I VALORI LICET® - I COME INNOVAZIONE

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Information about I VALORI LICET® - I COME INNOVAZIONE

Published on November 21, 2012

Author: AREGAI-LICET

Source: slideshare.net

L’Associazione Culturale AREGAI Terre di Benessere nell’ambito del progetto AlimentAzione e RistorAzione LICET® Con il patrocinio di PRESENTA I VALORI LICET® INNOVAZIONE, MIGLIORAMENTO, SODDISFAZIONE

INNOVAZIONE NON SEMPRE FA RIMA CON MIGLIORAMENTO...Innovare solo per ridurre i costi, utilizzandosoluzioni irresponsabili o semplicementeutilizzando la tecnologia non è una buonastrategia …La tecnologia può sempre essere copiata dachiunque abbia capacità economiche eorganizzative per farlo... ma si crea valoresolo facendo leva sulle proprie capacità, persoddisfare i bisogni delle persone, nelrispetto del territorio e dell’ambiente.

NEL SISTEMA LICET IL VALORE DELL’INNOVAZIONE È RAPPRESENTATO DAL COLORE GIALLOÈ il colore del sole.Rappresenta la freschezza, lottimismo e lavitalità della nuove idee, la volontà dimigliorare continuamente: il valore di chiguarda al futuro con determinazione.

QUALI CRITERI COMPONGONO IL VALORE “I” ?Il sistema LICET® valuta la capacità di:✓ Promuovere la conoscenza, la ricerca, lo scambio di informazioni, potenziare la creatività e la formazione. Co-creare valore. (CONOSCENZA)✓ Applicare sistemi di misura e monitoraggio per guidare le decisioni e le scelte. (MONITORAGGIO)✓ Migliorare le prestazioni in funzione di obiettivi di qualità, sostenibilità e di gestione dei rischi e sprechi. (MIGLIORAMENTO)✓ Esplorare nuove idee con il coinvolgimento delle parti interessate, seguendo un processo di evoluzione continua e positiva, secondo i bisogni delle persone e dell’ambiente. (INNOVAZIONE)✓ Dare il buon esempio per permettere di imparare e diffondere a tutti i livelli comportamenti sostenibili. (APPRENDIMENTO)✓ Valutare la soddisfazione delle parti interessate al fine di rispondere alle loro esigenze e gestire i reclami. (SODDISFAZIONE)

COME UN’AZIENDA PUO’ METTERE IN PRATICA IL VALORE “I” PER UNA ALIMENTAZIONE-RISTORAZIONE LICET®?ALCUNI ESEMPI:✓ scambiando competenze e conoscenze con chi fa lo stesso lavoro, anche in territori diversi✓ coniugando ricercatezza, abilità e genialità culinaria; mantenendosi aggiornati sulle qualità delle materie prime e processi di trasformazione✓ prestando attenzione alla prelibatezza, alla salute e al benessere e soddisfazione degli ospiti, in tutte le fasce di età, esigenze religiose e di salute✓ progettando un servizio flessibile nei menu, orari e ospitalità✓ monitorando i risultati con un approccio multidisciplinare (es. chi progetta il prodotto, chi lo lavora, chi lo vende, chi si occupa della gestione delle apparecchiature, chi si occupa delle risorse umane e della loro sicurezza, etc.)

Continua a seguirci per scoprire tutti I VALORI

AlimentAzione e RistorAzione LICET® È un progetto di Con il patrocinio di Si ringrazia per la collaborazione

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