advertisement

Jak roste koření

67 %
33 %
advertisement
Information about Jak roste koření
Travel-Nature

Published on March 6, 2014

Author: wistariecz

Source: authorstream.com

advertisement

PowerPoint Presentation: Exotické plody… PowerPoint Presentation: Kakaovník PowerPoint Presentation: Kakaovník Oficiální název kakaovníku je Theobroma Cacao, což v překladu znamená potrava bohů . Kakaovník pravý je stálezelený strom, který měří 5–8 m, má tlustý kmen s plstnatými větvemi. Původem pochází z tropické oblasti Jižní Ameriky, kde byl pěstován pravděpodobně již v 5. století. V dnešní době se pěstuje v tropech celého světa, ovšem největšími producenty kakaa jsou Ghana, Pobřeží slonoviny, Brazílie a Nigérie. Stará mexická báje praví, že semínka kakaovníku byla přenesena nebeským zahradníkem z ráje na zem, protože bohové si kakao oblíbili. PowerPoint Presentation: Květ kakaovníku PowerPoint Presentation: Plody kakaovníku PowerPoint Presentation: Kakaové boby v lusku PowerPoint Presentation: Kakaové boby PowerPoint Presentation: Kávovník PowerPoint Presentation: Kávovník Kávovník (Coffea) je stále zelený, polotropický keř, původem z Etiopie. v přírodě dorůstá do výšky 4 metry. Zahrnuje kolem 50ti druhů, z nichž pouze kávovník arabský se svými odrůdami a dále kávovník robusta a liberijský se pěstují v průmyslovém měřítku. Jde o původně pralesně vegetující keř. O poznávání účinků a vlastností kávy se traduje řada legend. Jedna legenda z 13. století hovoří o šejku Omarovi z Jemenu, knězi a lékaři, který byl vyhnán z rodné Mokky pro neshody s panovníkem. Na cestě jihem Arabského poloostrova si náhodně uvařil odvar z bobulí keříčků, nacházejících se v okolí tábořiště. Byl velmi překvapen jeho stimulujícím účinkem. Při své další pouti tento nápoj často podával nemocným a v krátké době se o jeho léčivých schopnostech dozvěděl i vladař. Ten se rozhodl udělit mu milost a vyzval ho k návratu do země. Zde mu byl časem vystavěn i chrám a popíjení kávy se postupně stále více rozšiřovalo i v okolí panovníka. PowerPoint Presentation: Květy kávovníku PowerPoint Presentation: Kávové bobule PowerPoint Presentation: Každá bobule obsahuje dvě kávová zrna. PowerPoint Presentation: skořice PowerPoint Presentation: Skořice je aromatická kůra skořicovníků, stálezelených tropických stromů. Je i léčivá, vyrábí se z ní silice, tinktury, olej. Má kořenně nasládlou chuť a příjemnou vůni. Působí na chuť k jídlu, celkově osvěžuje a podporuje trávení. Při přípravě pokrmů se obvykle bez koření neobejdeme. Některé druhy však mimo to, že dodají jídlu specifickou chuť i aroma, mohou působit na lidské zdraví. Typickým příkladem je skořice, kterou považovali za zázračnou již staří Řekové a Egypťané. Přírodní medicína jí připisuje blahodárné účinky na organismus, a tak může být nejen lékem, ale i prevencí. PowerPoint Presentation: Květy skořice PowerPoint Presentation: Kůra skořicového stromu PowerPoint Presentation: Oloupaná kůra PowerPoint Presentation: r ostliny kurkumy PowerPoint Presentation: Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého ( Curcuma longa ), žluté barvy. Původ je v jižní Asii, největším producentem je Indie. Obsahuje žluté barvivo kurkumin. Kurkumy se používá též jako barviva do potravin. Například se používá jako barvivo do bezvaječných těstovin, polévek, rýže atd. pro dosažení žluté barvy. Používá se v kari koření. PowerPoint Presentation: Květ kurkumy PowerPoint Presentation: V kuchyni se používá kořen kurkumy PowerPoint Presentation: zázvor PowerPoint Presentation: Zázvor obecný (pravý) ( Zingiber oficinale ) je vytrvalá rostlina. Má květy růžovobílé nebo nažloutlé barvy. Koření se získává z oddenku (někdy chybně uváděno z kořene). Má výraznou pryskyřičnou vůni; jeho chuť je velmi výrazná, aromatická, slabě ovocná až citrusová a sladce pikantní (ve větším množství je až velmi ostrá). Je nezbytnou součástí indické a čínské kuchyně. Používá se do sladkých i slaných pokrmů: zázvorového pečiva, guláše, pečených mas, ale i piva nebo limonád. Čerstvý, sušený, vařený i nakládaný působí příznivě na lidské zdraví. PowerPoint Presentation: Květ zázvoru PowerPoint Presentation: Používá se oddenek zázvoru PowerPoint Presentation: h řebíček PowerPoint Presentation: Hřebíček je sušený kalich s poupětem hřebíčkovce kořenného. Pochází z Moluckých ostrovů. Používá se ke kořenění sladkých potravin, rýže a masa. Pro své výrazné aroma je i součástí mnoha aromatických směsí. Hlavní složkou hřebíčkové silice je fenolická sloučenina eugenol , který má lokálně-anestetické a antiseptické účinky, používá se často v zubním lékařství. Hřebíček má nasládlou chuť, která často přechází do chutě hořké. PowerPoint Presentation: k vět hřebíčku PowerPoint Presentation: h řebíček připravený pro sklizeň PowerPoint Presentation: h řebíček , jak ho známe PowerPoint Presentation: m uškátový oříšek PowerPoint Presentation: Muškátový oříšek je vysušené semeno, endosperm plodu pocházející z ozdobného stromu muškátovníku pravého, využívaný především jako dochucovací koření podporující chuť k jídlu a zajišťující klidné trávení. Určován je i k domácí léčbě astmatu, nespavosti, ke zmírnění průjmů či nadýmání. Jedná se také o účinné antikonvulzivum, tišící zejména břišní bolesti a křeče. Získává se prostřednictvím dužnatého oplodí muškátových bobulí, které v době zralosti pukají a tím obnažují semeno pokryté chrupavčitým, masitým a jasně červeným míškem, po jehož odstranění zbude vlastni jádro, nazývané nepřesně muškátový ořech . Chutě muškátového ořechu jsou následovně rozličné, ovlivněné obsahem různorodých silic. PowerPoint Presentation: m uškátový oříšek je ovoce muškátovníku PowerPoint Presentation: m uškát je jádro oříšku PowerPoint Presentation: Pepř černý je plod pepřovníku černého, sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pepřovník černý je stálezelená popínavá rostlina, vzdáleně připomínající chmel. Dorůstá délky až 15 metrů a dožít se může až 60 let. PowerPoint Presentation: V závislosti na době sklizně může být : Pepř černý (fermentace nedozrálých zelených bobulí) Pepř bílý (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí) Pepř zelený (rychle usušené nedozrálé bobule) PowerPoint Presentation: p lody pepřovníku PowerPoint Presentation: p lody pepřovníku jsou růžové PowerPoint Presentation: Pepřovec je 4 - 5m vysoký strom s drobnými květy a růžovými plody. Jeho plody, růžové kuličky, mají skutečně chutˇ  jako pepř. Pepřovec získal své jméno po právu. Jeho lístky voní po pepři a jeho plody se díky ostré chuti používají jako koření známé jako „růžový pepř“. Kořeňte jimi však s mírou, protože ve větším množství mohou být jedovaté. PowerPoint Presentation: Un pps de Clément Musique Madagascar du sud editace a doplnění českého textu JaninaS janina_s@volny.cz http://www.jkk.estranky.cz/

Add a comment

Related presentations

Related pages

Čarodějné koření - Psychologie chaosu

koření je jádro ovoce podobného meruňkám, roste na muškátových stromech. Muškátovník vonný je stále zelený strom vysoký až deset metrů.
Read more

Poznáte ovoce, koření a zeleninu, aneb jak roste pepř ...

Oříšky kešu, ananasy nebo čokoláda jsou běžnou součástí našeho jídelníčku. Zamysleli jste se ale někdy třeba při rozkrajování kiwi, jak ...
Read more

koření | JakTak.cz

Výsledky pro koření. ... Roste volně v přírodě, ... Přinášíme pár tipů, jak si s fazolemi v kuchyni poradit.
Read more

Jak roste Basil - léčivé účinky bazalky a bazalky ...

Terapeutické vlastnosti bazalky je známé již od starověku, a bazalkou se používá jako koření. Zde je návod, jak pěstovat bazalku
Read more

Aktuální & nové - SONNENTOR.cz - SONNENTOR - Tady roste ...

SONNENTOR - Tady roste radost - bio čaje, bio koření, bio káva a další biopotraviny.
Read more

Víte, jak roste kešu nebo třeba sezam? Ukážeme vám ...

Víte, jak roste kešu nebo třeba sezam? Ukážeme vám to. ... Témata: koření, plod, rostlina. Další články. reklama. VIDEO: Malý Herkules dospěl!
Read more

Dušené roštěnky (se žampióny) | Koření od Antonína

ROŠTĚNKY Bohatá směs sestávající z dvanácti druhů mletého koření – černého pepře, zázvoru ... Jak balíme naše koření? Jak nakupovat?
Read more

Koření - Heureka.cz

Heureka.cz vám poradí jak vybírat Koření. Vybírejte si Koření podle parametrů a srovnávejte ceny z internetových obchodů na Heurece.
Read more

Bobkový list celý | Koření od Antonína

Bobkový list celý. Laurus nobilis. Jako koření ho najdeme v každé domácnosti. Užívá se k úpravě svíčkové, rajské omáčky a smetanové ...
Read more