Palestra William Koury Filho - Seminário ANCP 2014

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Published on April 28, 2014

Author: ANCP

Source: slideshare.net

William Koury Filho Zootecnista Ribeirão Preto Abril - 2014 20º Seminário Nacional de Criadores e Pesquisadores DEP Genômica e Índice Bioeconômico O melhoramento genético pode contribuir para a qualidade da carne brasileira?

INTEGRAÇÃO ENTRE AVALIAÇÕES VISUAIS E DE ULTRASSONOGRAFIA EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE ZEBUÍNOS William Koury Filho zootecnistaViçosa – MG Junho - 2012

AVALIAÇÕES VISUAIS E ULTRASSONOGRAFIA

Tabela 2. Componentes de variância e parâmetros genéticos obtidos em análise uni-característica das características Estrutura Corporal (E), Precocidade (P), Musculosidade (M), altura de posterior (AP) e peso à coleta (Pcol). Componentes de variância* Parâmetros genéticos** Característica 2 d 2 e 2 f h2 d e2 E 0,429 1,385 1,814 0,24 ± 0,09 0,76 ± 0,09 P 1,498 0,888 2,386 0,63 ± 0,12 0,37 ± 0,12 M 0,962 1,048 2,009 0,48 ± 0,11 0,52 ± 0,11 AP 4,968 8,465 13,434 0,37 ± 0,08 0,63 ± 0,08 Pcol 230,744 554,915 785,659 0,29 ± 0,07 0,71 ± 0,07 Koury Filho 2009

Tabela 3. Estimativas de correlações entre os efeitos aditivos genéticos diretos, acima da diagonal e, entre os resíduos, abaixo da diagonal entre as características: Estrutura Corporal (E), Precocidade (P), Musculosidade (M), altura de posterior (AP) e peso à coleta (Pcol), obtidas em análises bi-característica. E P M AP Pcol E - 0,49±0,17 0,63±0,15 0,57 0,83 P 0,43±0,10 - 0,90±0,05 -0,29 0,42 M 0,44±0,08 0,56±0,10 - -0,33 0,50 AP 0,49 0,22 0,30 - - Pcol 0,68 0,58 0,62 - - Koury Filho 2009

Escores Visuais e Ultrassonografia C aracterística h2 rg re rf rg re rf rg re rf E 0,54 0,15 0,31 -0,02 0,23 0,11 -0,05 0,19 0,09 0,42 P 0,58 0,02 0,30 0,40 0,02 0,25 0,42 0,03 0,24 0,65 M 0,61 0,16 0,35 0,38 0,10 0,24 0,41 0,09 0,24 0,49 h 2 0,37 0,55 0,43 E stimativas de herdabilidade (h2 ), correlações genéticas (rg ), fenotípicas (rf ) e residuais (re ) das características área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (E G ), espessura de gordura subcutânea na garupa (E GP 8), estrutura (E ), precocidade (P ) e musculosidade (M), da raça Nelore. F onte: Y okoo, 2009 AOL (cm2 ) E G (mm) E GP 8 (mm)

May et al., J. Anim. Sci., 2000. Medida subjetiva? Correlações de características da carcaça com medidas de ultra-som e escores visuais Característica ultra-som escores visuais EGS 0,81 0,70 AOL 0,61 0,71 USDA yield grade 0,66 Elaborado por Carvalheiro 2012

May et al., J. Anim. Sci., 2000. Medida subjetiva? Implicações “O uso de escores visuais ou de medidas de ultra-sonografia podem ser utilizados, de forma única ou combinada, para avaliar a composição da carcaça antes do abate. Estes métodos podem ser facilmente e rapidamente implementados para selecionar bovinos com carcaça superior.” Elaborado por Carvalheiro 2012

Oliveira et al. (2008) -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol r = 0,48 AOL x Musculatura Elaborado por Carvalheiro 2012

-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol + Musc - AOL Musculosos com Estrutura pequena - Musc + AOL Estrutura grande pouco Musculosos Elaborado por Carvalheiro 2012

-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol + Musc - AOL Musculosos com Estrutura pequena - Musc + AOL Estrutura grande pouco Musculosos Elaborado por Carvalheiro 2012

Foto: Agro Jacarezinho

Fonte: Hill 1995

432

466

622

666

566

-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol_C-M r = 0,82 AOL corrigida para Estrutura Corporal x Musculatura Elaborado por Carvalheiro 2012

Medidas que se complementam Elaborado por Carvalheiro 2012

2003

CONSIDERAÇÕES FINAIS

OBRIGADO!!! www.brasilcomz.com (16) 98122 2255 william@brasilcomz.com

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