Shared cost

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Information about Shared cost
Business & Mgmt

Published on March 8, 2014

Author: brachete

Source: slideshare.net

Description

Costes compartidos.

Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com      Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria                                   Cosillas de la Hostelería     SHARED COST    1‐COMPETIR EN EL MERCADO  Estudio de marketing:  Precio bajo   Necesidad de alto volumen de ventas.  Los costes variables incrementan.    Diferenciación   Puede  suponer  más  costes  de  producción  (inversión,  mejores profesionales, etc)  Vender más caro puede suponer pérdida de cuota de  mercado.    Dos opciones  Vender mucha cantidad a precio bajo Mayor cuota  de mercado.  Vender menos cantidad a mayor precio Menos cuota  de mercado.                   

Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com      Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria                                   Cosillas de la Hostelería     2‐ SHARED COST  Actúa sobre costes operacionales y estructurales.    La intención es bajar el coste de personal  Bajando el coste de personal podemos bajar los precios de venta  Menor precio de venta Mayor cuota de mercado  Mayor cuota de mercado Mayor volumen de ventas  =  Mayor rentabilidad      Bajar el coste de personal  Que el cliente vaya a la barra a pedir.  Que pagara directamente sin llamar al empleado.  Si fuera el cliente quien llevara su pedido a la mesa.  Que el cliente desbarazará su propia mesa.  Utilizar productor de 4ª y 5ª gama.  Etc.             

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