Pmw anin

50 %
50 %
Information about Pmw anin

Published on March 13, 2014

Author: PramodaAnindyaDipta

Source: slideshare.net

PROPOSAL PROGRAM PENELITIAN INOVATIF MAHASISWA BIDANG PENELITIAN : PKM-K Diusulkan oleh : PRAMODA ANINDYA DIPTA 13010110130069 UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2012

A. Deskripsi Perusahaan Kriukzz merupakan usaha makanan yang bahan dasarnya terbuat dari Jamur. Makanan ini untuk meningkatkan pemanfaatan pengolahan jamur menjadi produk yang bernilai jual dan menjadi variasi pada hasil olahan jamur. Produk olahan jamur ini berupa keripik renyah yang bahan dasarnya dipadukan dengan tepung dan daun jeruk nipis. 1. Visi dan Misi a. Visi Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan jamur menjadi produk makanan yang lebih menarik dan bervariasi sehingga meningkatkan nilai jual hasil olahan jamur dan dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu makanan alternatif pengganti cemilan selain itu jamur mengandung protein tinggi. Mewujudkan usaha produksi jamur sebagai usaha mahasiswa dalam membantu divisi dana usaha dalam menggalang uang kas. b. Misi Untuk mewujudkan visi tersebut, maka ditetapkan misi-misi yang harus dilaksanakan, yaitu: 1) Memperkenalkan produk Kriukzz yang berupa keripik jamur renyah kepada konsumen 2) Mempromosikan keunggulan produk dan manfaatnya bagi tubuh. 3) Meningkatkan kualitas produk Kriukzz dari bahan yang digunakan, 4) Rasa, kebersihan produk dan nilai gizi yang terkandung. 5) Melakukan analisis pasar dengan menentukan sasaran pemasaran produk 6) Memperluas akses pemasaran produk Kriukzz. 2. Analisis Situasi Jamur merupakan salah satu tanaman pangan yang banyak terdapat di Indonesia dan tanaman ini mudah untuk dibudidayakan hampir diseluruh daerah di Indonesia. Jamur juga kaya akan karbohidrat dan mudah diolah menjadi produk makanan. Bahan dasar makanan Kriukzz ini adalah jamur kuping selain itu

menggunakan tepung dan dipadukan dengan daun jeruk nipis muda yang menghasilkan aroma harum yang segar dan khas, dimana telah kita ketahui bahwa makanan ini dapat dengan mudah diperoleh. Produksi Kriukzz ini dilakukan di daerah Sekaran sekitar kampus Universitas Diponegoro yang terdapat banyak tempat tinggal masyarakat. Hal ini juga sebagai alasan mengapa memilih sekitar kampus Universitas Diponegoro sebagai pusat pemasaran. Adapun klasifikasi dari Jamur tersebut adalah sebagai berikut: Kingdom : Fungi Divisio : Basidiomycota Class : Heterobasidiomycetes Ordo : Auriculariales Familia : Auriculariaceae Genus : Auricularia Species : A. polytricha Dari segi pemasaran sudah ada banyak produk jamur yang dijual di pasar maupun toko-toko makanan. Untuk itu kami mencoba untuk membuat Kriukzz yang berbahan dasar jamur, dimana bahan dasarnya mudah untuk diperoleh, harganya terjangkau oleh masyarakat dengan kandungan gizi dan rasa yang tidak kalah dari produk jamur yang lain. Selain itu pembuatan Kriukzz ini akan membuka peluang bisnis atau usaha sampingan mahasiswa Universitas Diponegoro di sela-sela kesibukan kuliah untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan dan menambah penghasilan mahasiswa. 3. Gambaran Produk a. Keunikan Produk Produk yang kami tawarkan adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu Kriukzz dibuat dengan memanfaatkan Jamur. Jamur yang menjadi bahan dasar Kriukzz mudah didapatkan di banyak tempat tanpa memperhatikan musim. b. Novelty (Inovasi / Keunggulan Produk)

Produk jamur sudah dikenal masyarakat luas. Kriukzz merupakan jamur goreng inovasi baru, memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan produk jamur yang lain. 4. Lingkungan Tempat Produksi Tempat produksi Kriukzz berada di Jalan Tembalang Regency BA 35 Semarang. Lokasi ini dekat dengan jalan raya sehingga mudah untuk diakses dengan kendaraan umum. Keberadaan tempat produksi ini tidak menyebabkan polusi baik dalam bentuk debu, suara maupun limbah karena tidak menggunakan peralatan mesin yang menimbulkan kebisingan sehingga keberadaan tempat produksi ini dapat diterima baik oleh penduduk. Lokasi ini berada di perumahan yang strategis dalam usaha pemasaran produk. 5. Model Bisnis Model bisnis yang dijalankan perusahaan ada 2 yaitu model jual langsung dan model komunitas. Model jual langsung dilakukan dengan cara menjual produk langsung ke tangan konsumen dan untuk model komunitas dilakukan dengan memanfaatkan tempat pemasaran yang sudah ada seperti warung, toko-toko makanan. 6. Resiko Selain memiliki peluang usaha kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah: a. Persaingan Sekarang ini banyak makanan yang diproduksi dari jamur dan beranekaragam serta rasa, usaha yang kami lakukan ini untuk menarik minat konsumen dengan melakukan promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik dengan berbagai rasa sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini. Membagikan tester dengan selebaran yang menjelaskan tentang keunggulan produk serta manfaatnya bagi kesehatan. Selain

itu Kriukzz akan dipromosikan melalui Blog, Facebook dan Twitter sehingga konsumen mudah mengakses informasi dan mudah untuk memesan produk Kriuzz. b. Daya Tahan Produk Produk olahan jamur bersifat tahan lama karena diolah sebagai keripik renyah yang menggunakan proses penggorengan. Produk yang kami hasilkan dapat bertahan kurang lebih 1 bulan tanpa bahan pengawet. Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah memproduksi dan didistribusikan setiap harinya. B. Produksi 1. Bahan dan Alat Produksi Usaha pembuatan Kriukzz membutuhkan bahan baku berupa jamur kuping. Bahan baku tersebut tersedia cukup melimpah dan mudah untuk didapatkan. Bahan pendukung antara lain minyak goreng, tepung terigu, daun jeruk, garam, merica, dan air. Peralatan yang digunakan antara lain kompor, ember, pisau, talenan, baskom, loyang, plastik pembungkus, alat pelabel, kertas warna, wajan, dan spatula. Tabel. Kebutuhan Peralatan No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga 1 Sewa Kompor 1 buah Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00 2 Sewa Alat Pelabel 1 buah Rp. 3.000,00 Rp. 3.000,00 3 Sewa Baskom 2 buah Rp. 500,00 Rp. 1.000,00 4 Stainless Steel knife 1 buah Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00 5 Sewa Talenan Plastik 1 buah Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00 6 Ember Besar 3 buah Rp. 700,00 Rp. 2.100,00 7 Plastik Pembungkus 2 pack Rp. 1.500,00 Rp. 3.000,00 8 Kertas Warna 2 lembar Rp. 200,00 Rp. 400,00 9 Spatula Besar 4 buah Rp. 500,00 Rp. 2.000,00 10 Sewa Wajan 2 buah Rp. 500,00 Rp. 1.000,00 11 Sewa Alat Penggorengan 2 set Rp. 1.500,00 Rp. 3.000,00 JUMLAH Rp. 23.500,00 Tabel kebutuhan bahan baku dan pendukung tiap produksi No Nama Barang Jumlah Harga

1 Jamur Kuping 3 kg Rp. 7.500,00 2 Tepung Terigu ¾ kg Rp. 6.000,00 3 Garam 1 bungkus Rp. 1.500,00 4 Merica Bubuk 1 pack Rp. 2.000,00 5 Minyak Goreng 1 kg Rp. 6.000,00 6 Daun Jeruk 1 ikat Rp. 500,00 7 Minyak Tanah 1 liter Rp. 7.000,00 JUMLAH Rp. 30.500,00 2. Proses Produksi Proses pembuatan Kriukzz cukup mudah, adapun cara pembuatannya yaitu: 1) Membersihakan jamur, kemudian dicuci lalu dipotong-potong. 2) Merendam jamur ke dalam air yang telah diberi garam, merica bubuk dan potongan daun jeruk selama 30 menit di dalam ember 3) Menyiapkan 2 baskom, satu baskom diberi tepung yang telah diberi air serta irisan daun jeruk dan baskom lainnya ditaburi tepung kering. Kemudian jamur yang telah direndam dimasukkan ke tepung basah setelah itu digulingkan ke tepung kering 4) Menyiapkan penggorengan, panaskan minyak di wajan yang besar 5) Menggoreng jamur berselimut tepung hingga matang dan kering 6) Setelah matang ditiriskan hingga minyaknya kering 7) Tunggu sampai jamur goreng benar-benar dingin 8) Membungkus dan mengemas getuk goreng dengan plastik kemas 9) Tutup plastik pengemas dengan alat pelabel dan diberi kertas warna yang telah diberi merek. 3. Kapasitas Produksi Kapasitas produksi yang direncanakan adalah sebanyak 130 bungkus setiap 1 kali produksi. C. Pemasaran 1. Sasaran Pemasaran

Konsumen sebagai pengguna produk yang menjadi target pemasaran adalah mahasiswa kampus Universitas Diponegoro, dan masyarakat sekitar kampus, selain itu pedagang warung makan di sekitar kampus dan kos-kosan. 2. Strategi Pemasaran a. Produk Produk Kriukzz sangat cocok untuk makanan pendamping kopi, teh, bahkan sebagai lauk makanan utama. Di samping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi untuk menarik minat produk makanan Kriukzz dikemas dan disajikan menarik, praktis, dan siap dimakan. b. Harga Jual Harga jual produk disesuaikan dengan harga pasar yaitu sebesar Rp. 500,00 perbungkus. Dengan rasa dan tampilan menarik Kriukzz ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan Kriukzz serta sebagai camilan sehat. c. Promosi Promosi Kriukzz dilakukan dengan mendatangi konsumen secara langsung yaitu dengan menawarkan produk tersebut ke warung makan dan kos-kosan. Kriukzz juga dapat dipesan secara online melalui Blog, Facebook dan Twitter resmi Kriukzz Mushrooms d. Sistem Pemasaran dan Distribusi Pemasaran produksi dimulai dari warung makan di sekitar kampus dan di sekitar kos-kosan, selain itu dengan dititipkan di kos-kosan mahasiswa, relasi dan para pemilik warung dan mahasiswa yang tinggal di kos-kosan tersebut. D. Keuangan 1. Biaya untuk memulai Bisnis Kebutuhan modal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 69.000,00. Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini

adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi Kriukzz. Kebutuhan Modal Awal pada Bulan Pertama Usaha Kriukzz A. Investasi yang diperlukan Biaya Produk No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga 1 Sewa Kompor 1 buah Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00 2 Sewa Alat Pelabel 1 buah Rp. 3.000,00 Rp. 3.000,00 3 Sewa Baskom 2 buah Rp. 500,00 Rp. 1.000,00 4 Stainless Steel knife 1 buah Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00 5 Sewa Talenan Plastik 1 buah Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00 6 Ember Besar 3 lembar Rp. 700,00 Rp. 2.100,00 7 Plastik Pembungkus 2 pack Rp. 1.500,00 Rp. 3.000,00 8 Kertas Warna 2 lembar Rp. 200,00 Rp. 400,00 9 Spatula Besar 4 buah Rp. 500,00 Rp. 2.000,00 10 Sewa Wajan 2 buah Rp. 500,00 Rp. 1.000,00 11 Sewa Alat Penggorengan 2 set Rp. 1.500,00 Rp. 3.000,00 Total kebutuhan peralatan Rp. 23.500,00 Total investasi awal yang dibutuhkan Rp. 23.500,00 MODAL KERJA No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga 1 Jamur Kuping 3 kg Rp. 2.500,00 Rp. 7.500,00 2 Terigu ¾ kg Rp. 6.000,00 Rp. 6.000,00 3 Garam 1 bks Rp. 1.500,00 Rp. 1.500,00 4 Merica Bubuk 1 pack Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00 6 Minyak Goreng 1 kg Rp. 6.000,00 Rp. 6.000,00 7 Daun Jeruk 1 ikat Rp. 500,00 Rp. 500,00 8 Minyak Tanah 1 liter Rp. 7.000,00 Rp. 7.000,00 Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan per produksi Rp. 30.500,00 Total biaya bahan pokok dan pendukung Rp. 54.000,00 Biaya transportasi Rp. 10.000,00 Biaya listrik Rp. 5.000,00 Total modal awal yang dibutuhkan Rp. 69.000,00 Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha sebesar Rp. 69.000,00 . B. Proyeksi Rugi / Laba Proyeksi rugi-laba dalam satu kali produksi usaha

PENDAPATAN TOTAL 1 Total Penjualan Rp. 65.000,00 Total Pendapatan Rp. 65.000,00 Biaya Produksi TOTAL 1 Biaya Variabel (variable cost) Rp. 30.500,00 Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung Rp. 30.500,00 Biaya Tetap (Fixed Cost) Rp. 10.000,00 Biaya Transportasi Rp. 5.000,00 Biaya Listrik Rp. 15.000,00 Total Biaya Tetap Rp. 15.000,00 Total Biaya Produksi Rp. 45.500,00 Laba Rp. 19.500,00 C. Proyeksi BEP (Break Event Point) Uraian Total PENJUALAN 1 130 bungkus Rp. 65.000,00 Total Penjualan Rp. 65.000,00 BIAYA VARIABEL 1 Biaya Bahan Baku dan Pendukung Rp. 30.500,00 Total Biaya Variabel Rp. 30.500,00 BIAYA TETAP

1 Biaya Transportasi Rp. 10.000,00 Biaya Listrik Rp. 5.000,00 Total Biaya Tetap Rp. 15.000,00 BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan) Rp. 28.259,00 D. Proyeksi Profit/Benefit of Coast Ratio (BC RATIO) Penjualan Total 1 Pendapatan penjualan Rp. 65.000,00 Total pendapatan Rp. 65.000,00 Biaya Produksi Total 1 Biaya Variabel Biaya Bahan Baku dan Pendukung Rp. 30.500,00 Total Biaya Variabel Rp. 30.500,00 2 Biaya Tetap Rp. 15.000,00 Biaya Transportasi Rp. 10.000,00 Biaya Listrik Rp. 5.000,00 Total Biaya Tetap Rp. 15.000,00 Total Biaya Produksi Rp. 45.500,00 B/C RATIO = Pendapatan Penjualan/Biaya Produksi Rp. 1.428,00 Usaha Kriukzz layak dijalankan karena B/C Ratio > 1, yaitu 1.42 E. KESIMPULAN Usaha Kriukzz Mushrooms layak dijalankan karena B/C Ratio > 1, yaitu 1.42

Add a comment

Related presentations

Related pages

Fatah: “Make the sons of Zion tremble and burn” - PMW ...

PMW Bulletins Fatah: “Make the sons of Zion tremble and burn” by Itamar Marcus and Nan Jacques Zilberdik Sept. 16, 2014
Read more

Fatah song promotes terror: “Launch your rockets, make ...

O Muhammad Ibn Al-Za’anin, man of Fatah, you will not be humiliated ... PMW report on PA education ...
Read more

PMW - A$AP ROCKY FEAT SCHOOLBOY Q by Luvitmane ...

Stream PMW - A$AP ROCKY FEAT SCHOOLBOY Q by Luvitmane from desktop or your mobile device
Read more

Enable Cookies F W Haxel (Maryland) (800)533-4964

Buy American Made US Flags, Flagpoles, State Flags, Military Flags, International Flags, Historical Flags, the finest quality Flags made by Annin Flagmakers.
Read more

Kasbes Mata -Revisi Katarak Anin - Documents

Download Kasbes Mata -Revisi Katarak Anin. ... Pmw anin 1.PROPOSAL PROGRAM PENELITIAN INOVATIF MAHASISWA BIDANG PENELITIAN : PKM-K Diusulkan oleh : ...
Read more

Zivot na Dlanu - Engleska London - YouTube

Zivot na Dlanu - Engleska London by MyLifeStory Luna; 56 videos; 3,193 views; ... Borba za Anin i Visnjin Vid: Moja Poseta Porodici Jovanovic u ...
Read more

amin sabri - YouTube

Amin Sabri - Duration: 1:14:14. Lifein Balance 6,372 views. 1:14:14 Emin Sabri سنوات الضياع ..Blendoo - Duration: 4:04. ...
Read more

Abbas's Fatah Brags of Terror Attacks in Gaza Op. - Middle ...

... Abbas's faction praised its rocket commander Mohammed 'Al-Za'anin' of Beit Hanoun in ... Fatah PMW Mahmoud Abbas Palestinian Media Watch Al-Aqsa ...
Read more