HONGOS BOLETACEOS DE LA REGION DEL COFRE DE PEROTE VERACRUZ, MEXICO

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Published on May 9, 2009

Author: alopez

Source: slideshare.net

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Presentació de ALopez y JGarcia del Instituto de Genética Forestal de la Universiodad Veracruzana, Xalapa, Veracruzm Mexico. Son Materiales resultantes del proyecto de investigación "Taxonomía Numérica de Hongos" que en conjunto con el Dr. Sergio Hernández González de la Fac. de Informatica y estadistica llevamos a cabo.

LOS BOLETACEOS DEL COFRE DE PEROTE, VER.

El grupo de los Boletaceos (sensu lato) es usado intensivamente por los habitantes de la región del Cofre de Perote Ver. México, con fines alimenticios y comerciales. Se colectan anualmente varias toneladas del bosque de la región beneficiando de esta manera en lo alimentico y en lo económico a la comunidad. Para conservar, mejorar y manejar adecuadamente este recurso es necesario determinar cuantas y cuales especies de estos hongos se usan, asi como sus ciclos de vida y su reproducción en un contexto ecológico.

1. La Posición Taxonómica de los Boletaceos

El género Boletus ha sido dividido en más De 20 géneros sensu stricto.

El tamaño, color y forma del cuerpo fructífero Son caracteres de BASIDIOMA importancia taxonómica para Determinar las especies. El color y número de poros por unidad de superficie también.

TUBOS Cambios en la coloración al cortar el himenio, así como la forma de los tubos son importantes caracteres.

El color, número y forma de los poros por unidad de superficie son de impotancia taxonómica.

Los cambios de coloración interna y/o externa al cortar y/o raspar deben determinarse y anotarse para una correcta identificación de las especies.

ZONA DE ESTUDIO REGION DEL COFRE DE PEROTE

EL LLANILLO

GENERO ESPECIES NUMERO DE ESPECIES Boletus 9 POR GENERO Suillus 5 Tylopilus 4 Leccinum 2 Boletellus 1 Austroboletus 1 Xerocomus 1 Porphyrellus 1 Strobilomyces 1

Boletus edulis comestible

Boletus pinicola comestible

Boletus abieticola comestible

Boletus abieticola comestible

Boletus hortonii comestible

Boletus reticulatus comestible

Boletus appendiculatus comestible

Boletus appendiculatus comestible

Boletus (Xerocomus) tumidus comestible

Boletus intermedius comestible

Boletus truncatus comestible

Austroboletus gracilis comestible

Tylopilus chromapes comestible

Tylopilus chromapes comestible

Tylopilus chromapes comestible

Tylopilus pseudoscaber No comestible

Tylopilus eximius No comestible

Leccinum griseus No comestible

Leccinum aurantiacum No comestible

Suillus luteus

Suillus aeruginascens Sin valor culinario

Suillus brevipes

Suillus brevipes

Suillus brevipes

Determinando el peso

Rebanado de hongos

Deshidratado y producto final

OTRAS ESPECIES USADAS.

“Cabeza de negro” Sparassis crispa Hygrophorus chrysodon “hongo blanco” Tricholoma magnivelare “tecomate” Amanita caesarea

“amarillo, xochil” Cantharellus cibarius

“panalitos, morillas” Morchella esculenta

LOS HONGOS SON UN RECURSO NATURAL FORESTAL UTILIZABLE

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