Terres de whiskys

67 %
33 %
Information about Terres de whiskys
Entertainment

Published on February 20, 2014

Author: pilonjea

Source: slideshare.net

Description

petite histoire du whisky

Terres de Whiskys Alcools & Saveurs 2014

Terres de Whiskys et autres spiritueux

La distillation La route vers l'Ouest

Babyloniens

Mésopotamie • Dès le IVe millénaire avant notre ère les mésopotamiens se servaient des principes de la distillation • Procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébulition sont différentes

Grecs

Alexandrie • Les grecs d'Alexandrie s'en servent aussi au moins depuis le 3e siècle • On confectinne des huiles essentielles et du parfum

Arabes

Arabie • Des écrits datant du 8e siècle • Les arabes utilise la distillation pour préparer de l'eau de rose et d'oranger • Puis pour purifier le pétrole

Monastères latins

Espagne • On en décrit l'utilisation pour confectionner des toniques, agua ardiente et autre eaux-de-vie pour des fins médicinales dans les monastères latins • 12e siècle

Vodka • Slave pour Petite eau • Première mention en 1701 • Les eaux-de-vie sont amenées en Russie par les génois au XIVe • On utilise des céréales, de la pomme de terre ou des fruits et légumes ou de mélasse (ces derniers doivent être mentionnés sur l’étiquette)

Irlande • Des moines l'ont apporté en Irlande au plus tard au 15e siècle • Toujours médicale, enfin, presque...première mort attribuée au whiskey en 1405 (chef de clan ayant trop célébré Noël)

Écosse • Fort probablement amener en Écosse dans le trousseau d'une princesse irlandaise promise au Lord of the Isles. • Donc, c'est sur Islay, près du château de Finlaggan que l'uigue beatha fut d'abord distillée en Alba • « To Friar John Cor, by order of the King, to make aqua vitae VIII bolls of malt.» dans une liste datant de 1494

L’Amérique • Fin 18e siècle avec les colons anglais, allemands, irlandais et écossais • S’installent à Québec, puis Toronto • Et dans ce qui deviendra la Kentucky en 1792 • Ensuite, la Pennsylvanie, Windsor, le Tennessee, etc. REF: Kentucky Bourbon Whiskey: An American Heritage by Michael R. Veach

Bourbon • Bourbon est officialisé en 1964 par le congrès • Fait aux États-Unis • Au moins 51% de maïs • Passé du temps en fûts de chênes neufs noircis au feu • Distillé à 80% abv (max), mis en barrique à max 62.5% abv (max) et embouteillé à 40% abv min)

Whisky Canadien (Rye) • Autant de façon de faire qu’il y a de distillateurs:  Mash à l’américaine  Blended at birth  Méritage  Assemblage plus ou moins traditionnel • Habituellement doux mais avec le kick du seigle

Remerciements • Photo de l'alambic du monastère d'Oguditria par Roozuzz • Photo de l'alambic du 17e siècle par Cletus Aweetus • Photos Spirit-France • Canadian Whisky: the portable expert. By Davin De Kergommeaux

Add a comment

Related presentations

Related pages

Les Meilleurs Whisky en ligne - Maison du Whisky

La Maison du Whisky, le spécialiste des whiskies et spiritueux depuis 1956 : vente en ligne de bouteilles single malt, blended malt, bourbon,…
Read more

Whisky bio - Prendre soin de la terre - hautesglaces.com

C’est en prenant soin de la terre, en respectant ses rythmes, la nature et la vie de ses sols, que se forgent les premières expressions de nos whiskys.
Read more

A la découverte du whisky - Les terres d'Ecosse

A la découverte du whisky : Scotch, Bourbon, Rye, irlandais ou japonais... Partez à la découverte des variétés de whiskys, apprenez leurs ...
Read more

Terres de whisky • Présentations • Whisky Montréal

La présentation de JF donnée lors d'Alcools et Saveurs Terres de whiskys from Jf Pilon
Read more

Coffret de Whisky des terres d'Écosse

Coffret de Whisky des terres ... a été façonnée avec grand soin pour permettre d'apprécier pleinement les single malts et les assemblages de whiskys ...
Read more

Celtic Whiskey Shop

Celtic Whiskey Shop & Wines on the Green. Ireland's premier retailer for whiskey, gin, wine and spirits. ... Francois Voyer Terres de Grande Champagne.
Read more

Sur les terres du whisky écossais - lsa-conso.fr

solides châteaux, ses kilts, son « haggis » (panses de brebis farcies) et, bien sûr, ses whiskys. L'un des produits locaux bien apprécié des ...
Read more

Terres d'Arômes | Facebook

Terres d'Arômes. 91 likes · 2 were here. Promouvoir les terroirs. ... Soirée dégustation whiskys tourbés. Thu 8:00 PM UTC+01 · Saint-Herblain, France.
Read more

Premium Whisky Arctic Velvet - Arctic Velvet Premium ...

Japanische Whiskys; Deutscher Whisky; Whisky aus aller Welt; Whisky Collections; Whisky Miniaturen; Whisky Tasting Sets; Whisky Gläser; Whisky Liköre ...
Read more