Lipidos

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Published on March 11, 2014

Author: PriscillaReyes4

Source: slideshare.net

LA QUÍMICA EN LA BIOLOGÍA SECCIÓN: LOS ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LA VIDA LOS ORGANISMOS SE COMPONEN DE MOLÉCULAS A BASE DE CARBÓN PRISCILLA REYES CRUZ 10-2 CAMPECHE

LIPIDOS • Compuesto Lípidos • Definicion Los lipidos son Compuestos quimicos que ayudan al buen funcionamiento de los seres vivos, son un conjunto de moleculas organicas. cumplen diversas funciones en los seres vivos, entre las más importantes de reserva energética, estructural y hormonal.

LÍPIDOS • Funciones Función estructural: Los fosfolipidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos. Función reguladora, hormonal o de comunicación celular: Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana;.

LIPIDOS Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas. Función Biocatalizadora. los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. Función de reserva energética: Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorias en las reacciones metabolicas de oxidación. Importancia Sus caracteristicas cumplen funciones vitales,que permiten un buen funcionamiento en nuestro organismo

ESTRUCTURA BASICA • Nombre Común: Grasas, Aceites ( Lipidos ) • Son acidos organicos de cadena larga con un numero par de atomos de carbono.

FORMULA MOLECULAR Y FORMULA ESTRUCTURAL

TIPOS O CLASES • Grasas saturadas: Son consideradas como 'las grasas malas', ya que cuando se consumen en exceso pueden ocasionar problemas de colesterol y trastornos de circulación. • Grasas insaturadas: La mayoría de las grasas insaturadas son aceites, ya que a temperatura ambiente se encuentran en estado líquido. Son grasas beneficiosas para la salud porque regulan el nivel decolesterol y previenen las enfermedades cardiovasculares.

CONT. • Fosfolípidos El aporte de ácidos grasos es de menor importancia que en el caso de los triglicéridos. Estos intervienen en las funciones de transporte de lípidos y también tienen un papel estructural constituyendo la membrana celular. • Colesterol Desempeña diferentes funciones dentro del organismo, aunque no se le considera un nutriente esencial.

En los animales y pueden ser extraido de las plantas SE ENCUENTRAN

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