Ogliastra

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Published on March 18, 2014

Author: marymg

Source: authorstream.com

Ogliastra : profumi , tradizioni e… : Ogliastra : profumi , tradizioni e… BY Marina M. Lanusei : Lanusei Villagrande : Villagrande Aeroporto Tortolì : Aeroporto Tortolì Arzana : Arzana Cala Sisine : Cala Sisine Antica chiesa S.Elena -Lotzorai : Antica chiesa S.Elena -Lotzorai Elini : Elini Gairo vecchio : Gairo vecchio Ilbono -Isolotto d’Ogliastra : Ilbono -Isolotto d’Ogliastra Jerzu : Jerzu Loceri : Loceri Lotzorai : Lotzorai Cardedu -su sirboni : Cardedu -su sirboni Girasole : Girasole Osini : Osini Pedralonga : Pedralonga Scogli rossi -Arbatax : Scogli rossi -Arbatax Tortolì : Tortolì Osini : Osini Tertenia : Tertenia Osono-Triei : Osono-Triei Perdasdefogu : Perdasdefogu Seui : Seui Talana : Talana Urzulei : Urzulei Torre di Barì : Torre di Barì Sarrala-Tertenia : Sarrala-Tertenia Ulassai : Ulassai Ulassai : Ulassai Tortolì : Tortolì Arbatax : Arbatax Nuraghe : Nuraghe Baunei : Baunei Ulassai : Ulassai Scatti dal passato : Scatti dal passato Scatti dal passato : Scatti dal passato Cartolina Girasole : Cartolina Girasole Scatti dal passato : Scatti dal passato Scatti dal passato : Scatti dal passato Battesimo : Battesimo Matrimonio : Matrimonio Scuola materna 1956 : Scuola materna 1956 Mons.Delogu : Mons.Delogu Scatti dal passato : Scatti dal passato Scatti dal passato : Scatti dal passato Scatti dal passato : Scatti dal passato Scatti dal passato : Scatti dal passato Pentolaccia : Pentolaccia Specialità culinarie: pistoccu,bottarga,casu marzu-axedu-fiscidu,pecorino : Specialità culinarie: pistoccu,bottarga,casu marzu-axedu-fiscidu,pecorino Vini rossi : Vini rossi Prelibatezze : Prelibatezze Mare : Mare Coccois : de corcoriga,prena,… : Coccois : de corcoriga,prena,… Culurgionis,fregula,malloreddus,… : Culurgionis,fregula,malloreddus,… Facciamo la pasta:is malloreddus : Facciamo la pasta:is malloreddus By Marina M. Impastiamo! : Impastiamo! Acqua e farina… Impastata con le mani. Che lavoro! : Che lavoro! Ma …si attacca alle mani! Con la farina la stacchiamo. Lavoriamo il panetto! : Lavoriamo il panetto! Ma… è troppo dura ! Aggiustiamo con l’acqua! I serpentelli! : I serpentelli! Con piccole porzioni di pasta… Ricaviamo i serpentelli! Ed ecco la pasta! : Ed ecco la pasta! Con strumenti ad hoc… O di facile recupero ricaviamo le forme! Fantasia! : Fantasia! Possiamo usare una grattugia … O una forchetta! Continuiamo fino all’esaurimento dell’impasto! : Continuiamo fino all’esaurimento dell’impasto! La superficie prende la forma… Dello strumento usato: rigato o …a pallini! Infariniamo e lasciamo asciugare… : Infariniamo e lasciamo asciugare… La farina impedisce che si attacchino l’un altro. Ricopriamo di farina e imbustiamo. Prodotto confezionato per il trasporto : Prodotto confezionato per il trasporto Ognuno di noi ha preparato la propria porzione di Malloreddus. La tipica pasta sarda è ottima col sugo alla campidanese: Pomodoro ,salsicce e zafferano, pecorino a volontà! Buon appetito! Dolci : Dolci Amaretti Piricchittus Pardulas Seadas Ciambelle Pappassinas Paniscedda Strumenti musicali: taulittas,canna isperrada,triangulu… : Strumenti musicali: taulittas,canna isperrada,triangulu… …matracca,campanazzus,rana e’ canna : …matracca,campanazzus,rana e’ canna …trunfa,sulittus,muscone,launeddas. : …trunfa,sulittus,muscone,launeddas. Corru e boe, corru marinu : Corru e boe, corru marinu Giocattoli e giochi dei nonniLA BAMBOLINA   DI  STRACCI -   SA  PIPPIEDDA  de TZAPPUlus O DE LANA : Giocattoli e giochi dei nonniLA BAMBOLINA   DI  STRACCI -   SA  PIPPIEDDA  de TZAPPUlus O DE LANA IL  CARRETTO  DI  ASFODELO -  SU  CARRUCEDDU : IL  CARRETTO  DI  ASFODELO -  SU  CARRUCEDDU Slide 73: IL  CERCHIO  -  SU  CIRCULU IL  CAVALLINO  DI  CANNA -  SU CUADDEDDU  DE  CANNA Slide 74: LA  TROTTOLA -  sa bardunfula SU TIRELASTICU- LA FIONDA CUA CUAIl gioco del nascondino era diffuso in tutta la Sardegna, c’era il bambino che contava mentre gli altri correvano a nascondersi.La ricerca degli altri iniziava al grido di:”Su primu chi essit parat” : CUA CUAIl gioco del nascondino era diffuso in tutta la Sardegna, c’era il bambino che contava mentre gli altri correvano a nascondersi.La ricerca degli altri iniziava al grido di:”Su primu chi essit parat” CAMPANA

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