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Tortillas con caucara

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Information about Tortillas con caucara

Published on March 8, 2014

Author: ErikaSmile

Source: slideshare.net

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Integrantes: Erika Pupiales Katiuska Carrillo Curso: 1BGU ”C” Licenciada: Cristina Guzmán

Objetivo   Conocer los platos típicos de la sierra ecuatoriana y los efectos provocados en el organismo para determinar su relación con el ámbito académico en el campo de la Química. http://sanacion-estrellaanamaria.blogspot.com/2012/02/no-existen-enfermedades-sino.html



Tortillas con caucara   Ingredientes:  5 libras de papas  2 libras de caucara  1 lechuga  3 remolachas  1 huevo  Sal al gusto

Preparación   Cocinar las papas con agua y sal, además de la carne en una olla de presión.

Cuando las papas estén  cocinadas, aplastarlas.

Picar la lechuga en rajitas delgadas. 

Picar la remolacha en cuadritos pequeños. 

Picar la carne cocinada en cuadritos pequeños.  https://www.tiendanimal.es/tarrina-cesar-salsa-buey-pasta-zanahoria-para-perrosp-7607.html

Con la masa de papa formar pequeños pastelitos  y freírlos.

Igualmente freír la carne a fuego lento.  Mecer constantemente.

Finalmente añadir un huevo frito  http://www.planetajoy.com/?_Como_cocinar_el_huevo_frito_perfecto%3F&page=am pliada&id=5358

Cuando este todo cocinado servir con las  ensaladas.

 http://puntadasgifsdealimentos.blogspot.com/2009/04/verduras-y-legumbres-2.html

Nutrientes de la papa  Vitamina C Hierro y potasio La Papa Vitamina B Ácido fólico y magnesio http://www.gonzlitoral.com.ar/

  Protege de enfermedades cardiovasculares y reduce los niveles de colesterol.  Ayuda a una digestión saludable y protege al cuerpo del cáncer de colon.  La vitamina B6 nos permite la renovación celular.  Mejora la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones. http://otramedicina.imujer.com/2010/10/23/beneficios-de-la-papa http://salaamarilla2009.blogspot.com/2010_05_01_archive.html

La Carne   La grasa de la carne animal tiende a ser rica en colesterol y ácidos grasos saturados.  En cuanto a las vitaminas, destacan principalmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua.  Nos aporta hierro como uno de los más abundantes minerales, aunque también nos encontramos con calcio, fósforo, magnesio y potasio. http://www.natursan.net/carne-beneficios-para-la-salud/

La lechuga   La lechuga contiene una buena cantidad de hierro, lo que ayuda a combatir la anemia y la fatiga.  Tiene propiedades analgésicas y calma dolores musculares.  Es de gran ayuda en casos de retención de líquidos y cálculos renales. http://www.cosasdesalud.es/beneficios-lechuga/

La Remolacha   Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides.  Son ricas en luteína y zeaxantina, carotenoides que ayudan a prevenir problemas de salud ocular.  Tiene vitaminas B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y colabora en la producción de energía http://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/63324/conoce-los-beneficiosdel-consumo-de-remolacha

 http://www.ohmyalfabetos.com/2013/10/alfabeto-animado-de-nino-comiendopaleta.html

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