ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES COMPETITIVAS

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Published on August 21, 2008

Author: calidonauta

Source: authorstream.com

Slide 1: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 1 Tema Nº 02: Organización de Operaciones Competitivas Facultad de Química e Ingeniería Química Ing. Manuel García Pantigozo 2008 - II ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LA CALIDAD UNMSM OBJETIVO DEL APRENDIZAJE : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 2 OBJETIVO DEL APRENDIZAJE LAS PREGUNTAS QUE SE HACEN LOS ADMINISTRADORES SON: ¿QUE HACE QUE UN CLIENTE COMPRE UN PRODUCTO? ¿COMO PUEDE UN ADMINISTRADOR MANEJAR LAS OPERACIONES EN EL NUEVO AMBIENTE? SE COMIENZA CON DAR UNA BREVE MIRADA A LOS CAMBIOS EN EL AMBIENTE Y A SU IMPACTO EN LAS OPERACIONES. LUEGO SE ANALIZA EL MARCO CONCEPTUAL QUE DESCRIBE LAS CARACTERISTICAS DE LAS ORGANIZACIONES. COMPRENDER EL MARCO CONCEPTUAL. COMENZAR EVALUANDO LA CARATERISTICA MAS IMPORTANTE : EL ENFOQUE AL CLIENTE. ORIENTACION GERENCIAL Slide 3: SATISFACER AL CLIENTE: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA 1 DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA. : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 4 DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA. PRECIO DE VENTA (COSTO DEL PRODUCTO). EL PRECIO ES UNA FUNCION DEL COSTO DEL PRODUCTO. COSTO + UTILIDAD DESEADA = PRECIO DE VENTA. PRECIO QUE DICTA EL MERCADO - COSTO = UTILIDAD CALIDAD (EL MEJOR VENDEDOR) CREDIBILIDAD (CAPACIDAD DE COLOCAR BIEN EN ALTO LOS COMPROMISOS) FLEXIBILIDAD (CAPACIDAD DE RESPONDER NUEVAS SITUACIONES) FLEXIBILIDAD DEL PRODUCTO FLEXIBILIDAD DEL PROCESO FLEXIBILIDAD DE LA INFRAESTRUCTURA TIEMPO (EL TIEMPO ES ORO) SERVICIO (PARTE INTEGRAL DEL PRODUCTO TOTAL). SATISFACER AL CLIENTE DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 5 SATISFACER AL CLIENTE DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA Slide 6: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: TIEMPO Slide 7: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 7 Es el único recurso que no se puede: Almacenar Cortar Congelar Transportar Prestar TIEMPO Slide 8: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: SERVICIO Slide 9: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 9 SERVICIO Slide 10: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: PRECIO Slide 11: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 11 PRECIO DE VENTA (COSTO DEL PRODUCTO). EL PRECIO ES UNA FUNCION DEL COSTO DEL PRODUCTO. COSTO + UTILIDAD DESEADA = PRECIO DE VENTA. PRECIO QUE DICTA EL MERCADO - COSTO = UTILIDAD PRECIO Slide 12: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: CALIDAD Slide 13: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 13 ELEMENTOS TANGIBLES DESEMPEÑO: Características principales de operación del producto. RASGOS DISTINTIVOS: Características que complementan el funcionamiento básico del producto. CONFIABILIDAD: Probabilidad de falla o mal funcionamiento del producto en un periodo especifico. CONFORMIDAD: Grado al cual el producto satisface las especificaciones de diseño. DURABILIDAD: Extensión de la vida económica del producto CALIDAD Slide 14: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 14 ELEMENTOS INTANGIBLES ESTETICA: Como se ve o se siente un producto. EMPATIA: Capacidad del proveedor de comprender y satisfacer las necesidades “humanas”de los clientes. PROFESIONALISMO: Capacidad del proveedor de proporcionar un producto perdurable y apoyo al cliente. CALIDAD Slide 15: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: CREDIBILIDAD Slide 16: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 16 Cumplir con la cantidad estipulada Cumplir con los plazos establecidos Cumplir con la calidad determinada Cumplir con la flexibilidad ofrecida Cumplir con el precio pactado Cumplir con su palabra. CREDIBILIDAD Slide 17: DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA: FLEXIBILIDAD TIPOS DE FLEXIBILIDAD(FLEXIBILIDAD AGREGADA) : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 18 TIPOS DE FLEXIBILIDAD(FLEXIBILIDAD AGREGADA) FLEXIBILIDAD DEL PRODUCTO MEZCLA: Capacidad de producir mas de una parte a la vez. GAMA DE PRODUCTOS: Capacidad para producir una amplia variedad de productos. MAQUINA: Capacidad para cambiar con facilidad de un conjunto de partes a otro. MODIFICACION: Capacidad para incorporar cambios en los diseños de los productos. RECORRIDO: Capacidad para alterar la secuencia de las maquinas por donde pasa una parte. TIPOS DE FLEXIBILIDAD(FLEXIBILIDAD AGREGADA) : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 19 TIPOS DE FLEXIBILIDAD(FLEXIBILIDAD AGREGADA) FLEXIBILIDAD DEL PROCESO EXPANSION: Capacidad para ampliar o rediseñar el sistema facilmente. VOLUMEN: Capacidad para operar en diferentes niveles de salida de producción para distintas partes o tiempos diferentes. MATERIAL: Capacidad para manejar variaciones en las materias primas. INNOVACION: Capacidad para introducir con rapidez nuevos productos en el proceso de producción. TIPOS DE FLEXIBILIDADA AGREGADA : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 20 FLEXIBILIDAD DE LA INFRAESTRUCTURA Capacidad de una empresa para adaptarse a si mismo junto con su estructura organizacional para los cambios. TIPOS DE FLEXIBILIDADA AGREGADA TIPOS DE FLEXIBILIDADA AGREGADA SATISFACCION DEL CLIENTE : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 21 SATISFACCION DEL CLIENTE COSTO + CALIDAD + CREDIBILIDAD + FLEXIBILIDAD + SERVICIO + TIEMPO MEJORAMIENTO CONTINUO I&D ADOPCION DE TECNOLOGIA AVANZADA INTEGRACION DE PERSONAS Y SISTEMAS Slide 22: CONFORMACION DE BLOQUES DE OR.S.R. 2 CONFORMACION DE BLOQUES DE ORGANIZACIONES DE RESPUESTA SENSIBLE RAPIDA : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 23 CONFORMACION DE BLOQUES DE ORGANIZACIONES DE RESPUESTA SENSIBLE RAPIDA MEJORAMIENTO CONTINUO INVESTIGACION & DESARROLLO ADOPCION DE TECNOLOGIA AVANZADA INTEGRACION DE PERSONAS Y SISTEMAS INTEGRACION JERARQUICA INTEGRACION HORIZONTAL INTEGRACION VERTICAL Slide 24: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 24 La lectura del libro “LA META” Autor: Eliyahu M. Goldratt es obligatoria para los exámenes. TAREA 01 Slide 25: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 25 ELABORAR LAS DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA Y ENVIARLO POR EMAIL A: calidadtotal@hotmail.com Y PONER COMO ASUNTO: TRABAJO APC02 (ver ejemplos a continuación) TAREA 03 Slide 26: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 26 1. CALIDAD:   Es de las mejores según expertos y consumidores (ver cifras) 2. SERVICIO:   Se le encuentra en cualquier tienda de abarrotes en varios tamaños y/o presentaciones 3. COSTOS:   Los hay en presentaciones de 125 cc a S/.1.30 kg 230 cc a S/.2.50 y 1 kg a S/.8.00 4.CREDIBILIDAD:   Su procedencia (Alicorp) es garantía 5. TIEMPO:   No existe inconvenientes   6. FLEXIBILIDAD:   Fácilmente manejable y para todas las ocasiones DIMENSIONES COMPETITIVAS DE LA MAYONESA ALACENA Slide 27: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 27 Slide 28: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 28 DIMENSIONES COMPETITIVAS DE ALICORP 1. PRECIO DE VENTA. La empresa Alicorp expende una serie de productos,alimenticios y de limpieza para el cual se basa en el precio de mercado y la calidad del producto, para dar un precio de venta,se basa en la producción y la calidad,teniendo en cuenta el precio que fija el cliente por el producto. 2.CALIDAD.La calidad del producto se fija mediante estandares de prueva como análisis y pruevas por productos. 3.CREDIBILIDAD.Alicorp como empresa ,fija metas alcanzables a corto plazo como la mejora de iquipos y automatización,desde que se fundo la planta con ese nombre , la empresa dedica el tiempo en mejora de la calidad y entrega de productos en tiempos establecidos,como es cierto la firma tiene convenios con otras enpresas y filiales quienes se encuentran unidos a la comunidad que los rodea y apoya. Slide 29: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 29 4. FLEXIBILIDAD.Se trabaja siempre en pos del cambio tecnológico por ello la ampliación de nuevas áreas hacen posible el desarrollo de la empresa , el desempeño es la característica principal de operación del producto. 5. TIEMPO.El producto terminado debe llegar hasta las zonas más alejadas,para ello Alicorp extiende una red de comunicación, de tal manera que el producto terminado alcence las fronteras y traspace en el corto tiempo,ya que se trata de alimentos de tiempo de vida cortos. 6. SERVICIO.Alicorp dependiendo del producto a vender pone puestos de venta, en el caso de galletas, da estantes conservadores para su promoción, podo producto llega al cliente y posee cabinas de servicios al cliente a cualquier hora. Slide 30: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 30 1.-CALIDAD ES EL CONJUNTO DE CARACTERISTICAS QUE NUESTRO PRODUCTO DEBE REUNIR PARA ASEGURAR LA SATISFACCION DE NUESTROS CLIENTES DIMENSIONES COMPETITIVAS DE LA INKA KOLA Slide 31: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 31 2.-SERVICIO CONTAMOS CON UN EXCELENTE PERSONAL PRESTO A LA BUENA ATENCION Slide 32: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 32 4.-CREDIBILIDAD LOS PRODUCTOS QUE OFRECEMOS SE SOMETEN A CONTROL DE CALIDAD ANTES DE SALIR Al MERCADO 3.-COSTOS LOS PRECIOS VAN DESDE S/.0.5 LA BOTELLA CHICA,S/.1.00 LA BOTELLA PERSONAL,ASI COMO S/1.80 LA BOTELLA DESCARTABLE ,S/.2.5 LA BOTELLA DE 1 LITRO........ Slide 33: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 33 5.-TIEMPO NUESTRO OBJETIVO ES CUMPLIR CON ENTREGAR LAS CANTIDADES DE NUESTRO PRODUCTO SOLICITADAS POR EL CLIENTE Slide 34: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 34 6.-FLEXIBILIDAD LA CORPORACION JOSE R. LINDLEY S.A. ESTA CONFORMADA POR PERSONAS QUE CONSTANTEMENTE ESTAN EN CONTACTO CON LOS CLIENTES Y CON SUS REQUERIMIENTOS Slide 35: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 35 Precio de Venta (Costo del Producto): La mayor parte de los precios están dirigidos por el mercado y los clientes son sensibles al precio. Precio del Aceite Primor Actualmente: S/3.40 Primor es cristalino, sin colesterol, cuidadosamente elaborado con el más alto standard de producción y con finos aceites vegetales, lo cual garantiza su inalterable calidad. Aceite Primor, para toda la vida. DIMENSIONES COMPETITIVAS DEL ACITE PRIMOR Slide 36: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 36 Calidad : Este producto, satisface las necesidades del mercado siendo vegetal, rendidor, mantienen un color atractivo al publico, se puede consumir hasta la de fecha indicada sin riesgos para la salud. Credibilidad: Es un producto que a traves de los años a mantenido su calidad y es el preferido del publico. Alicorp provee de manera eficiente la distribución de sus productos en general. Servicio: Tenemos por ejemplo Aló Alicorp que es un servicio de atención al cliente post venta. Tiempo: Alicorp provee de manera eficiente la distribución de sus productos en general. Flexibilidad: Se tienen los Aceites Domésticos como por ejemplo: capri, cil superfino,nuevo cocinero, crisol, friol Slide 37: TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 37 DIMENSIONES COMPETITIVAS DE PRODUCTOS PARAISO “La Calidad del Buen Descanso” CALIDAD : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 38 CALIDAD 100% puro algodón Colchones de alta tecnología y performance Colchones de espuma Colchones de resortes Resortes con algodón zic-zac Espumas plásticas Bolsas y mangas de polietileno CREDIBILIDAD : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 39 CREDIBILIDAD 20 años de garantía Garantía de buen descanso Ofrecemos Salud y placer de dormir Exija el símbolo de la calidad SERVICIO : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 40 SERVICIO Tenemos múltiples divisiones: Hotelerias, hostales, casa de huéspedes, clubs sociales, fuerzas armadas, campamentos, clínicas, hospitales, casas de reposo, etc. Calle Mariscal Castilla 141 Carmen de la Legua-Callao Teléfonos: 452-1283 / 451-2848 / 451-2821/ 451-3101 FAX: 464-3237 Contáctenos: postmaster@paraiso-peru.com Visítenos en nuestras pags. Web: www.paraiso-peru.com Web: www.ivcher.com FLEXIBILIDAD : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 41 FLEXIBILIDAD Tenemos una gran variedad de productos al gusto del cliente que le ofrece “Paraiso S.A.”: Colchones, Box spring, Camas americanas, Sabanas , Cubrecamas, Edredones, Sofá cama, Bergere, etc. COSTO Bajos precios Servicio a domicilio Aceptamos todo tipo de tarjetas de crédito Pagos hasta en 2 años COSTO : TEMA Nº 02 ORGANIZACION DE OPERACIONES COMPETITIVAS 42 COSTO Bajos precios Servicio a domicilio Aceptamos todo tipo de tarjetas de crédito Pagos hasta en 2 años

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