Kanserojen Maddeler

67 %
33 %
Information about Kanserojen Maddeler
Education

Published on February 23, 2009

Author: tekin61

Source: slideshare.net

Description

Kanser nedir?
Kanserojen maddeler nelerdir?
Ne tür maddeler kanser yapıcı madde içerir?

KİÖ 310 GENEL KİMYA II KANSEROJEN MADDELER HAZIRLAYANLAR TEKİN KAYAHAN RAHİM TEKİN 2008-2009 Öğretim Yılı Bahar Dönemi Hacettepe Üniversitesi, Eğitim Fakültesi, Bilgisayar ve Öğretim Teknolojileri Eğitimi Bölümü 06532 Beytepe-ANKARA

Neler Anlatacağız? Kanser Nedir? Kanser Nasıl Oluşur? Kanserojen Madde Nedir? Kanserojen Madde Çeşitleri Nelerdir? İnsan Vücuduna Etkileri Nelerdir?

Kanser Nedir?

Kanser Nasıl Oluşur?

Kanserojen Madde Nedir?

Kanserojen Madde Çeşitleri Nelerdir?

İnsan Vücuduna Etkileri Nelerdir?

Kanser Nedir? Hücrelerin kontrolsüz çoğalması ve yayılmasıdır. Vücut hücrelerinin kontrolsüz bir şekilde üreyerek komşu dokuları işgal etmesi (invazyon ve metastaz) ile oluşan bir hastalıktır. Organizmada meydana gelen ve hücreleri kontrolsüz büyüyen kötü huylu tümörlere verilen genel addır. Bir Kanser Hücresi

Hücrelerin kontrolsüz çoğalması ve yayılmasıdır.

Vücut hücrelerinin kontrolsüz bir şekilde üreyerek komşu dokuları işgal etmesi (invazyon ve metastaz) ile oluşan bir hastalıktır.

Organizmada meydana gelen ve hücreleri kontrolsüz büyüyen kötü huylu tümörlere verilen genel addır.

Kanser Nasıl Oluşur? Kanserlerin yaklaşık %80-90’ı çevresel faktörler tarafından meydana gelir. Kalıtım yoluyla kanser meydana gelme olasılığı çevresel faktörlere oranla çok daha azdır. Kimyasal karsinojenler(kanserojen maddeler), kanser tümörünü cilt, bağırsak, karaciğer, böbrek gibi doğrudan ulaştıkları organlarda, bazen de doğrudan alakası olmayan bir yerde meydana getirirler. Karsinojene maruz kalma kanser oluşturmak için tek başına bir sebep değildir. Karsinojenler ancak yeterli miktar, uygun yer ve zamanda kanser oluşturabilirler. We removed all the sugar, caffeine,fats and carcinogens, and there wasn't anything left.

Kanserlerin yaklaşık %80-90’ı çevresel faktörler tarafından meydana gelir. Kalıtım yoluyla kanser meydana gelme olasılığı çevresel faktörlere oranla çok daha azdır.

Kimyasal karsinojenler(kanserojen maddeler), kanser tümörünü cilt, bağırsak, karaciğer, böbrek gibi doğrudan ulaştıkları organlarda, bazen de doğrudan alakası olmayan bir yerde meydana getirirler.

Karsinojene maruz kalma kanser oluşturmak için tek başına bir sebep değildir. Karsinojenler ancak yeterli miktar, uygun yer ve zamanda kanser oluşturabilirler.

Kanserojen(Karsinojen) Nedir? Kanser yapıcı maddelerdir. Karsinojen(carcinogen) olarak da adlandırılırlar. Bu maddeler normal karaktere sahip bir hücre kültürünü bozarak kanser oluşturabilirler. Hücrelerin yapılarını değiştirerek tümör oluşumlarına ya da kontrolsüz çoğalmalarına sebep olan fiziksel etmenlerdir. Kanserojen etmenler kimyasal, fiziksel, biyolojik veya radyoaktif olabilir. Örnek olarak; sigara dumanı, kirli hava, gıda katkı maddeleri, doğum kontrol hapları verilebilir. Kanserli hücrenin gelişigüzel çoğalması

Kanser yapıcı maddelerdir.

Karsinojen(carcinogen) olarak da adlandırılırlar.

Bu maddeler normal karaktere sahip bir hücre kültürünü bozarak kanser oluşturabilirler.

Hücrelerin yapılarını değiştirerek tümör oluşumlarına ya da kontrolsüz çoğalmalarına sebep olan fiziksel etmenlerdir.

Kanserojen etmenler kimyasal, fiziksel, biyolojik veya radyoaktif olabilir. Örnek olarak; sigara dumanı, kirli hava, gıda katkı maddeleri, doğum kontrol hapları verilebilir.

Kanserojen Madde Çeşitleri Nelerdir? Başlıca kanserojen maddeler şunlardır; Hidrokarbonlar Aflatoksin Dioksin Sigara Yiyecek katkıları Bir çok ilaçlar Parfümlerde kullanılan bazı kimyasallar

Başlıca kanserojen maddeler şunlardır;

Hidrokarbonlar

Aflatoksin

Dioksin

Sigara

Yiyecek katkıları

Bir çok ilaçlar

Parfümlerde kullanılan bazı kimyasallar

Bu adam kimdir? UKRAYNA DEVLET BAŞKANI VIKTOR YUŞÇENKO KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR ?

Bu adam kimdir?

H idrokarbonlar Hidrokarbon, sadece karbon ve hidrojen C x H y atomlarından oluşan kimyasal bileşiklerin genel adıdır. Petrol ve kömür gibi yanıcı maddelerin tam olarak yanmaması sonucu, hidrokarbonların çevreye salınmasına neden olur. Çevreye yayılan benzen gibi bu hidrokarbonların insan vücudunda kanser yapıcı etkisi vardır. Hidrokarbon içeren bazı maddeler; Benzin Fuel oil Tüp gaz Asfalt Tiner …

Hidrokarbon, sadece karbon ve hidrojen C x H y atomlarından oluşan kimyasal bileşiklerin genel adıdır.

Petrol ve kömür gibi yanıcı maddelerin tam olarak yanmaması sonucu, hidrokarbonların çevreye salınmasına neden olur.

Çevreye yayılan benzen gibi bu hidrokarbonların insan vücudunda kanser yapıcı etkisi vardır.

Hidrokarbon içeren bazı maddeler;

Benzin

Fuel oil

Tüp gaz

Asfalt

Tiner …

Günlük Hayattan Bir Örnek Mangal yaparken etteki yağın yanma işlemi sırasında kanserojen aromatik hidrokarbon maddeler oluşur. Bu maddeler etin üzerine yapışarak kansere yol açar. Aman bizden söylemesi!!!!!

Mangal yaparken etteki yağın yanma işlemi sırasında kanserojen aromatik hidrokarbon maddeler oluşur.

Bu maddeler etin üzerine yapışarak kansere yol açar.

Aman bizden söylemesi!!!!!

A flatoksin Bazı küfler uygun nem ve sıcaklık koşullarında bazı yiyecek ve nem maddelerinde ürer ve aflatoksin oluşmasına neden olur. Bu aflatoksinler insanlarda akut nekroz, siroz ve karaciğer kanserine neden olurlar. Aflatoksinin düşük olması da tehlikeyi azaltan bir faktör değildir. Tüketilen gıdalarla sıkça alınması durumunda karaciğerde birikerek benzer etkisini oluşturmaktadır. Bu süreç ölüme kurulmuş bir saat gibidir. Mısırda aflatoksin oluşumu

Bazı küfler uygun nem ve sıcaklık koşullarında bazı yiyecek ve nem maddelerinde ürer ve aflatoksin oluşmasına neden olur.

Bu aflatoksinler insanlarda akut nekroz, siroz ve karaciğer kanserine neden olurlar.

Aflatoksinin düşük olması da tehlikeyi azaltan bir faktör değildir.

Tüketilen gıdalarla sıkça alınması durumunda karaciğerde birikerek benzer etkisini oluşturmaktadır.

Bu süreç ölüme kurulmuş bir saat gibidir.

S igara Sigara dumanının bileşimi, tütün bileşiminden oldukça farklıdır. Bunun nedeni tütünün yanması (proliziz) sonucu tütünün içindeki kimyasal bileşiklerin kısmen veya tamamen yeni bileşiklere dönüşmesidir. Yanma esnasında 12000 civarında bileşik oluştuğu tespit edilmiştir. Sigara dumanını, her nefes çektikçe 300.000 ile 3,5 milyar arasında bileşiği akciğerlere taşımaktadır. Sigaranın neden olduğu bazı kanser türleri şunlardır; Akciğer , gırtlak, yutak , dudak, yemek borusu, meme, mide, kalın bağırsak, pankreas, lösemi ve yumurtalık kanserleridir. KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Sigara dumanının bileşimi, tütün bileşiminden oldukça farklıdır.

Bunun nedeni tütünün yanması (proliziz) sonucu tütünün içindeki kimyasal bileşiklerin kısmen veya tamamen yeni bileşiklere dönüşmesidir.

Yanma esnasında 12000 civarında bileşik oluştuğu tespit edilmiştir.

Sigara dumanını, her nefes çektikçe 300.000 ile 3,5 milyar arasında bileşiği akciğerlere taşımaktadır.

Sigaranın neden olduğu bazı kanser türleri şunlardır;

Akciğer , gırtlak, yutak , dudak, yemek borusu, meme, mide, kalın bağırsak, pankreas, lösemi ve yumurtalık kanserleridir.

Sigara Dumanında Bulunan Kanserojen Maddeler Arsenik Benzan Krom Nikel Vınıl klorür 4.Amino bifenil…. KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Arsenik

Benzan

Krom

Nikel

Vınıl klorür

4.Amino bifenil….

Yiyecek katkıları - 1 Piyasada satılan hazır gıda maddeleri ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı maddeleri içermektedir. Kullanılan bu katkı maddeleri, gıdaların daha uzun süre dayanmaları, renklendirilmeleri ve tatlandırılmaları için kullanılmaktadır. Kullanılan bazı katkı maddeleri şunlardır; E211, E330, E250, E300… KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Piyasada satılan hazır gıda maddeleri ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı maddeleri içermektedir.

Kullanılan bu katkı maddeleri, gıdaların daha uzun süre dayanmaları, renklendirilmeleri ve tatlandırılmaları için kullanılmaktadır.

Kullanılan bazı katkı maddeleri şunlardır;

E211, E330, E250, E300…

Yiyecek katkıları - 2 E330 – Gofretler, meyve suları, hazır çorbalar, teneke konserveler ve turşular , gazlı içecekler, jelibonlar… E250 – Sosis ve salamlarda… E300 – Gazlı içecekler, Cinomel… E320 - Eti Pufy, İşkembe çorba… E223 – Ülker Haylayf, Albeni… E322 – Ülker çokokrem, kolalı içecekler… KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

E330 – Gofretler, meyve suları, hazır çorbalar, teneke konserveler ve turşular , gazlı içecekler, jelibonlar…

E250 – Sosis ve salamlarda…

E300 – Gazlı içecekler, Cinomel…

E320 - Eti Pufy, İşkembe çorba…

E223 – Ülker Haylayf, Albeni…

E322 – Ülker çokokrem, kolalı içecekler…

Kanserojen Madde Etkisini Nasıl Gösterir? KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

“ Yuşçenko zehirlendi “ 9 Aralık 2004 Ukrayna'da yapılan tartışmalı devlet başkanlığı seçimlerinin başından beri rakipleri tarafından zehirlendiğini öne süren muhalif lider Viktor Yuşçenko haklı çıktı. Doktor zehrin, iğneyle, suyun içinde ya da katı gıda yoluyla verilmiş olabileceğini de ifade etti. İngiliz bir uzman Yuşçenko'nun durumu için dioksin zehirlenmesi teşhisini koydu. KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Ukrayna'da yapılan tartışmalı devlet başkanlığı seçimlerinin başından beri rakipleri tarafından zehirlendiğini öne süren muhalif lider Viktor Yuşçenko haklı çıktı.

Doktor zehrin, iğneyle, suyun içinde ya da katı gıda yoluyla verilmiş olabileceğini de ifade etti.

İngiliz bir uzman Yuşçenko'nun durumu için dioksin zehirlenmesi teşhisini koydu.

Dioksinler Dioksinler belki de insanoğlu tarafından şimdiye kadar üretilmiş olan en toksik kimyasal maddelerden biridir . Gelişmiş ülkeler dioksin hakkında yeterince bilgi sahibi değillerken, bu maddenin açığa çıkmasına yol açan kimyasalları daha yaygın olarak kullanıyorlardı, ancak günümüzde mümkün olduğunca bundan kaçınmaya başladılar. Dioksin bir gıdada yüksek miktarlarda oluşması sadece endüstriyel kazalar ile veya kimyasal bozulmalar ile mümkün olmaktadır. Çünkü birçok gıdaya yayılabilecek kadar bozulması zordur. KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Dioksinler belki de insanoğlu tarafından şimdiye kadar üretilmiş olan en toksik kimyasal maddelerden biridir .

Gelişmiş ülkeler dioksin hakkında yeterince bilgi sahibi değillerken, bu maddenin açığa çıkmasına yol açan kimyasalları daha yaygın olarak kullanıyorlardı, ancak günümüzde mümkün olduğunca bundan kaçınmaya başladılar.

Dioksin bir gıdada yüksek miktarlarda oluşması sadece endüstriyel kazalar ile veya kimyasal bozulmalar ile mümkün olmaktadır. Çünkü birçok gıdaya yayılabilecek kadar bozulması zordur.

Bitti. KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

Bitti.

Kaynaklar http://www.genetikbilimi.com/genbilim/kansernedir.htm http://www.food-info.net/tr/qa/qa-wi2.htm http://tr.wikipedia.org/wiki/Kanser http://www.ntvmsnbc.com/news/297560.asp http://tr.wikipedia.org/wiki/Kanserojen http://www.uludagsozluk.com/k/kanser-yapici-kimyasal-maddeler/ KİÖ 310 GENEL KİMYA II - 200 8 -200 9 BAHAR

http://www.genetikbilimi.com/genbilim/kansernedir.htm

http://www.food-info.net/tr/qa/qa-wi2.htm

http://tr.wikipedia.org/wiki/Kanser

http://www.ntvmsnbc.com/news/297560.asp

http://tr.wikipedia.org/wiki/Kanserojen

http://www.uludagsozluk.com/k/kanser-yapici-kimyasal-maddeler/

Add a comment

Related presentations

Related pages

İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ - csgb.gov.tr

ii ÖZET IŞIK COŞKUNSES F., “Kanserojen Kimyasal Maddeler ve İş Sağlığı ve Güvenliği”, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı,İş ...
Read more

PLASTİK ve Bilinen En Kanserojen Madde DIOKSIN

Dioksin, bilinen en kanserojen maddedir. Plastik bardaklarda servise sunulan sıcak içeceklere, sıcak besin maddelerine ve mikrodalga fırında ...
Read more

Kanserojen - Vikipedi

Ayrıca, birçok maddeler zor ne güvenli, ... bazı durumlarda, insan için yararlı maddeler de kanserojen bulunmaktadır. Klor böyle bir karsinojendir.
Read more

Kanserojen Maddeler (23 Soru) | İSG Asistan

1-Kanserojerı Veya Mutajen Maddelerle Calışmalarda Sağlık Ve Guvenlik Onlemleri Hakkında Yonetmeliğin uygulanmayacağı alan hangisidir? a) 6331 ...
Read more

Kozmetikler ve Bakım Ürünlerindeki Kanserojen Maddeler Nedir

İşte bu kimyasallar ise, kanser ve alerjiler olmak üzere pek çok hastalığa neden olabiliyor. Erkek-kadın fark etmeksizin, herhalde günümüzde en ...
Read more

Çevremizdeki Kanserojen Maddeler - YouTube

Ulusal Kanal'da 06 07 2015 tarihinde Dr.Rıfat Yücel'in hazırlayıp sunduğu Merhaba Sağlık Programının konuğu Onkoloji Uzmanı Dr. Yavuz ...
Read more

KANSEROJEN VE MUTAJEN MADDELERLE ÇALIŞMALARDA - sgi.com.tr

Ek-I’de belirtilen maddeler, ... Kanserojen veya mutajen maddeler ve preparatları ile bunları içeren maddelerin işyerinde üretilen ve ...
Read more

kanser yapıcı kimyasal maddeler - uludağ sözlük

kanser yapıcı kimyasal maddeler başlığındaki tanımlamalar uludağ sözlük yazarları tarafından yapılmıştır. kanser yapıcı kimyasal maddeler ...
Read more

kanserojen madde - isg sözlük - isgsozluk.com

kanserojen madde nedir? kanserojen madde ne demek? kanserojen madde hakkında bilgiler ve açıklamalar.
Read more