  Sustitutivos de la leche  Ingestas recomendadas diarias

   El calcio es un macro elemento. Es el mineral mas abundante en nuestro cuerpo, cuyas recomendaciones de consumo son relativamente altas. Es muy necesario el consumo de calcio durante toda las etapas de nuestra vida, para que el crecimiento sea óptimo y prevenir enfermedades como la osteoporosis

El calcio ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos y sus funciones son:  Desarrollo de huesos y dientes fuertes  Coagulación de la sangre

Envío y recepción de las señales nerviosas   Contracción y relajación muscular

 Secreción de hormonas y otros químicos  Mantenimiento de un ritmo cardiaco normal

 Muchos alimentos contienen calcio, pero la leche y sus derivados son la mejor fuente.  Además, la leche tiene fósforo y magnesio que ayuda a absorber el calcio.

 La leche también contiene vitamina D, necesaria para la absorción de calcio, aunque esta necesita luz solar para activarse.

 Otra fuente importante de calcio son las verduras y hortalizas de hoja verde como col, brócoli, repollo, nabos…

 Pescados pequeños enlatados con su raspa.  Almendras, nueces de Brasil, las semillas de girasol, legumbres secas…

 También hay que destacar que muchos alimentos contienen un aporte artificial de calcio como el pan, zumos… e incluso la propia leche.

 Síntomas neurológicos: ya que el calcio es necesario para la transmisión de señal nerviosa, provocará entumecimiento y hormigueo en diversas partes del cuerpo.

 Síntomas cardíacos: pueden conducir a arritmias, insuficiencias cardiacas, hipotensión e incluso la muerte

 Osteoporosis: puede ocurrir asintomáticamente. Es una enfermedad caracterizada por huesos porosos y frágiles Esto aumenta el riesgo de huesos, como cadera, pelvis…

 Cambiar aderezos comerciales por salsas caseras a base de yogurt o crema de queso  Combinar leche con fruta fresca para aumentar su absorción  Añadir queso en cubos a la ensalada

 Agregar semillas, como el sésamo a la dieta  Sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno  Utilizar hierbas para condimentar tus platos, como albahaca o perejil

 Consume pescados sin retirar sus espinas, por ejemplo de anchoas, caballa o sardinas enlatadas.  Las legumbres te aportarán un extra de calcio

 Leche de soja: altamente nutritiva. Contiene altas dosis de aminoácidos esenciales, calcio, magnesio, ac fólico, vit B6 y fósforo. Tiene sabor muy agradable, no contiene lactosa ni azúcar ni colesterol siendo una alternativa perfecta para los intolerantes a la lactosa.

 Leche de almendras: ideal para etapas de crecimiento. Contiene un alto contenido de calcio, fósforo, hierro, potasio… No contiene lactosa y Se suele combinar con miel, frutas y otros cereales.

 Leche de coco:, rica en fibra y vitaminas y minerales. No contiene lactosa, se extrae exprimiendo la pulpa de coco triturada y mezclada con agua. Altamente nutritiva. Se utiliza para desparasitar, para dar energía, útil en casos de artritis, y en dietas de personas intolerantes a la lactosa.

        7 a 12 meses 1 y 3 años 4 y 8 años 9 y 13 años 14 y 18 años 19 y 50 años Más de 51 años Embarazo y lactancia 270 mg 500 mg 800 mg 1300 mg 1300 mg 1000 mg 1200 mg >1200 mg

 Un vaso de leche contiene unos 270 mg  Los yogures (230gr) contienen 415 mg  Los quesos cuanto mas curados mayor aporte de calcio y supera a los yogures y a la leche  Espinacas, almendras y soja contienen 250 mg por taza (las almendras algo mas)

 Por lo tanto el queso aporta mas calcio que los yogures y estos mas que la leche.  El consumo de semillas y frutos secos aumentan el calcio (alpiste, sésamo…)  Las verduras de hojas verde también aumentan el calcio (espinacas,…)

 Actividades:

Gracias por su atención

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