Olfato 2

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Information about Olfato 2

Published on August 9, 2008

Author: suzi.cristina

Source: slideshare.net

Como Funciona o Olfato

O olfato é um sentido muito direto. Para que você possa sentir o cheiro de algo, as moléculas desse "algo" devem chegar a seu nariz. Tudo o que você cheira, portanto, está liberando moléculas.

Quer seja um pão na padaria, perfume ou qualquer outra coisa que imaginar. Essas moléculas geralmente são compostos químicos leves e de fácil evaporação que flutuam pelo ar até chegar a seu nariz

 

Na parte superior das passagens nasais, atrás de seu nariz, há uma área de neurônios especiais do tamanho de um selo postal. Esses neurônios têm uma característica única: estão em espaço aberto onde podem ter contato com o ar.

Eles possuem projeções, os cílios, que servem para aumentar a sua área . Uma molécula de odor liga-se a esses cílios para disparar o neurônio e criar a sensação que você percebe como o cheiro.

 

De acordo com o livro "Biologia Molecular da Célula" Os seres humanos podem distingüir mais de 10 mil odores (fragrâncias) diferentes, que são detectadas por nervos receptores especializados presentes no revestimento do nariz. Imagina-se que haja centenas de receptores olfativos diferentes, cada um codificado por um gene diferente e capaz de reconhecer odores diferentes.

Anosmia (Doença do Olfato) A anosmia é a perda do olfato. Assim como pessoas surdas não conseguem ouvir e cegos não conseguem enxergar, pessoas anósmicas não conseguem perceber odores e portanto mal conseguem perceber o sabor. Segundo a Anosmia Foundation, sinusite, tumores na passagem nasal, infecções virais e traumatismo craniano podem causar esta deficiência.

Crianças que nascem com anosmia geralmente têm dificuldade de reconhecer e expressar esta deficiência. Como as pessoas anósmicas não têm a resposta que nos alerta sobre o fogo, vazamentos de gás e comida estragada, a fundação aconselha a instalação de detectores de fumaça, a troca do gás pela eletricidade e marcar todas as comidas com a data de validade.

By: Pamela Miqueline Débora Micheli Karina Nievelyn

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