RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y LIDERAZGO BASES PARA TENER UN RESTAURANTE EXTRAORDINARIO

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Business & Mgmt

Published on February 28, 2014

Author: coach_networker

Source: slideshare.net

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LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE RESTAURANTES
TE INVITA A ACTUALIZARTE EN EL TALLER

RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y LIDERAZGO BASES PARA TENER UN RESTAURANTE EXTRAORDINARIO

“Reduce la Rotación y Dirige a tu personal a través de mejores prácticas de Recursos Humanos”
• Fecha: miércoles 5 de marzo de 2014.
• Jornada de trabajo: 9:00 a.m. a 13:00 p.m.
• Costo: $1,400 + I.V.A. Costo Socios: $1,000 + I.V.A.
• Cupo Limitado a 25 Participantes.

• INFORMES: nalarcon@amr.org.mx Tel. (55) 5250 1146 y 5531 0911
DIRIGIDO A: Responsables de reclutar, seleccionar, conducir personas y dar resultados productivos, dentro de sus áreas de trabajo en el restaurante. Director de operaciones, gerente de unidad, Chefs, Capitanes.

OBJETIVOS A LA CARTA
• Que los asistentes al taller conozcan qué herramientas, técnicas y mejores formas de trabajo existen para reclutar, seleccionar y dirigir con éxito productivo (eficiencia, eficacia y calidad) al personal bajo su responsabilidad,


• Que el responsable de personal conozca estrategias, tácticas, técnicas, que le ayuden disminuir la rotación y a fortalezca la permanencia del personal del restaurante, y estrategias de motivación para alcanzar trabajo colaborativo orientado al servicio al cliente.
MENÚ DEL DÍA:
1. Introducción. Funcionamiento de las organizaciones
2. La primera piedra de cualquier negocio exitoso es el reclutamiento y la selección de personal.
3. La admisión, inducción, adiestramiento y capacitación, ciclo de 360 grado
4. El líder motivador. Retención, estabilidad y movilidad como parte de ciclo
5. La actitud en el servicio al cliente interno y al cliente externo
6. El manejo de las dinámicas de grupo como reforzadores del trabajo productivo
7. Conclusiones generales y cierre del taller

Instructores: Lic. María Eugenia Bravo Castro y Lic. Carlos Vargas Hernández.
INFORMACIÓN GENERAL
Fecha: miércoles 5 de marzo de 2014.
Horario: 9:00 a 1:00 pm
Lugar: Oficinas AMR Torcuato Tasso 325 Int. 103 Col. Polanco
Costo: $1,400 + I.V.A.
Costo Socios: $1,000 + I.V.A.
Cupo Limitado (25 Participantes)
INFORMES: nalarcon@amr.org.mx 5250 1146 y 5531 0911

LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE RESTAURANTES TE INVITA A ACTUALIZARTE EN EL TALLER RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y LIDERAZGO BASES PARA TENER UN RESTAURANTE EXTRAORDINARIO “Reduce la Rotación y Dirige a tu personal a través de mejores prácticas de Recursos Humanos”     Fecha: miércoles 5 de marzo de 2014. Jornada de trabajo: 9:00 a.m. a 13:00 p.m. Costo: $1,400 + I.V.A. Costo Socios: $1,000 + I.V.A. Cupo Limitado a 25 Participantes.  INFORMES: nalarcon@amr.org.mx Tel. (55) 5250 1146 y 5531 0911 DIRIGIDO A: Responsables de reclutar, seleccionar, conducir personas y dar resultados productivos, dentro de sus áreas de trabajo en el restaurante. Director de operaciones, gerente de unidad, Chefs, Capitanes. OBJETIVOS A LA CARTA · Que los asistentes al taller conozcan qué herramientas, técnicas y mejores formas de trabajo existen para reclutar, seleccionar y dirigir con éxito productivo (eficiencia, eficacia y calidad) al personal bajo su responsabilidad, Asociación Mexicana de Restaurantes, A.C. Torcuato Tasso 325-103, Polanco 5250 1146 / 5531 0911 www.amr.org.mx

· Que el responsable de personal conozca estrategias, tácticas, técnicas, que le ayuden disminuir la rotación y a fortalezca la permanencia del personal del restaurante, y estrategias de motivación para alcanzar trabajo colaborativo orientado al servicio al cliente. MENÚ DEL DÍA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introducción. Funcionamiento de las organizaciones La primera piedra de cualquier negocio exitoso es el reclutamiento y la selección de personal. La admisión, inducción, adiestramiento y capacitación, ciclo de 360 grado El líder motivador. Retención, estabilidad y movilidad como parte de ciclo La actitud en el servicio al cliente interno y al cliente externo El manejo de las dinámicas de grupo como reforzadores del trabajo productivo Conclusiones generales y cierre del taller Instructores: Lic. María Eugenia Bravo Castro y Lic. Carlos Vargas Hernández. INFORMACIÓN GENERAL Fecha: miércoles 5 de marzo de 2014. Horario: 9:00 a 1:00 pm Lugar: Oficinas AMR Torcuato Tasso 325 Int. 103 Col. Polanco Costo: $1,400 + I.V.A. Costo Socios: $1,000 + I.V.A. Cupo Limitado (25 Participantes) INFORMES: nalarcon@amr.org.mx 5250 1146 y 5531 0911 Asociación Mexicana de Restaurantes, A.C. Torcuato Tasso 325-103, Polanco 5250 1146 / 5531 0911 www.amr.org.mx

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