advertisement

Sirpa Kurppa: Foodweb – totutuista tavoista uuteen todellisuuteen

100 %
0 %
advertisement
Information about Sirpa Kurppa: Foodweb – totutuista tavoista uuteen todellisuuteen
News & Politics

Published on February 25, 2014

Author: MTT_Agrifood_Research_Finland

Source: slideshare.net

Description

Professori Sirpa Kurpan (MTT) esitys Foodweb-mediatilaisuudessa 25.2.2014 Helsingissä
advertisement

Foodweb -totutuista tavoista uuteen todellisuuteen – mitä saatiin aikaan ja kenen toivomme tähän tarttuvan Sirpa Kurppa MTT Agrifood Research Finland Project leader of the Foodweb

Foodweb – kehittämisen taustalla olleet kehittämisperiaatteet http://ec.europa.eu/environment/seis/ • Ruokaan liittyvän läpinäkyvän ympäristötiedon tuottaminen on vastuullisuutta! • Ruoan ympäristötieto on jaettava hallitusti yhteiseen käyttöön ja on oltava sitä tarvitsevien käytössä! • Ruoan ympäristötieto tulee muuntaa erilaisille tarvitsijoille ymmärrettäväksi! • Ruoan ympäristötiedon on oltava vertailtavaa! • Ruoan ympäristötiedolla tulee tukea ruokakeskusteluun osallistamista ja osallistumisaktiivisuutta! • Ruoan ympäristötieto on tallennettava vakioiduin järjestelmin! TÄMÄ TURVAA YHTEISEN EDUN PITKÄLLÄ TÄHTÄIMELLA! 24/02/2014 2

FOODWEB - Mitä tulikaan tehtyä? • On tehty monipuolinen kokonaisuus opetusmateriaaleja tukemaan ympäristötietoisuuden rakentamista http://foodweb.ut.ee/Tervetuloa_40.htm • On kehitetty menettelytapa/laskentaproseduuri, jolla voi tarkastella erilaisten ruokavalintojen vaikutuksia sekä ympäristöön, että ihmisen hyvinvointiin. • Tavoitteena on ’terveellä’ tavalla kriittinen kuluttaja • Tavoitteena on tukea yhteistä Itämeri ’missiota’ Toimijoina: Valtioneuvosto, YM, MMM, UM, LVM, SM, Trafi, Metsähallitus, Rajavartiolaitos, ELYkeskukset, Aluehallintovirasto, SYKE, IL, GT, RKTL, MTT, SA, Baltic Sea Action Group, John Nurmisen säätiö, Saaristonmeren suojelurahasto, Nordic Investment Bank, European Bank for Reconstruction and Development, European Investment Bank, WWF Suomi, SLL, LuontoLiitto, Natur och Miljö, Pidä Saaristo Siistinä, HELCOM Baltic, Nordic Council of Ministers, EU:n instituutiot , EU:n Itämeren alueen strategia, Council of Baltic Sea States, Baltic Council of Ministers (BCM), Baltic Assembly, Baltic Sea Parliamentary Conference Baltic Sea States Subregional Co-operation, Euroregion Baltic, Nordregio Baltic 21 24/02/2014 3

Miten FOODWEB’in sanoma sijoittuu alueellisesti? http://maps.grida.no/baltic/ Central Baltic -ohjelman rahoittama FOODWEB -hanke on kolmen vuoden ajan rakentanut yhteistoiminnallisia pilotoituja tietokokonaisuuksia ruoan ympäristövaikutuksista ja mahdollisista riskeistä. FOODWEB ennakoi EU:n 2020 alueellisuusstrategian tavoitteita Guide to Research and Innovation Strategies for Smart Specialisation 24.2.2014 4

Miten FOODWEB’in sanoma sijoittuu kansainvälisesti? China cracks down on water-injecting of cattle (Mark Godfrey, 13-2-2014) Officials in a city in east China are designating official slaughterhouses and specific slaughter times for individual cattle in order to crack down on unscrupulous cattle dealers and slaughtering firms injecting cattle with water prior to slaughter to bulk up weight. Authorities in Xinyu, a city in easterly Jiangxi province, are demanding that all cattle are slaughtered at 10 officially designated slaughtering points. Cattle are booked into specific slaughtering times and must be quarantined prior to slaughter, according to a report in the local Xinyu Ri Bao (Xinyu Daily News) newspaper. http://www.globalmeatnews.com/ US company vows to serve antibiotic-free chicken (Line Elise Svanevik+, 13-Feb-2014) US fast-food restaurant chain Chick-fil-A has announced its decision to start serving antibiotic-free chicken to its customers within the next five years. 24/02/2014 5

Ruokaan liittyvien riskien tulkinta ja riskien hallinta globaalissa ruokajärjestelmässä • Näkemys siitä, missä on riski, on kulttuurisidonnainen • Riskiuskomukset ovat kulttuurisidonnaisia • Riskisuhtautuminen on kulttuurisidonnaista • Nykyisessä globaalissa ruokaketjussa luottamuspula on kasvava • Alueelliset ja paikalliset järjestelmät tai nettikauppa ovat tulossa vaihtoehdoiksi • Viranomaisuskoisuus - tietoon luottaminen vaihtoehtoina, vuorovaikutteisten ryhmien merkitys kasvaa 24/02/2014 6

Foodweb Tuottamalla toimintatapa-esimerkkejä ja oppimistyökaluja aihealueelle: Ruoka, ympäristö ja terveys; tavoista tietoisuuteen Pyrkii tukemaan rakentavaa keskustelua ruokajärjestelmän ympäristökysymyksistä Pyrkii rakentamaan tervettä Suomenlahden kulttuurista pohjaa sille, mikä on hyväksyttävää mikä ei Pyrkii rakentamaan tietoisuutta ruokajärjestelmän tavoitteelliseksi ympäristösuorituskyvyn parantamiseksi MUTTA TÄMÄ ON VASTA ALKU! 24/02/2014 7

FOODWEB KENEN TOIVOMME TÄHÄN TARTTUVAN? Ruoan tuottajien ylläpitämään ja parantamaan ruoan ravitsemuksellisuutta koskevaa tietoa Fineli tietokannassa ja yhteiskuntaa turvaamaan tietorakenteen ylläpidon – ravitsemusta koskeva aineisto ei saisi rapautua Ruoan tuottajien tarttumaan vaatimukseen tuottaa rehevöitymis- ja hiilijalanjälkitieto (ja myöhemmin laajempi ympäristövaikutustieto) omista tuotteistaan – nyt käytössä on vain karkea keskimäärätieto 24/02/2014 8

FOODWEB KENEN TOIVOMME TÄHÄN TARTTUVAN? Yhteiskunnan tuottamaan Itämeren kalaan liittyvä ympäristöriskitieto ajantasaisena ja merialuekohtaisena – nyt käytössä on vain karkea keskimäärätieto Varhais- ja aikuiskasvatuksesta päättävien tahojen ottamaan ruoan kestävyyteen riittävä vahva ote koulutusjärjestelmissä – muutoin kestävään ruokatalouteen liittyvä tieto ei pääse käyttöön 24/02/2014 9

Ja viimeisin, mutta ei vähäisin vaatimus: TARVITAAN KAIKKIEN MEIDÄN AKTIIVISUUTTA! Kiitos että tulitte!

Add a comment

Related presentations

Cfbp barometre octobre

Cfbp barometre octobre

November 10, 2014

VITOGAZ vous présente: CFBP baromètre gpl carburant

Ata Escrita da 16ª Sessão Ordinária realizada em 16/10/2014 pela Câmara de Vereado...

Ata Escrita da 10ª Sessão Extraordinária realizada em 16/10/2014 pela Câmara de Ve...

Rx1 nasil kullanilir

Rx1 nasil kullanilir

November 8, 2014

Rx1 zayiflama hapi, kullanimi nasildir, yan etkileri var mi? yan etkiler var ise h...

Esposto del MoVimento 5 Stelle sul Patto del Nazareno

Slide Servizi postali

Slide Servizi postali

November 7, 2014

Slides per i servizi postali presentati in occasione dell'incontro azienda e organ...

Related pages

25.2.2014 FOODWEB-mediatilaisuuden esitykset

Sirpa Kurppa: Foodweb – totutuista tavoista uuteen todellisuuteen from MTT_Agrifood_Research_Finland. Päivi Munne: Foodweb – opetusmateriaalit, ...
Read more

OPETUSSUUNNITELMAN ARVIOINTITUTKIMUS ...

Academia.edu is a platform for academics to share research papers.
Read more

Lapset ja nuoret instituutioiden kehyksissä. Nuorten ...

Issuu is a digital publishing platform that makes it simple to publish magazines, catalogs, newspapers, books, and more online. Easily share your ...
Read more

Opettaminen neuvotteluna oppiminen osallisuutena ...

418 Pages. Opettaminen neuvotteluna oppiminen osallisuutena: opettajuus demokraattisena professiona. Uploaded by
Read more

Kirjamessut 2013 messulehti by Messukeskus

Helsingin Kirjamessut 2013 messulehti ... Kirjamessut 2013 messulehti. Helsingin Kirjamessut 2013 messulehti
Read more

Tiedotteet - Jyväskylän kaupunki: Etusivu

... jotka poikkeavat totutuista. ... Yhdistämällä ääntä ja liikkuvaa kuvaa fyysiseen todellisuuteen taiteilija ... Henna Vainio, Lontoo, Sirpa ...
Read more

Kykyjä kyvyttömyyden tasolla: hoivan vaiheet vanhusten ...

miset toisenlaiseen todellisuuteen, ... totutuista puuhista luopuminen ja ylipäätään ... tyy näin tietynlaista pakkoa ja omista tavoista ja
Read more

Lappilainen mielenmaisema - Lappilainen

Sirpa Lautjärvi. Aurooran ... miten totutuista tavoista ja tekemisistä päästäisiin eroon ja ... Kun kuntakartta piirretään uuteen uskoon ei vuonna ...
Read more