Tendencias Mercados Internacionales Agroalimentarios

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Published on May 6, 2014

Author: nelsonlarreavalencia

Source: slideshare.net

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Tendencias que marcan los mercados agroalimentarios mundiales, sellos de calidad, estándares, entre otros

“TENDENCIAS GLOBALES EN EL MERCADO INTERNACIONAL” Nelson Larrea V. Asesor Programa Región Exportadora

Tendencias Globales - Énfasis en mercados agroalimentarios - Las tendencias y ejemplos - Lo que se viene…

Lo que define a las Tendencias Actuales Las nuevas exigencias como resultado de la globalización (acuerdos internacionales, integración, TLC) y preocupación del consumidor por su salud y el medio ambiente. Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Actitudes y comportamientos de los consumidores en 30 países. La necesidad de diferenciación a través del consumo de lujo y otros 17 insights que caracterizan el consumo mundial, como son: 1. la tendencia green, 2. la búsqueda de bienestar, 3. el mito de la juventud, 4. el homo mobilis, 5. la cultura snack, 6. la seguridad para todos y 7. el movimiento hacia la diversión. 8. la sensación de stress, 9. la soltería, 10. los hechos demostrables, 11. la necesidad de vivir la experiencia, 12. la hiperconectividad, 13. el valor del boca a boca, 14. el cambio de roles entre hombres y mujeres 15. el envejecimiento de la población, 16. la globalización de sur a norte y de este a oeste, 17. la personalización… Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Principales tendencias /. ejemplos…

Concentración de Poder – Supermercados GLOBALGAP *Antes EurepGAP y US GAP Tesco Natures Choice (Supermercado Tesco - UK) Field to Fork (F2F) (Supermercado M&S – UK) LEAF: Medio Ambiente (Supermercado WAITROSE) SQF 1000, BRC Otros Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Información Origen, valor nutritivo, ingredientes, formas de preparación y consumo. Salud y Nutrición Refrescos orgánicos Bebidas con beneficios para la salud Snacks nutritivos /Snacks de frutas: Piqueos en base a fruta deshidratada Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Salud y Nutrición Alimentos nutracéuticos y funcionales: favorecen funciones del organismo, alto contenido de proteínas y otros nutrientes específicos

Ejemplos Fuente: Tendencias Alimentos Funcionales en Italia. Estudio de ProChile. 2013

Alternativas y preferencias étnicas, culturales, religiosas “TRYSUMERS”: Buscan probar nuevos productos, sabores, servicios, propuestas. Variedad Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Variedad Frutas deshidratadas (mango, piña, papaya). • Chips de plátano, yuca, camote (para inmigrantes). • Pulpas de frutas (maracuyá, mango, carambola) para jugos. • Productos de la línea de belleza (aceite de la flor de la tuna). • Cremas y jabones anti-arrugas), schinus molle (falsa pimienta o pimienta roja). • Jugo de papaya arequipeña (Chile). Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Presentación de néctares de frutas y empaques “ready to eat” El concentrado de fruta se presenta en sachets o en botellas de 500 ml. Asimismo, se ofrece trozos de fruta listos para comer. Listo para consumir Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Presentación y empaque Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

Marketing Dirigido a Niños Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a Mercados. Región Exportadora

El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias) Voluntarios (establecidos por retailers y consumidores): Obligatorios (Intereses legítimos): Ver: www.standardsmap.org

El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias)

El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias) - Investigar y adecuarse en lo posible a exigencias más altas desde el inicio - Reduce costos y tiempos de un futuro proceso de internacionalización - Mejora la imagen de la empresa y sus productos

Responsabilidad Social - Sostenibilidad

Lo que se viene…

Alta tecnología en las compras…

Lo que se viene… Diversas publicaciones señalan la ‘snackficación’ como tendencia mundial en 2014. formatos empaquetados, monodosis, envases de última generación para frutas, verduras, carnes, embutidos…

Los alimentos saludables en porciones individuales se imponen

La demanda por alimentos congelados se incrementa…

Alimentos orientados a grupos poblacionales como los seniors o deportistas.. en general, los productos destinados a la prevención de problemas de salud serán una oportunidad para la I+D+i de productos para PYMES…

MUCHAS GRACIAS! Iniciativa apoyada por la Cooperación Suiza – SECO en convenio con Mincetur y Promperú, y ejecutada por el Centro de Comercio Internacional - ITC y TechnoServe. Nelson R. Larrea Valencia Asesor Programa Región Exportadora (+51) 969682301 - RPM *895169 larrea@intracen.org Skype: nrlarrea

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