KARBOHIDRAT (KELAS XII)

67 %
33 %
Information about KARBOHIDRAT (KELAS XII)
Entertainment

Published on January 22, 2009

Author: nas70

Source: authorstream.com

Slide 1: KARBOHIDRAT Sumber KH : Tanaman - Glukosa disintesis dari CO2 (udara) dan H2O (tanah) melalui proses fotosintesis (melibatkan enzim, klorofil dan sinar matahari - KH disimpan sebagai amilum atau diubah menjadi selulosa (sebagai kerangka tanaman Hewan - KH dapat disintesis dari lemak dan protein - Sumber KH yg utama pd hewan berasal dari tanaman Sumber KH Proses fotosintesis Fungsi : Fungsi Sumber Energi DNA and RNA framework Penyusun Struktur sel PENDAHULUAN : PENDAHULUAN Awalnya ? dikenal sebagai molekul yang berisi hidrat dari carbon (C) Rumus umum : Cn(H2O)m Glukosa (C12 H12O6 ) ? C6(H2O)6 Sukrosa (C12 H12O11 ) ? C6(H2O)11 Didefinisikan ? KH, senyawa yang berisi banyak gugus hidroksil Senyawa KH yang paling sederhana dapat mengandung: Gugus aldehid (polihidroksialdehid/ aldosa) atau Gugus keton (polihidroksiketon/ ketosa) Klasifikasi : Klasifikasi Monosakarida: gula sederhana yang tak dapat dihidrolisis menjadi molekul yg lebih kecil dengan atom C antara 3 - 6 Disakarida : dua satuan monosakarida Oligosakarida: = 2 satuan monosakarida Polisakarida : polimer/banyak satuan monosakarida Next Slide 6: D- ALDOSA MONOSAKARIDA Slide 7: MONOSAKARIDA D- KETOSA : D- KETOSA MONOSAKARIDA Back Disakarida : Disakarida Sukrosa: Glukosa (?1?4) Fruktosa ?-1,4- glukopiranosilfruktofuranosa ikatan ?-1,4 glikosida Slide 10: Laktosa: Galaktosa (?1?4) Glukosa Disakarida ?-1,4- galaktopiranosilglukofuranosa ikatan ? -1,4 glikosida Disakarida : Maltosa: Glukosa (?1?4) Glukosa ?-1,4-glukopiranosil glikopiranosa ikatan : ?-1,4 glikosida Disakarida Back Slide 12: Polisakarida Amilosa selulosa Slide 13: susilwt,08 Polisakarida Amilopektin: rantai bercabang amilum Back Contoh Senyawa Karbohidrat : Contoh Senyawa Karbohidrat Monosakarida : D-ribosa, sebagai bagian dalam asam nukleat. D-glukosa, sebagai gula dalam darah. Disakarida : Laktosa, dalam air susu ibu. Polisakarida : Amilum, sebagai cadangan makanan tanaman tersusun 2 fraksi: amilosa & amilopektin. Glikogen, sebagai cadangan gula dalam hewan. Selulosa, dalam tanaman. STEREOKIMIA : STEREOKIMIA Istilah-istilah : Enansiomer : Jika isomernya merupakan bayangan (stereoisomer) cerminnya. Diastereoisomer : Jika isomernya bukan bayangan cerminnya. Anomer : Pasangan stereoisomer yang satu thd yg lainnya dihubungkan dg cara yg sama seperti hubungan alfa dan beta. Menurut Van’t Hoff ? banyaknya isomer (n) untuk setiap zat, tergantung pd banyaknya atom C-asimetris (c ) ? n = 2c Next ENANSIOMER (STEREOISOMER) : ENANSIOMER (STEREOISOMER) Glyseraldedhid ? Dengan formula proyeksi FISHER memiliki 2 isomer yg digambarkan sbb: Back DIASTEREOISOMER : DIASTEREOISOMER Back Slide 18: ANOMER Back STRUKTUR SIKLIK DAN BENTUK ANOMER : STRUKTUR SIKLIK DAN BENTUK ANOMER Pembentukan Hemiasetal Terbentuk dari gugus alkohol yg bereaksi dg gugus aldehid secara : Intermolekul (melibatkan 2 molekul) ? hemiasetal yg tidak stabil. Intramolekuler (terjadi dlm I molekul) ? hemiasetal siklik yg stabil. Seperti yg terjadi antar ggs OH pd C-5 yg bereaksi dg ggs karbonil pada C-1 dari D-glukosa Slide 20: Atom O menyerang C-karbonil Back STRUKTUR SIKLIK DAN BENTUK ANOMER : STRUKTUR SIKLIK DAN BENTUK ANOMER Siklisasi terjadi karena oksigen menyerang C-karbonil dan menjadi bagian dr cincin siklik Siklisasi akan menghasilkan C-asimetri baru (C yg terikat dg oksigen) dr hemiasetal ? yaitu C-anomer. Stereokimia dr ggs hidroksil(-OH) pd C-anomer ? ditentukan oleh posisinya pada proyeksi HAWORTH: - bila -OH berada di bawah bidang cincin ? anomer a -bila -OH berada di atas bidang cincin ? anomer b Siklik glukosa (cincin-6 C) ? piranosa (mirip piran) Siklik fruktosa (cincin-5 C) ? furanosa (mirip furan) Slide 22: Back Slide 23: Back Slide 24: 1 3 2 4 6 5 Proyeksi FISHER Proyeksi HAWORTH Slide 25: 1 2 3 4 5 6 Proyeksi FISHER Proyeksi HAWORTH Back

Add a comment

Related presentations

Related pages

karbohidrat | emmynonovyanti

Karbohidrat merupakan polimer alami yang dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan dan sangat dibutuhkan oleh manusia dan hewan. Karbohidrat juga merupakan sumber ...
Read more

Struktur Dan Sifat Karbohidrat Kelas XII Semester 2 KD 4

Struktur dan sifat karbohidrat kelas XII semester 2 KD 4. 3 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Materi ...
Read more

Karbohidrat | handoet

A. PENGERTIAN KARBOHIDRAT * Karbohidrat tersusun dari atom C, H dan O * Rumus : Cn(H2O)m * Gugus Fungsi ...
Read more

Soal Soal Protein dan Karbohidrat Kelas XII smt.2 ~ Lebih ...

Soal Soal Protein dan Karbohidrat 1. Protein adalah suatu polimer alami. Monomernya adalah … a. Asam alkanoat ...
Read more

Contoh Makanan Tinggi Karbohidrat (BIOLOGI KELAS XII ...

Contoh Makanan Tinggi Karbohidrat (BIOLOGI KELAS XII), AMMIAMMAD96, Contoh Makanan Tinggi Karbohidrat (BIOLOGI KELAS XII)
Read more

RPP MATERI MAKROMOLEKUL (KARBOHIDRAT) ~ Pembelajaran Kimia ...

Disini akan dipaparkan mengenai Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Materi Makromolekul (Karbohidrat) kelas XII mata pelajaran Kimia.
Read more

KIMIA: Materi dan Tugas kelas XII-02-Polimer dan Makromolekul

Polisakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari banyak gugus gula,dan rata-rata terdiri dari lebih 10 gugus gula.Pada umumnya polisakarida tidak berasa ...
Read more

Penggolongan Karbohoidrat | Rolifhartika's Blog

Penggolongan Karbohidrat 1. Monosakarida Monosakarida adalah karbohidrat yang sederhana, dalam arti molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja ...
Read more

KARBOHIDRAT | CHEMISTRY YG ISLAMI

Kunjungi pos untuk informasi selengkapnya. ... Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:
Read more