Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria Cosillas de la Hostelería COMUNICACIÓN Conjunto de actividades que realiza la empresa para dar a conocer sus productos o servicios e inducir a los consumidores para comprarlos. El objetivo es lograr que el consumidor efectúe el proceso denominado AIDAS o Captar o Crear o Provocar un o Conseguir una o Conseguir la Atención Interés Deseo Acción Satisfacción 1‐SIETE POLITICAS DE COMUNICACIÓN a) b) c) d) e) f) g) Publicidad Publicity Promoción Relaciones públicas Patrocinio o sponsoring Comunicación punto de venta Merchandising a) Publicidad Forma pagada y no personal de presentación y promoción de ideas, bienes, y servicios por una empresa determinada. Según KOTLER o La publicidad es la herramienta más poderosa para desarrollar un conocimiento de la compañía, producto, servicio o idea.
Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria Cosillas de la Hostelería La publicidad es más eficaz si se destina a un grupo determinado pj: revistas especializadas. Hay que elegir los medios y soportes publicitarios más adecuados para hacer llegar el mensaje al público al menor coste posible. o RSIP (Rendimiento Sobre Inversión en Publicidad) RSIP= Ingresos derivados publicidad / Coste publicidad Medios para transmitir el mensaje publicitario o Periódicos, Revistas, Cine, Radio, Televisión, etc. Soporte publicitario o Es la herramienta que sirve para la inserción de mensajes publicitarios. o No confundir con el medio Ej: la radio medio Cope Soporte Como fijar el presupuesto publicitario o Porcentaje sobre las cifras de ventas Pasadas o previstas. Paridad con la competencia. o Inversión según los objetivos a conseguir Es el más perfecto. Se definen objetivos y se estima costes para alcanzar dichos objetivos. b) Publicity Son acciones que logran que nuestra empresa salga en los medios como noticia, sin pagar por conceptos de publicidad. El artículo o reportaje que habla sobre empresa no es pagado. El reportero escribe acerca de tu compañía o hace un video de ella como resultado de la información que ha recibido. Es una herramienta paralela a la publicidad y que trabaja de forma conjunta con las acciones de relaciones públicas.
Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria Cosillas de la Hostelería Su objetivo final no es la venta, de ahí una de las principales diferencias con la publicidad, sino que transmite imagen de marca. c) Promoción Consiste en incentivos a corto plazo para fomentan la venta de un producto o servicio. Pj: Muestras gratuitas, cupones, premios especiales, regalos, descuentos en el acto, etc. d) Relaciones públicas Conjunto de acciones diseñadas para mejorar la imagen de una empresa o producto. El objetivo o influir en la opinión pública mediante acciones de PROMOCIÓN y COMUNICACIÓN para conseguir buena imagen de la empresa y sus productos. Actividades: o Visitas a empresas Se recibe en la empresa a un grupo de estudiantes. Se enseña las instalaciones, ofrecer muestras, regalos, etc. o Clubs de clientes grupos de clientes a tener una atención especial. o Actividades de formación conferencias, seminarios, cursos, etc. o Revistas de empresa donde se muestra las actividades de la empresa a trabajadores, clientes, consumidores, etc. e) Patrocinio Apoyo a un evento o persona, económicamente o material por parte de una empresa con el fin de obtener un beneficio mutuo por ambas partes. o Evento o persona dinero, publicidad del evento, financiación, materiales, etc.
Web: cosillasdelahosteleria.blogspot.com Facebook: www.facebook.com/cosillasdelahosteleria Twitter: @CDL_Hosteleria Cosillas de la Hostelería o Empresa mejora de su imagen, de su marca o productos. Las actividades más patrocinadas son las que tienen gran público y audiencia deportes, espectáculos, programas de televisión, etc. El patrocinio también puede ser desinteresado mecenazgo. f) Comunicación en el punto de venta Acciones publicitarias que se realiza en el punto de venta de la empresa. Pj: En un restaurante o Fotos de los platos o Degustaciones. o Camareros. o Pizarras. g) Merchandising Es el conjunto de técnicas para poner los productos a disposición del consumidor de forma atractiva y aumentar las ventas. Pj: En un restaurante o Disposición del local Interna entrada, barra, mobiliario, espacios, etc. Externa entrada del restaurante, cartel exterior, escaparate, fachada, etc. o Animación y ambientación iluminación, música, decoración, temperatura, etc. o Presentación del producto adquiere más importancia si es autoservicio (buffet). Poner a primera vista y más atractivo lo que se quiera vender más.
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