Seminário 1 - Osasco - Controle de Microrganismos por Agentes Físicos

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Health & Medicine

Published on March 7, 2014

Author: ceciliasoares3998

Source: slideshare.net

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Segue seminário 1 - Osasco - Controle de Microrganismos por Agentes Físicos

Microbiologia e Imunologia Professora Cecília Métodos de controle de Microorganismos Métodos Físicos Alessandra Santos Ângela de Sousa Silva Cynthia Cristiane Pires Matias Estefanie Oliveira Santos Marta Aparecida Dunda Maysa Santos Souza Priscila Cristina de Oliveira Martins Ricardo Bezerra de Almeida Rute Silva Novais Osasco,2014

ENFERMAGEM

INTRODUÇÃO Métodos de controle de microorganismos são medidas que visam prevenir e controlar doenças,evitando contaminação da água e do meio ambiente,alem de evitar a decomposição dos alimentos. 

OBJETIVO Apresentar métodos de controle de microorganismos e seus respectivos efeitos e benefícios. 

MÉTODOS FÍSICOS  A)Temperatura  B)Radiações  C)Filtração  D)Dessecação  E)Remoção do oxigênio  F)Pressão Osmótica

TEMPERATURA Eficiência Segurança Baixo Custo Desnaturação Enzimática(Inativação) Calor Úmido Água ou vapor de água Maior poder de penetração x Calor Seco Oxidação*

Calor Úmido Fervura (uso domestico) Autoclavação (esterilização) Pasteurização (industria) Calor Seco Flambagem(oxidação)* Incineração(materiais hospitalares) Estufas/Fornos(vidrarias) *O termo oxidação significa perder elétrons.

BAIXAS TEMPERATURAS Atuam reduzindo a atividade enzimática bacteriana  Refrigeração    Efeito Bacteriostático Utilizado em residências Congelamento Inibi bactérias sem matá-las Eficiente na conservação de alimentos  

RADIAÇÕES  Ionizantes Comprimento de onda mais curto Carrega mais energia Inativação de M.O Conservação de alimentos Bioterrorismo  Não-ionizantes Provoca Alteração no DNA Atua somente na superfície Efeitos sobre a pele e Olhos Microondas- Pouco utilizada no controle de M.O

FILTRAÇÃO

DESSECAÇÃO  Age removendo a umidade de determinada matéria  Impede que a mesma absorva umidade do ar  Os M.O não crescem nem se reproduzem mas podem permanecer viáveis  Reintroduzindo a água podem ser reativados  Utilizado em laboratórios para preservação de M.O

REMOÇÃO DE OXIGÊNIO(VÁCUO)

PRESSÃO OSMÓTICA  Utiliza-se altas concentrações de sais e açucares  Criação de meio hipertônico que ocasiona saída de água da célula microbiana  Fungos e bolores são mais capazes de crescer nestas condições

CONCLUSÃO  Fica exposto que os métodos de controle de microorganismos dependerá de sua eficiência/efetividade. Observa-se ainda o custo x beneficio de cada método e respectivos meios em que são utilizados. 

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  Métodos de controle de microorganismos.Disponivel em:http://coral.ufsm.br/microgeral/Conteudo%20teo rico/Metodos%20de%20controle%20dos%20micro organismos.pdf

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