Roll Cake Marmer

50 %
50 %
Information about Roll Cake Marmer

Published on May 22, 2007

Author: defidi

Source: slideshare.net

Description

Membuat roll cake marmer

ROLL CAKE MARMER OLEH DESI HARTANTO defidi.wordpress.com

Bahan yang diperlukan 80 gr tepung terigu protein sedang 8 butir telur (buang 3 putih) 100 gr gula pasir 100 gr mentega/margarine 1 sachet vanili 1sdt pasta coklat 1sdt penuh emulsifier

80 gr tepung terigu protein sedang

8 butir telur (buang 3 putih)

100 gr gula pasir

100 gr mentega/margarine

1 sachet vanili

1sdt pasta coklat

1sdt penuh emulsifier

Cara Membuat Cairkan mantega/margarine, sisihkan Mencairkan mentega cukup sampai leleh saja.

Cairkan mantega/margarine, sisihkan

Mencairkan mentega cukup sampai leleh saja.

Campur menjadi satu dalam bowl semua bahan kecuali mentega cair. Kocok dengan spit rendah sampai bahan tercampur. Lanjutkan dengan spit tinggi, kocok sampai mengembang dan kental. Cara membuat (lanjutan )

Campur menjadi satu dalam bowl semua bahan kecuali mentega cair.

Kocok dengan spit rendah sampai bahan tercampur.

Lanjutkan dengan spit tinggi, kocok sampai mengembang dan kental.

Cara membuat (lanjutan ) Masukkan mentega cair, aduk rata dengan mempergunakan spatula. Siapkan loyang ukuran 24 x 24, oles dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

Masukkan mentega cair, aduk rata dengan mempergunakan spatula.

Siapkan loyang ukuran 24 x 24, oles dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

Cara membuat (lanjutan) Tuang 90 % adonan ke dalam loyang, ratakan.

Tuang 90 % adonan ke dalam loyang, ratakan.

Cara membuat (lanjutan) Sisa adonan 10 % beri pasta coklat, aduk rata. Tuang acak adonan coklat ke atas adonan putih.

Sisa adonan 10 % beri pasta coklat, aduk rata.

Tuang acak adonan coklat ke atas adonan putih.

Cara membuat (lanjutan) Dengan mempergunakan sumpit buat motif marmer pada adonan.

Dengan mempergunakan sumpit buat motif marmer pada adonan.

Panggang adonan dengan api atas bawah selama 15 menit atau hingga matang dengan suhu 170 ° Keluarkan cake dari oven . Cara membuat (lanjutan)

Panggang adonan dengan api atas bawah selama 15 menit atau hingga matang dengan suhu 170 °

Keluarkan cake dari oven .

Penyelesaian Keluarlan cake dari loyang dalam keadaan masih panas. Balikkan cake, bagian yang bermotif dalam posisi di bawah. Olesi seluruh permukaan cake dengan selai blue bery atau selai lainnya.

Keluarlan cake dari loyang dalam keadaan masih panas.

Balikkan cake, bagian yang bermotif dalam posisi di bawah.

Olesi seluruh permukaan cake dengan selai blue bery atau selai lainnya.

Penyelesaian (lanjutan) Padatkan bagian muka pada saat mulai menggulung supaya pada saat selesai penggulungan tidak berongga. Gulung perlahan hingga ujung cake, padatkan dan biarkan dalam keadaan masih terbungkus kertas roti, dinginkan.

Padatkan bagian muka pada saat mulai menggulung supaya pada saat selesai penggulungan tidak berongga.

Gulung perlahan hingga ujung cake, padatkan dan biarkan dalam keadaan masih terbungkus kertas roti, dinginkan.

Penyelesaian (lanjutan) Potong cake menjadi 14 bagian, sajikan. Tips Jika menginginkan isi cake butter cream, tidak dapat dioleskan pada saat cake masih panas, tetap gulung cake dalam keadaan panas kemudian dinginkan. Buka kembali gulungan oles dengan butter cream, gulung kembali sambil dipadatkan.

Potong cake menjadi 14 bagian, sajikan.

Tips

Jika menginginkan isi cake butter cream, tidak dapat dioleskan pada saat cake masih panas, tetap gulung cake dalam keadaan panas kemudian dinginkan. Buka kembali gulungan oles dengan butter cream, gulung kembali sambil dipadatkan.

Selamat Mencoba

Add a comment

Related pages

How to Make a Cake Roll - Better Homes & Gardens

How to Make a Cake Roll. Although elegantly spiraled cake rolls might look hard to make, they're wonderfully easy to whip up in just a few steps. Facebook;
Read more

Resep Masakan Cake Marmer - YouTube

Resep Masakan Cake Marmer Bahan: 150 gr tepung terigu protein sedang 150 gr margarin 3 butir telur (putih & kuningnya) 5 butir kuning telur 100 ...
Read more

Resep Marmer Roll Cake - TokoPastri.com

Bahan : 150 g Tepung terigu 20 g Susu Bubuk 15 g Coklat bubuk, saring, bagi menjadi 2 bagian 200 g Gula pasir 10 btr Kuning telur 8 btr Putih telur
Read more

Roll Marmer Cake | CatatanMama.com

Cake marmer memang menjadi salah satu sajian kuliner yang khas dan tentunya cocok untuk hidangan santai di siang harinya. Menu seperti cake yang satu ini ...
Read more

RESEP MARMER CAKE SPECIAL ~ GALLERY BAKERY & PASTRY

Kali ini ada ajah resepnya mask cake dari marmer..oppsss tunggu dulu ini buka cake dari marmer lho tapi motif dari cakenya yang kayak batu marmer ...
Read more

Rolled Cake Recipes | Martha Stewart

Recipes for jelly rolls, chocolate-rum Swiss rolls, and more from Martha Stewart. Videos; Martha's Blog ... Rolled Cake Recipes . Start the Gallery
Read more

Chocolate Cake Roll Recipe - YouTube

Skip the bakery and head to your kitchen because this easy chocolate cake roll recipe will be the star of your next gathering.
Read more

Resep Marmer Cake Lezat | Resep Cake Lezat

Potong marmer cake sesuai selera, hidangkan. Selamat Mencoba Resep Cake Lezat Tersebut Tweet. Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda. Popular Posts.
Read more