Llet fregida

38 %
63 %
Information about Llet fregida
Education

Published on May 21, 2012

Author: mar1013

Source: slideshare.net

Description

Recepta feta per alumnes de 2n d'ESO de l'INS Pons d'Icart

LLET FREGIDADavid, Xavi, Iñaki, Álvaro i Jan

Índex- Estris necessaris.- Elaboració.- Presentació- Degustació- Ingredients.

Ingredients- 1 l. de llet- Pell de llimona- Canyella en branca- 150 g. de sucre- 130 g. de maizena- Mantega- Un ou- Oli

Estris necessaris- Dues cassoles- Una safata rectangular.- Una bàscula.- Una paella.- Un colador- Una espàtula de silicona

1. Escalfar la lletFiqueu la llet,la branca decanyella i lapell de llimonai escalfeu-hosense quearribi a bullir.

2. Mesclar el sucre i la maizenaEn un bol, introduïuels 150 gr. desucre, els 130 gr.de Maizena ibarregeu amb unacullera.

3. Tapem lollaPareu elfoc.Tapeu lollaperquèsacumuli elvapor i lesaromes.

4. Fiquem la mescla en una olla Fiqueu la Maizena i el sucre barrejat en una olla diferent sense encendre el foc.

5. Fiquem la mantega a la safata Unteu la safata ambmantega per tal queen treure la lletfregida, no es quedienganxada.

6. Fiquem la llet a l’altra ollaA l’olla on hi ha lamaizena i elsucre, fiqueu lallet passada perun colador, senseque hi passi lallimona ni lacanyella.

7. Removem amb lespàtulaAmb lespàtula(o per defecte,una cullera)removeu finsque quedi unamassaespessa.

8. Aboquem la massa sobre la safataAboqueu lamassa jaespessa sobreuna safata iaplaneu lamassa perquèquedi regular.Deixeu que esrefredi i despréstalleu-la.

9. Tallar la lletTalleu la llet entrossos quadrats

10. Rebossem la llet en farinaEn un plat, batiu unou. Després, ompliuun plat amb farina.Per fregir la llet,passeu el quadratper la farina idesprés per lou.

11. Fregim la lletUna vegadamullats en ou,fregiu elsquadrats en unapaella fins quequedin daurats.

12. Traiem l’oliAmb un tovalló,traieu loli delsquadrats de la lletque estiguinsaturats doli.

13. Espolvorejar sucreEmpolseu elsucre per tal defer-les mésdolces.

Add a comment

Related presentations

Related pages

Llet fregida - Blogs - Cuina.cat

M’encanta la llet fregida i això que la llet líquida no la puc ni veure. Molt bona recepta i molt bona iniciativa Ester
Read more

Cuina per a llaminers: Llet fregida

La recepta és una mescla d'aquestes dues: aquesta i aquesta. Ingredients: (per a 4 persones) 500 ml de llet; una branca de canyella; pela d'una llimona
Read more

Llet fregida - Receptes - Club de Cuines - Televisió de ...

Dificultat: mitjana Temps d’elaboració: entre 30 minuts i 1 hora. Sense interès; Poc interessant; Interessant; Molt interessant; Imprescindible; Puntua ...
Read more

EUdict | llet fregida | Catalan-French dictionary

Catalan-French Translation for llet fregida - online dictionary EUdict.com
Read more

Llet Fregida (Recepta per Guillem Conchello) - Receptes.cat

Posar la llet al foc, amb la pell de la llimona i la branca de canyella. Quan comenci a bullir, retirar-la del foc i colar-la, amb un colador fi.En una ...
Read more

Daus de llet fregida (Recepta per Joan Corminas ...

Folre la forma amb paper d'enfornar.Ratlla la pell de la taronja ben finaCalenta breument 2/3 de llet, amb la canyella i la ratlladura de taronja.Treu el ...
Read more

Recepta: Llet fregida

Temps de preparació: 2 h 45 min . Ingredients per a 24 unitats: 1.000 g de llet sencera
Read more

Llet fregida | Joan Dalmau, vida d'un cuiner

La llet fregida és un postre molt tradicional i llaminer, generalment d’elaboració casolana, la qual cosa el converteix en un postre amb moltissimes ...
Read more

31 - LLET FREGIDA - YouTube

Skip navigation Upload. Sign in
Read more