Tortell de reis

50 %
50 %
Information about Tortell de reis
Food

Published on March 29, 2014

Author: isa_banet

Source: slideshare.net

TORTELL DE REIS KING CAKE

What is the King Cake? • It is a cercle or oval shape cake. • It’s made of brioche mass. • It’s decorated with sweet fruits. • You also can find a crown and some sweets in the hole of the cake.

Tradition of the King Cake • The Tortell de Reis is traditional in Catalonia on Epiphany Day (6th of January). We have a meal with our family. • In the cake there are some figures and the bean. One of the figures is a King another a bean. • The tradition tells: If you find the figure of the King, the paper crown is yours. If you find the bean, the next year you must pay the cake.

The figure: The bean:

Ingredients: First part of the mass: • Compressed Leavening. • Water. • Flour. Second part of the mass: • Sugar. • Fat. • Flour. • Salt. • An egg. • Lemon peel. • Water.

Stuffed (Ingredients) • Cream: egg white, milk and sugar. • Catalan Cream: vanilla cane, yolk, an egg, sugar, flour and milk. • Spaghetti squash: pumpkin, cinnamon stick, sugar and lemon peel. • Marzipan: almond powder, sugar and water.

Add a comment

Related presentations

Electric Kitchen Chimney top brands like Kaff, faber, ekko, cata, glen, seavy on m...

Paella para 100 personas

Paella para 100 personas

November 8, 2014

paella cien personas

Descubriendo el origen de la levadura Lager: Implicancias y oportunidades para la ...

Bri'Ley

Bri'Ley

November 10, 2014

Esta presentación contiene las representaciones de mi pagina web para que el publi...

Candy Bar Rafinat realizat de o echipa de profesionisti - prajiturele delicioase r...

In the Essendon area in Melbourne, restaurants are as diverse as they are many att...

Related pages

Tortell de Reis – Wikipedia

Ein Tortell de Reis ist ein Weihnachtsgebäck aus Katalonien. Es handelt sich dabei um ein ringförmiges Gebäck, das mit Marzipan gefüllt ist und ...
Read more

Tortell - Wikipedia

Tortell (Catalan pronunciation: , Western Catalan: ), or Gâteau des Rois (Reiaume or Corona dels Reis in occitan) is a Catalan and Occitan pastry ...
Read more

Cuina per a llaminers: Tortell de Reis

Com mana la tradició, un Tortell pel dia de Reis! Tot i que enguany, em vaig avançar i el vaig fer un parell de dies abans per una celebració familiar. :p
Read more

Tortell de Reis - Edu3.cat

"Dolça Catalunya" descobreix, en aquest capítol, la tradició del tortell de Reis i com s'elabora a Catalunya i en altres llocs del món. La presentadora ...
Read more

Tortell de Reis - YouTube

Una pastisseria ens obre les portes del seu establiment per conèixer l' el.laboració del típic Tortell de Reis
Read more

La cuina de sempre: Tortell de reis

Què bo que està el tortell de reis !!! Bé, a continuació us explicaré com fer l'autèntic tortell de reis, el que mana el Gremi de Pastissers.
Read more

Tortell de Reis - ccma.cat

Per a la primera part de la massa: 10 g de llevat premsat, 35 g d'aigua, 75 g de farina. Per a la segona part: 35 g de sucre, 20 g de llard, 250 g de ...
Read more

Tortell de Reis – Reis d'Orient

El tortell de Reis és un pastís típic de la cuina catalana en forma d’anella, fet de pasta de full o d’alguna altra mena, i farcit de massapà, que ...
Read more

Tortell de Reis, segons la recepta de la Pastiseria ...

Tortell de Reis, segons la recepta de la Pastiseria Escribà - VilaWeb. Diari Electrònic Independent
Read more

Tortell de reis | Recepta de cuina de Dolça - Receptes.cat

Escalfem lleugerament la llet i, en un bol, hi desfem el llevat.Hi afegim la resta dels ingredients en el següent ordre, i anem amassant:...
Read more