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Estres oxidativo en el perro de trabajo

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Information about Estres oxidativo en el perro de trabajo
Science-Technology

Published on May 12, 2008

Author: dominiquegrandjean

Source: authorstream.com

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Slide 1: Estrés oxidativo en el perro Consecuencias y prevención Dominique GRANDJEAN DVM, PhD, HDR Coronel, Jefe veterinario, Bomberos de París Profesor, Escuela nacional de Veterinaria de Alfort Director de la Unidad de cría canina y medicina deportiva ESTRÉS OXIDATIVO : ESTRÉS OXIDATIVO Estado en el cual las reacciones prooxidantes superan las capacidades antioxidantes de una célula, de un tejido, o de un organismo Alteración del funcionamiento celular Patología Aguda Crónica Slide 3: Estrés oxidativo agudo temporal Desequilibrio prolongado o permanente Estrés oxidativo crónico Nivel básico Nivel de estrés oxidativo celular Afecciones patológicas agudas [Medicina deportiva] Enfermedades crónicas Músculo Corazón Intestino Cáncer Sistema nervioso Ojo Corazón Articulaciones Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención : Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención La producción radicular y sus consecuencias Dominantes patológicos inducidos El perro en un entorno extremo: un modelo de estudio Consecuencias nutricionales y medioambientales Radicales libres(especies tóxicas del oxígeno) : Lesiones celulares Lipoperoxidaciones Degradación de proteínas Destrucción ADN Radicales libres(especies tóxicas del oxígeno) ’O2 O2- H2O2 OH . Sistema de defensa antirradicales Enzimas Quelantes de metales Vitaminas Slide 6: ¿Qué son? Compuestos tóxicos muy inestables, con un tiempo de vida muy corto, derivados del oxígeno Radicales libres Slide 7: Ejemplos de radicales libres H• Átomo de Hidrógeno CCl•3 Triclorometilo O• - Superóxido 2 OH• Hidroxilo RS• Toil Slide 8: Reacciones de óxido-reducción que se llevan a cabo en cada célula Inducidas ó estimuladas por tóxicos exógenos Rayos X Contaminantes (pesticidas,…) Radiaciones ionizantes Tabaco ¿Como se producen? Radicales libres Slide 9: Radicales libres ¿Cuales son sus acciones biológicas? Inactivaciones enzimáticas Alteración de las membranas celulares Destrucción de las mitocondrias Hemólisis de los glóbulos rojos Alteración de la síntesis de proteínas Slide 10: Radicales libres Cadena de propagación de muy alta velocidad, responsable de la peroxidación de lípidos, proteínas y ácidos nucleicos Responsables directos de las lesiones celulares observadas durante : envejecimiento esfuerzo intenso canceres enfermedades cardiovasculares síndrome de isquemia-reperfusión catarata y degeneración retiniana síndromes neurológicos ¿Qué consecuencias tienen? Slide 11: Radicales libres ¿ Puede el organismo defenderse? Superóxido dismutasa Acido úrico Beta-caroteno Polifenoles Catalasa Vitaminas E y C Glutatión peroxidasa Coenzima Q10 Ceruloplasmina Transferrina Estructura de una membrana celular normal : Estructura de una membrana celular normal Ácidos grasos Glucoproteínas Slide 13: Estructura de una membrana celular dañada por radicales libres Malondialdehído Pentano - Etano Oxidación de aminoácidos Uniones internas Peroxidación Ruptura Slide 14: Factores involucrados en el estrés oxidativo 1 - Producción inicial de RL Ácidos nucleicos Proteínas Lípidos 2 – Nivel de las defensas antioxidantes 3 – Tasa de reparación y turnover global o grado de eliminación de los sustratos oxidados Slide 15: Producción de RL Estrés oxidativo Eliminación de los compuestos dañados Iniciación Anomalías funcionales Afecciones patológicas Antioxidantes Procesos de reparación Slide 16: Producción de radicales libres O2- ., H2 O2 , OH. Antioxidantes Vit E, Vit C, Glutatión, SOD... Patología Salud Homeostasis de las óxido-reducciones : Homeostasis de las óxido-reducciones Traducción de la señal y expresión de genes Producción de Radicales libres Proteínas  Aminoácidos Baja reactividad, concentración elevada Antioxidante y enzimas antioxidantes Fuerte reactividad, concentración débil Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención : Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención La producción radicular y sus consecuencias Dominantes patológicos inducidos El perro en un ambiente extremo: un modelo de estudio Consecuencias nutricionales y medioambientales Slide 19: Afecciones patológicas de componente radicular El envejecimiento es un proceso irreversible de deterioro de los sistemas vitales del perro que resulta un aumento de la probabilidad de muerte en función del tiempo : El envejecimiento es un proceso irreversible de deterioro de los sistemas vitales del perro que resulta un aumento de la probabilidad de muerte en función del tiempo El envejecimiento es el resultado de un desequilibrio crónico entre la producción de radicales prooxidantes, las defensas antioxidantes y los procesos de reparación celular : El envejecimiento es el resultado de un desequilibrio crónico entre la producción de radicales prooxidantes, las defensas antioxidantes y los procesos de reparación celular Hipótesis actual Resultados experimentales en animales : Resultados experimentales en animales 1 – El nivel de estrés oxidativo aumenta con la edad en un gran número de especies Aumento de la producción de especies reactivas del oxígeno (ERO) Disminución de las defensas antioxidantes 2 – Los niveles de lípidos, proteínas y ácidos nucleicos dañados por oxidación aumenta con la edad Resultados experimentales en animales : Resultados experimentales en animales 3 – Las diferencias de esperanza de vida interespecies se correlacionan con el nivel de producción de prooxidantes o las capacidades de defensa antioxidantes 4 – Las condiciones en las cuales la esperanza de vida de una especie dada aumenta son las mismas que las correspondientes a una menor incidencia del estrés oxidativo Slide 24: La liberación de H2O2 por la mitocondria está inversamente correlacionada con la esperanza de vida máxima (Sohal, 1990) 0 50 100 150 10 20 30 pmol H2O2 / min / mg proteína EVM (años) rata ratón cobaya perro conejo vaca cerdo EL ESTRÉS OXIDATIVO ES UN FACTOR IMPORTANTE DE LA SENESCENCIA EN EL PERRO : EL ESTRÉS OXIDATIVO ES UN FACTOR IMPORTANTE DE LA SENESCENCIA EN EL PERRO Slide 26: 1. Enfermedad de Parkinson 2. Enfermedad de Alzheimer 3. Síncopes 4. Alcoholismo 5. Epilepsia 6. Afecciones retinianas 7. Desmielinación 8. Esquizofrenia 9. Demencia 10. SIDA 11. Oxigenoterapia 12. Shock 13. Edema cerebral AFECCIONES NEUROLÓGICAS CON PARTICIPACIÓN DE RADICALES LIBRES EN EL HOMBRE Slide 27: PEROXIDACIÓN LIPÍDICA EN LA PATOLOGÍA DE LA RETINA 1 – Acción directa de las ERO Fotodegeneración retiniana Retinopatía del prematuro Isquemia - Reperfusión Uveítis autoinmune Retinopatía diabética Retinopatía xenobiótica 2 – Afecciones inflamatorias Slide 28: ESTRÉS EMOCIONAL Y PEROXIDACIÓN LIPÍDICA 150% 200% 1 2 3 Pentanos en aire espirado días [Philipko, 1982] 15 mn 4 5 Estrés emocional Slide 29: Macrófagos captación por receptores Formación de células espumosas Enfermedad cardiaca isquémica Enfermedad coronaria Placa de aterosclerosis Estenosis cardiaca Insuficiencia cardiaca aguda Formación de agregados lipídicos Sitios de reacciones radiculares y de peroxidaciones lipídicas Oxidación LDL Slide 30: No utilizadores Todos los utilizadores E Riego relativo de muerte por enfermedad coronaria 0.8 0.6 0.4 0.2 0 1 E + C E sólo C sólo [Loconczy, 1996] Mortalidad coronaria en diferentes grupos de individuos que utilizan o no suplementos vitamínicos Slide 31: BALANCE DE ÓXIDO-REDUCCIÓN PROOXIDANTES ANTIOXIDANTES INDUCCIÓN Y DESARROLLO DE LOS CANCERES Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención : Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención La producción radicular et sus consecuencias Dominantes patológicos inducidos El perro en un entorno extremo: un modelo de estudio Consecuencias nutricionales y medioambientales Estrés oxidativo: el modelo perro de trabajo en entorno extremo : Estrés oxidativo: el modelo perro de trabajo en entorno extremo Trabajo físico en aerobiosis  procesos oxidativos Consumo de oxígeno elevado  radicales libres Particularidades metabólicas  oxidaciones lipídicas Entornos extremos  estrés medioambiental Trabajo intenso, concentración  estrés psíquico ¿Por qué? Condiciones de emergencia de un estrés oxidativo celular intenso Estrés oxidativo: el modelo perro de trabajo entorno extremo : Estrés oxidativo: el modelo perro de trabajo entorno extremo Esfuerzo intenso en clima frío ártico: perro de trineo Esfuerzo en hipoxia de altitud: perro de rastreo ¿Cómo? Slide 35: Ejercicio intenso Metabolismo aerobia Hipoxia Reperfusión Inflamación Patofisiología ? Slide 36: Estrés oxidativo y esfuerzo en el perro Bardlay, 1991 Los FRO son une causa de fatiga muscular después del esfuerzo Jerome, 1994 El isquemia es inductora de FRO en el músculo esquelético del perro Mo, 1997 La hipoxia genera la producción de lactatos y de FRO en el músculo esquelético Weinstock, 1997 El ejercicio físico intenso aumenta la concentración en moléculas Inflamatorios en el músculo Slide 37: • Perro en cinta rodante • 40 km/d, 5 días/semana, 55 semanas velocidad: 6-7 km/h, pendiente: 15 p.100 • Glutatión total en le músculo y el hígado El entrenamiento de resistencia es inductor de un aumento de las defensas antiox. del organismo Estrés oxidativo y el esfuerzo en el perro Slide 38: Entrenamiento Nutrición antioxidantes Entrenamiento Nutrición Genético? Diagnóstico precoz Destrucción de las membranas celulares Lesiones muerto ± hipoxia muscular ± isquemia-reperfusión muscular Ejercicio Intensidad Elevada  Radicales libres Slide 39: Perros de rastreo / salvamento en condiciones hipóxicas Perros de trineo en competición intensiva Vitamina E y el estrés oxidativo en le perro de trabajo Nutrición y Rendimiento:Eje de trabajo : Nutrición y Rendimiento:Eje de trabajo Reseña histórica Necesidad energética Calidad de la energía (Aerobiosis lipídica) Proporción de materias grasas Calidad de las materias grasas (AG cortos, AG poliinsaturados) Oxigenación celular (AG omega) Ayudas ergogénicas (L carnitina…) Relación prótido-calórica Protección antioxidante Estrés oxidativo celular 80 s 90 s 00 s Perros de las cumbres : Concepto : Mejorar las capacidades de operaciónde los «perros que salvan» Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : Mejorar las capacidades de operaciónde los «perros que salvan» Tiempo de trabajo Prevención de las afecciones invalidantes Resistencia al estrés Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : Tiempo de trabajoefectivo limitado ¿15 min en 1990 30 min en 2004 ? Selección Trabajo físico intenso Concentración psíquica Ambiente extremo Ambiente Nutrición Ayudas ergogénicas Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : Estrésbiológicomuyintenso  prevención  Motivación Trabajo físico intenso Concentración psíquica Ambiente extremo Educación Sustancias antioxidantes Puesta en situación Estrés del conductor Elementos exteriores Binomio Nutricionales Ergogénicos Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : Afeccionesinvalidantesespecíficas - SDDS - Rabdomiolisis - DIE - … Nutrición Trabajo físico intenso Concentración psíquica Ambiente extremo Ayudas ergogénicas Estrés del conductor Elementos exteriores Traumatología Propiocepción Patología del estrés Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : ¿Por qué el ambiente extremo? Realidad de operación multifactorial Exacerbación del fenómeno de «estrés oxidativo celular» Amplitudes biológicas mayores Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : O2 O2 O2 Estrés UV … Contaminantes Radicales libres tóxicos Perros de las cumbres : Concepto Perros de las cumbres : Concepto : Necesidad de cuantificar los marcadores de la oxidación celular en el perro Radicales libres Catabolitos resultantes de la acción deletérea de las formas radicalares del oxígeno • hidroperóxidos • 8 hidroxideoxiguanosina • lipoproteínas oxidadas • carbonilos proteicos • isoprostanos • … Indicadores del grado de peroxidación de las membranas • resistencia a la peroxidación • alcanos espirados • malondialdehído urinario Capacidades antioxidantes del organismo • vitamina E y C • poder antioxidante del plasma • Super Óxido Dismutasa • catalasa • glutatión peroxidasa Perros de las cumbres : Concepto El perro de deporte y de utilidad, modelo de estudio del estrés oxidativo celular : El perro de deporte y de utilidad, modelo de estudio del estrés oxidativo celular Consumo de oxígeno elevado  Estrés oxidativo  Oxidación lipídica intensa Estado inflamatorio crónico Estrés acumulativo importante Isquemias/reperfusiones de esfuerzo Slide 50: «Perros de las Cumbres - Licancabur» - Traslado nivel del mar  4 500 m en menos de 24 horas - Existencia de ruinas incas escalonadas entre 2 500 m y 5 500 m - Ausencia de nieve - Ascensión «fácil» Elección del lugar :6000 m Licancabur Slide 51:  10 equipos cinotécnicos . Bomberos Zapadores de París (Francia) . Carabinieros de Chile . UMES . Royal Canin  Equipos científicos  Equipo logístico Participantes «Perros de las Cumbres - Licancabur» Slide 52: Francia : 35/20 Alimento completo seco + Vitamina E (500 mg/d) Vitamina C (500 mg/d) Ácidos grasos Omega 3 (300 mg/d) Chile : 35/20 Alimento completo seco  Dos grupos de perros Participantes «Perros de las Cumbres - Licancabur» Slide 53: Paris (Francia) Santiago (Chile) Antofagasta 2500 m San Pedro de Atacama 4500 m Campo base (Bolivia) 6000 m «Perros de las Cumbres - Licancabur» Slide 54: Parámetros de trabajo  Tiempo necesario para descubrir dos «víctimas» en condiciones estándar  Comportamiento global Parámetros clínicos  Parámetros fisiológicos simples (temperatura, frecuencia cardiaca)  Afecciones patológicas Parámetros sanguíneos  Prueba de resistencia de las membranas a la peroxidación  Vitamina E plasmática  Cortisol plasmático  Composición de las membranas en ácidos grasos  ... Materiales y métodos «Perros de las Cumbres - Licancabur» Slide 55: 1- Conocimiento preciso de los problemas de tipo « mal agudo de montaña» en el perro de trabajo 2- Eficacia de las medidas de prevención nutricional  Alimento seco super premium  Protección antioxidante  Calidad de los ácidos grasos alimentarios «Perros de las Cumbres - Licancabur» Conclusiones Slide 56: Perros de las Cumbres : Mont Blanc 2004 Slide 57: Mont-Blanc 2004 Prueba nivel 0 Slide 58: Mont-Blanc 2004 Slide 59: Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados 1/ Función cardiaca 2/ Oxigenación celular 3/ Estrés oxidativo celular Slide 60: Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Frecuencia cardiaca ¿DEUDA DE OXÍGENO ? PROPENTOFYLLINE PLACEBO Slide 61: ECG Arritmia Sinusal Respiratoria (ASR) cíclico Presente en los 2 lotes = perros entrenados (entrenados al esfuerzo) Ritmo sinusal OK - Perro : Tarun Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 62: ECG Subdesnivelación ST : Línea base / segmento ST => Testigo de una hipoxia miocárdica 0,2 mV < NORMAL < + 0,15 mV Esfuerzo intenso altitud Grupo tratado: OK P P Q Q S S R R T T Perro: Patcho Complejo PQRS - Esfuerzo en altitud - Lote tratado Línea base Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 63: ECG Complejo PQRS - Esfuerzo en altitud - Lote no tratado Perro: Malouk P P Q Q S R R T S T Subsegmento ST: Segmento ST => Testigo de una hipoxia miocárdica 0,2 mV < NORMAL < + 0,15 mV Esfuerzo intenso en altitud Grupo no tratado: hipoxia miocárdica -0,4 mV Línea base Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 64: ECG % de perros que no padecen trastornos hipóxicos a nivel del miocardio Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 65: 1/ Función cardiaca 2/ Oxigenación celular 3/ Estrés oxidativo celular Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 66: Oxisaturometría FR : Frecuencia respiratoria FC : Frecuencia cardiaca Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 67: Oxisaturometría Evolución de la tasa de saturación de la hemoglobina en oxígeno (plana vs altitud) Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 68: 1/ Función cardiaca 2/ Oxigenación celular 3/ Estrés oxidativo celular Mont-Blanc 2004 : Síntesis de los resultados Slide 69: Evolución de los contenidos en vitamina E plasmática Pruebas nivel 0 y nivel 3500 Placebo Propentofilina Vitamina E (mol/l) Slide 70: Evolución del TPAO (Total Plasma Antioxidante) Pruebas nivel 0 y nivel 3500 Placebo Propentofilina TPAO (mmol/l) Slide 71: Perros de rastreo / salvamento en condiciones hipóxicas Perros de trineo en competición intensiva Vitamina E y el estrés oxidativo en el perro de trabajo Afecciones patológicas relacionadascon el estrés en el perro de trineo : Afecciones patológicas relacionadascon el estrés en el perro de trineo Gastroenterología de estrés Fracturas de estrés Traumatología de esfuerzo Diabetes insípida de esfuerzo Hipertermias malignas Rabdomiólisis Afecciones tendinosas Síndrome de muerte súbita FAIRBANKS DAILY NEWS-MINER, SUNDAY, MAY 4, 1997 : FAIRBANKS DAILY NEWS-MINER, SUNDAY, MAY 4, 1997 Perros : Carencia de vitamina E descubierta en la autopsia «… el detalle importante es que los tres perros muertos durante la Iditarod que sufrían de inflamación o degeneración muscular presentaban una disminución crítica de los niveles de vitamina E …» Vitamina E : ¿ píldora mágica o charlatanería ? « ... La nutrición es, sin duda, la clave de la prevención del problema …» ANCHORAGE DAILY NEWSSATURDAY, APRIL 19, 1997 : ANCHORAGE DAILY NEWSSATURDAY, APRIL 19, 1997 La autopsia reveló una carencia vitamínica «… tres de los cinco perros que murieron durante la Iditarod sufrían de carencia de vitamina E …» «… la Iditarod debe prestar atención a los aportes de vitamina E de los perros …» Perros muertos : Veterinarios encuentran carencias de vitamina E ALASKA COME BACK RACE 1997 PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN UMES-ROYAL CANINO : Jacques PHILIP Helmuth PEER Sin suplemento 1 g Vitamina E día ALASKA COME BACK RACE 1997 PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN UMES-ROYAL CANINO Monique BENE Slide 76: Evolución de la vitamina E plasmática Alaska Come Back Race 1997 40 30 20 10 0 Vit. E plasmática (µmol/l) Antes [Alaska Come Back 97] Después 31,6 41,5 30,9 24,7 Supl. [1g Vit. E / perro/día] sin suplemento Slide 77: 40 30 20 10 0 IRP [s] Antes [Alaska Come Back 97] Después 41,4 42,3 41,0 35,1 Supl. [1g Vit. E / perro/día] sin suplemento Evolución del índice de resistencia a la peroxidación Team J. Philip, Alaska Come Back Race 1997 Slide 78: Disminución de la vitamina E en 16 perros de trineo que recorren 57 km por día durante 3 días consecutivos (Hinchcliff, 1998) 10 (% del control) 20 30 40 50 60 70 80 Control Día 1 Día 3 90 100 Slide 79: Evaluación de la concentración plasmática de isoprostano en 16 perros de trineo que recorren 57 km por día durante 3 días consecutivos (Hinchcliff, 1998) 100 (% del control) 200 300 400 500 600 700 800 Control Día 1 Día 3 Slide 80: Objetivo del estudio Evaluar los efectos beneficiosos de una suplementación con vitamina E en dosis altas para prevenir las consecuencias biológicas y clínicas del estrés oxidativo celular relacionado con el esfuerzo SUPLEMENTACIÓN CON VITAMINA E EN EL PERRO DE TRINEO Wyoming Sled dog Race 1999 Slide 81: Kilometraje total # 672 km 12 etapas Grupo de 16 perros 12 perros como máximo por etapa Altitud media = 2 300 m (1 500-3 000) Materiales y métodos Slide 82: Perros 2 grupos de 8 Alaskan huskies Distribución aleatoria en Grupo E : ración + 1000 mg a-Tocoferol/día Grupo P : ración + placebo El tratamiento comienza un mes antes de la carrera Materiales y métodos Materiales y métodos : Vitamina E plasmática HPLC Estado antioxidante plasmático (EAP) Espectrofotometría Ácidos grasos de membrana GLC Materiales y métodos Pruebas Materiales y métodos : Isoprostano 8 EPI-PGF2a ELISA Creatinina Kit enzimático, espectrofotometría Materiales y métodos Pruebas Resultados : Distancia (km) Perros que abandonaron definitivamente Perros que abandonaron temporalmente Grupo E # 250/ perro 0 2** Grupo P # 120/perro 3* 12*** * - 1 fractura de estrés metacarpiana - 2 edemas agudos de pulmón ** - diarreas de estrés *** - dolores musculares, carpos, diarrea de estrés Resultados Datos clínicos Resultados : Vitamina E : Resultados : Vitamina E µmol/l ** ** ** p < 0.01 Placebo Vs. Grupos Vitamina E Placebo Vitamina E Resultados : EAP : Resultados : EAP a a : significativamente diferente de b después de la carrera (p < 0.05) b ** significativamente diferentes después de la carera (p < 0.01) ** ** mMol/l Trolox equiv. Resultados : PUFA / SFA : Resultados : PUFA / SFA a b ** Razón a : significativamente diferente de b después de la carrera (p < 0.05) ** significativamente diferentes después de la carera (p < 0.01) Resultados : Isoprostanos : Resultados : Isoprostanos a b ** pmol/mmol creatinina ** a : significativamente diferente de b después de la carrera (p < 0.05) ** significativamente diferentes después de la carrera (p < 0.01) Conclusiones : El ejercicio de resistencia induce cambios significativos en el estado antioxidante y la peroxidación lipídica que se atenúan parcialmente mediante una suplementación con vitamina E. Conclusiones Slide 91: NOATAK RACING TEAM ; Magali y Jacques PHILIP Centro de investigaciones ROYAL CANIN Tex COADY ; Nathalie MOQUET ; Anette KRILLER Cargo AIR France MID-DISTANCIA Entrenamiento MID-DISTANCIA Entrenamiento + carreras 1 1000 UI Acetato de Alpha-Tocoferol por día Placebo 3 2 Perrera + entrenamiento Alimentación - logística Muestras mensuales Envío de las muestras SEPT 99 MAYO 2000 Vit. E y estrés oxidativo en el perro de trineoTrabajos UMES - Alaska 1999 Protocolo SPRINT Entrenamiento + carreras Slide 92: Parámetros analizados Sangre • Prueba de resistencia a la peroxidación • Vitamina E plasmática • Ácidos grasos de membrana GR Orina • Isoprostanos • MDA Grasa corporal • Vitamina E Documentación precisa • Entrenamiento • Nutrición • Afecciones patológicas Vit. E y estrés oxidativo en el perro de trineo Trabajos UMES - Alaska 2000 Índice de resistencia a la peroxidación : Índice de resistencia a la peroxidación Día -2 Día + 7 0 10 20 30 40 HP JP Alaska Come Back 2000 Índice de resistencia a la peroxidación : Día -2 Día + 7 JP MB HP Grupos Vitamina E  Índice de resistencia a la peroxidación Alaska Come Back 2000 Slide 95: Sin sobreconsumo relacionado con el estrés del ejercicio Almacenamiento corporal aumentado de vitamina E Peroxidación plasmática AGPI  Peroxidación de membrana AGPI  Suplementación con Vitamina E (1000 UI/perro/día) UMES Alaska 2000 Slide 96: Superóxido Dismutasa Ensayos UMES / Royal Canin 1999 22 Alaskan Huskies distribuidos aleatoriamente en dos grupos : : Grupo 1 : ración de carrera + 800 UI Vit E Grupo 2 : ración de carrera + 800 UI Vit E + 300 mg SOD Carrera IRMSSSDR en el estado de Wyoming : 10 etapas 700 kilómetros 2000 a 3000 m de altitud Slide 97: Superóxido Dismutasa Ensayos UMES / Royal Canin 1999 Muestras : en reposo, en Alaska, nivel del mar en reposo, en Wyoming, 2 500m, sin adaptación tras un período de entrenamiento, 2 500 m, sin adaptación en reposo, 2 500 m, adaptados tras un período de entrenamiento, 2 500 m, adaptados tras IRMSSSDR Slide 98: Evolución de la actividad SOD intraglobular por grupo SOD (U / µmol Hb) 5.00 0.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 1 2 3 4 5 6 7 8 Número de prueba Grupo SOD + Grupo SOD - SOD-UMES 2001 Indicio de la suplementacíon SOD Slide 99: Evolución de los isoprostanos urinarios por grupo Isoprostanos (pmol/mmol creatinina) Tras entrenamiento intensivo en altitud Número de prueba Slide 101: Suplemento de 2 semanas [1g vitamina E/día] Perro 1 2 3 4 5 6 7 8 Jaula S S S S L L L L CDG è FBK Salida 30,5 22,5 27,8 31,3 24,6 28,3 31,5 35,2 Llegada 30,5 24,6 27,9 34,4 22,5 27,9 29,2 36,3 Jaula L L L L S S S S FBK è CDG Salida 38,6 45,7 40,9 41,5 33,9 41,0 36,8 31,4 Llegada 36,2 40,2 30,1 40,2 33,8 39,9 36,1 30,4 -2,75 -0,72 Vitamina E plasmática [µmol/l] Índice de resistencia a la peroxidación [s] : Suplemento de 2 semanas [1g vitamina E/día] Perro 1 2 3 4 5 6 7 8 Jaula S S S S L L L L CDG è FBK Salida 33 35 31 38 30 38 34 38 Llegada 37 33 36 40 31 36 30 34 Jaula L L L L S S S S FBK è CDG Salida. 41 46 39 43 35 36 37 45 Llegada 32 38 32 36 34 35 41 44 -7,75 -0,75 Índice de resistencia a la peroxidación [s] Suplementación con vitamina E en el perro de trineo : ENTRENAMIENTO CARRERA 400 mg /día 800 mg/día 1000 mg/día MARATON Suplementación con vitamina E en el perro de trineo Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención : Estrés oxidativo en el perroConsecuencias y prevención La producción radicular y sus consecuencias Dominantes patológicos inducidos El perro en un entorno extremo : un modelo de estudio Consecuencias nutricionales y medioambientales Slide 105: Aproximación nutricional de las consecuencias celulares del esfuerzo Vida en perrera Estrés del conductor Percepción competición / trabajo real Psicológico Entrenamiento intensivo Rendimiento trabajo / carrera Repetición de las competiciones Físico Prevención nutricional ESTRÉS OXIDATIVO Afecciones celulares y orgánicos Slide 106: Antioxidantes Protección de las biomoléculas Por Minimalización de la formación de FRO Por conexión con iones metálicos que catalizan la agresividad de los FRO poco reactivos Por Destrucción / Sustitución de las moléculas dañadas Por Neutralización de los FRO Por Reparación de las moléculas diana Prevención nutricional del estrés oxidativo celular de esfuerzo Slide 107: Criterios principales para una protección eficaz contra las consecuencias de la acción de los radicales libres 1. El antioxidante debe llegar en la célula del tejido diana a una concentración suficiente 2. El antioxidante debe llegar en la célula en el buen momento de tal modo a interferir directamente con la producción de radicales libres. 3. El antioxidante debe poder actuar sobre las sustancias tóxicas suficientemente rápidamente para evitar los procesos lesiónales 4. El antioxidante debe tener propiedades biológicas aceptables y estar desprovisto de toxicidad. Antioxidantes nutricionales : Antioxidantes nutricionales Antioxidantes nutricionales : Antioxidantes nutricionales VITAMINA E  # 100 UI / 1000 Kcal EM  si situación de estrés intenso VITAMINA C  # 50 UI / 1000 Kcal EM  si situación de estrés intenso β CAROTENA  ¿Dosis útil para el perro? SUPERÓXIDO DISMUTASA  10 à 20 MG / 1000Kcal EM Antioxidantes nutricionales : Antioxidantes nutricionales POLIFENOLES TAURINA LICOPENES COENZIMA Q10 ISOFLAVONAS SELENIO PROPENTOFILINA CAROTENOIDES … MÁS DE 4000 MOLÉCULAS CENSADAS ¿NUTRICIÓN ? ¿TERAPÉUTICA? Antioxidantes nutricionales : Antioxidantes nutricionales Dianas ADN Mbnas Intracel. Mbnas Cel. hidro solubilidad lipo mixtos 1 2 3 Slide 112: Implicaciones patológicas de las formes reactivas del oxígeno Afecciones deportivas Miocitos, Rabdomiólisis Sangramientos broncopulmonares Síndrome Muerto Súbita Sensibilidad a las infecciones Neurología Cardiología Oftalmología Artrología Envejecimiento Prevención nutricional antioxidante Slide 113: Prevención del estrés oxidativo celular en el perro deportivo / trabajo Entrenamiento físico bien conocido Condiciones medioambientalesno estresantes Suplementación nutricional antioxidante

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