Percorso di riscoperta enogastronomica di Modugno

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Information about Percorso di riscoperta enogastronomica di Modugno
Business & Mgmt

Published on November 14, 2008

Author: paololattanzio

Source: slideshare.net

I sapori della terra Percorso di riscoperta enogastronomica di Modugno

Presentazione progetto Realizzazione di un evento pubblico di promozione dell’olio attraverso la promozione del territorio. Il progetto si propone la creazione di un percorso turistico e di degustazione dell’olio extravergine, che guidi il visitatore lungo un itinerario culturale che unisce i principali luoghi d’interesse del Comune di Modugno, dislocando nei punti chiave postazioni di degustazione dell’olio extravergine d’oliva.

Realizzazione di un evento pubblico

di promozione dell’olio attraverso la

promozione del territorio.

Il progetto si propone la creazione di un percorso turistico e di degustazione dell’olio extravergine, che guidi il visitatore lungo un itinerario culturale che unisce i principali luoghi d’interesse del Comune di Modugno, dislocando nei punti chiave postazioni di degustazione dell’olio extravergine d’oliva.

 

Obiettivi Promozione olio extravergine d’oliva Promozione territoriale di Modugno Promozione integrata del territorio e dei suoi prodotti in una prospettiva sinergica

Promozione olio extravergine d’oliva

Promozione territoriale di Modugno

Contemporaneamente…. Promozione online

Promozione online

Soggetti da coinvolgere Enti Cittadinanza Scuole Agenzie turistiche

Enti

Cittadinanza

Scuole

Agenzie turistiche

Destinatari Cittadini di Modugno Abitanti della città di Bari e comuni limitrofi Turisti Addetti ai lavori Con particolare attenzione a Giovani Scuole

Cittadini di Modugno

Abitanti della città di Bari e comuni limitrofi

Turisti

Addetti ai lavori

Caratteristiche prodotto Genuino Locale Gustoso Sano

Genuino

Locale

Gustoso

Sano

Caratteristiche territorio Paesaggi incontaminati Ricchezze artistiche Centro Storico e religioso

Paesaggi incontaminati

Ricchezze artistiche

Centro Storico e religioso

Percorso

Coinvolgimento scuole Concorso Fotografico Partecipazione concorsi nazionali

Concorso Fotografico

Partecipazione concorsi nazionali

Cena Finale Antipasti: spinaci crudi con olio, limone e scaglie di grana; insalata di verza con groviera e aceto balsamico; insalata di rughetta pomodoro e patate; bruschetta contadina; carpaccio di bresaola; fesa di tacchino. Primi piatti: Purea di fave e cicorie Tagliolini ai frutti di mare orecchiette alle cime di rape Secondi Piatti: Grigliata mista di pesce Pesce spada alla griglia Carpaccio di manzo Vino primitivo locale

Antipasti:

spinaci crudi con olio, limone e scaglie di grana; insalata di verza con groviera e aceto balsamico;

insalata di rughetta pomodoro e patate; bruschetta contadina; carpaccio di bresaola; fesa di tacchino.

Primi piatti:

Purea di fave e cicorie

Tagliolini ai frutti di mare

orecchiette alle cime di rape

Secondi Piatti:

Grigliata mista di pesce

Pesce spada alla griglia

Carpaccio di manzo

Vino primitivo locale

Tavole rotonde Fra addetti ai lavori Aperte alla cittadinanza Degustazioni

Fra addetti ai lavori

Aperte alla cittadinanza

Degustazioni

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