Dietas milagro en baja

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Published on September 25, 2008

Author: jcarmonaespinosa

Source: slideshare.net

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Dietas milagro en baja

Servei de Dietètica i Nutrició

Tu dieta es tu vida ¡Cuídala! Las dietas milagro no existen

El problema del sobrepeso y la obesidad en España 3 de cada 10 niños y 2 de cada 10 adultos padecen exceso de peso ¡ 1 de 4 españoles quiere perder peso !

¡Adelgaza 5 kilos en 1 semana sin pasar hambre y sin esfuerzo! "La dieta de las dietas" Come lo que más te gusta y adelgaza hasta 20 kilos.... Cada año gastamos unos 2.050 millones de euros en “ productos milagro” para adelgazar

Dietas “milagro” Productos “adelgazantes” Diuréticos Laxantes Que “queman la grasa” Saciantes Métodos más comunes para perder peso y moldear la figura Tratamientos de estética local Fármacos

Dietas “milagro”

Productos “adelgazantes”

Diuréticos

Laxantes

Que “queman la grasa”

Saciantes

Tratamientos de estética local

Fármacos

Las dietas milagro: ¿en qué consisten? Usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades. Con frecuencia se acompañan de mensajes y creencias erróneas . Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía, desequilibradas en algunos nutrientes y por el hecho de excluir de la dieta alimentos necesarios para el organismo . Más del 67% de la información nutricional que aparece en libros de “dietas de adelgazamiento” CARECE DE RIGOR CIENTÍFICO

Usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades.

Con frecuencia se acompañan de mensajes y creencias erróneas .

Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía, desequilibradas en algunos nutrientes y por el hecho de excluir de la dieta alimentos necesarios para el organismo .

Clasificación de las dietas milagro Dietas de muy bajo o bajo valor calórico e hipoenergéticas Pobres en hidratos de carbono y ricas en grasas y proteínas Ricas en hidratos de carbono o HC Monodietas Pintorescas

Dietas de muy bajo y bajo valor calórico Ejemplos En qué consisten 400 y 800 Kcal/día 800-1000 Kcal/día Alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, fragilidad de las uñas, caída de cabello, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión. Inconvenientes Disociada Triple factor Abierta Shelton Saciante De las proteínas Del espagueti De la fibra Exprés Del yogur De la naranja De la patata De la piña Del astronauta

En qué consisten

400 y 800 Kcal/día

800-1000 Kcal/día

Alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, fragilidad de las uñas, caída de cabello, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión.

Dietas hipoenergéticas Ejemplos En qué consisten 1000-1200 Kcal/día Dietas de menos de 1200-1500 Kcal/día, confeccionadas con alimentos comunes, implican un aporte insuficiente de vitaminas y minerales: Carencias nutritivas con repercusiones para la salud. Inconvenientes De la uva Del arroz integral Del helado Primavera De la zanahoria Del espárrago De la alcachofa Del sándwich Del arroz Del buen humor Weight watchers De los minerales Del chocolate

En qué consisten

1000-1200 Kcal/día

Dietas de menos de 1200-1500 Kcal/día, confeccionadas con alimentos comunes, implican un aporte insuficiente de vitaminas y minerales:

Carencias nutritivas con repercusiones para la salud.

Dietas pobres en HC y ricas en grasas y proteínas Ejemplos Elevan los niveles de colesterol, triglicéridos y de ácido úrico. Se pierde proteína (muscular y visceral). Falta de fibra  Estreñimiento. Exceso de acetona y cuerpos cetónicos  Mal aliento, náuseas, mareos, inapetencia, fatiga, descalcificación e incluso daños renales y cerebrales si es una situación prolongada. Inconvenientes Disociada Triple factor Shelton De las proteínas Abierta Exprés De la naranja Dr. Atkins Scardale Clínica Mayo Montignac En qué consisten

Elevan los niveles de colesterol, triglicéridos y de ácido úrico.

Se pierde proteína (muscular y visceral).

Falta de fibra  Estreñimiento.

Exceso de acetona y cuerpos cetónicos  Mal aliento, náuseas, mareos, inapetencia, fatiga, descalcificación e incluso daños renales y cerebrales si es una situación prolongada.

Dietas ricas en hidratos de carbono Saciante De la piña Dieta detox Del arroz integral Macrobiótica (cerealista) Ejemplos Riesgo de carencia de AGE, vitaminas liposolubles y proteínas. Mucha fibra  Disminuye la absorción de minerales y puede provocar cólicos abdominales, diarrea y flatulencia. Macrobiótica (cerealista: hipocalórica, hipoproteica y baja en grasas)  Pérdida de masa muscular, descenso de la presión arterial e incluso arritmias cardiacas y muerte. Inconvenientes En qué consisten

Riesgo de carencia de AGE, vitaminas liposolubles y proteínas.

Mucha fibra  Disminuye la absorción de minerales y puede provocar cólicos abdominales, diarrea y flatulencia.

Macrobiótica (cerealista: hipocalórica, hipoproteica y baja en grasas)  Pérdida de masa muscular, descenso de la presión arterial e incluso arritmias cardiacas y muerte.

Monodietas Del espagueti De la sopa De las uvas Del helado De la zanahoria Del arroz integral De la patata Del espárrago Del pomelo De la alcachofa Ejemplos En qué consisten Fomentan el consumo de un alimento concreto, que en general da nombre a la dieta, atribuyéndole propiedades beneficiosas. Aburridas, desequilibradas y carentes de base científica. Pueden producir trastornos digestivos y psíquicos, ya que rompen el ritmo alimentario normal. Inconvenientes

Aburridas, desequilibradas y carentes de base científica.

Pueden producir trastornos digestivos y psíquicos, ya que rompen el ritmo alimentario normal.

Pintorescas Del buen humor Weight watchers Del chocolate Triple factor Exprés Detox De la luna Del grupo sanguíneo Beverly Hills Cronodieta Ejemplos En qué consisten Utilizan como reclamo a personajes famosos, incluyen alimentos exóticos o bien mensajes originales como la dieta del buen humor. Carecen de base científica. Algunas inducen ayunos completos. Inconvenientes

Carecen de base científica.

Algunas inducen ayunos completos.

Riesgos para la salud de las dietas milagro Desequilibrios energéticos y déficit de vitaminas y minerales. Pueden empeorar algunas alteraciones gastrointestinales ( náuseas, vómitos, diarreas, estreñimiento ). Aumentan el riesgo de alteraciones cardiacas, renales, óseas o del hígado. Aún así, el 31% de los españoles con sobrepeso ha seguido alguna vez una dieta milagro No sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores

Desequilibrios energéticos y déficit de vitaminas y minerales.

Pueden empeorar algunas alteraciones gastrointestinales ( náuseas, vómitos, diarreas, estreñimiento ).

Aumentan el riesgo de alteraciones cardiacas, renales, óseas o del hígado.

Efecto yo-yo Al abandonarlas, se recupera más peso del que se había perdido y con mucha más facilidad Es otro de los fenómenos más comunes que se asocia al seguimiento de las dietas milagro

¿Por qué se produce el efecto yo-yo? Restricción energética intensa y sus consecuencias Reducción del metabolismo o gasto energético. Empleo del glucógeno hepático ( mantenimiento de glucemia ). Utilización de aminoácidos para fabricar glucosa ( pérdida de proteína y aumento de urea en orina ). Generación de cuerpos cetónicos por falta de HC ( acidosis ). Se pierde peso sobre todo a expensas de agua, electrolitos, proteínas y no tanto de grasa, que es lo que verdaderamente importa cuando existe exceso de peso

Reducción del metabolismo o gasto energético.

Empleo del glucógeno hepático ( mantenimiento de glucemia ).

Utilización de aminoácidos para fabricar glucosa ( pérdida de proteína y aumento de urea en orina ).

Generación de cuerpos cetónicos por falta de HC ( acidosis ).

Prometen perder peso rápido y sin esfuerzo . Sugieren una ingesta demasiado bajo de calorías . Prohíben la ingesta de alimentos básicos. No especifican con claridad las cantidades de alimentos. No indican el número de comidas a realizar cada día. Proponen platos complejos sin especificar la receta, etc. Hay que desconfiar de las dietas que: No han sido elaboradas por profesionales cualificados “ dietistas-nutricionistas y otros expertos”

Prometen perder peso rápido y sin esfuerzo .

Sugieren una ingesta demasiado bajo de calorías .

Prohíben la ingesta de alimentos básicos.

No especifican con claridad las cantidades de alimentos.

No indican el número de comidas a realizar cada día.

Proponen platos complejos sin especificar la receta, etc.

Dieta individualizada , equilibrada , que permit a llevar a cabo un ritmo de vida normal y corregir los hábitos alimentarios inadecuados, junto con ejercicio físico. R estricción energética moderada que induzca una pérdida de peso progresiva y constante (0,5 a 1 K g/semana) . Educación D ietética . Sin ella se recuperan con facilidad los hábitos alimentarios y peso anteriores a la realización del tratamiento dietético. ¿Cómo perder peso sin perder la salud?

Dieta individualizada , equilibrada , que permit a llevar a cabo un ritmo de vida normal y corregir los hábitos alimentarios inadecuados, junto con ejercicio físico.

R estricción energética moderada que induzca una pérdida de peso progresiva y constante (0,5 a 1 K g/semana) .

Educación D ietética . Sin ella se recuperan con facilidad los hábitos alimentarios y peso anteriores a la realización del tratamiento dietético.

¿Cómo perder peso sin perder la salud?

1) Practica la dieta equilibrada Decálogo para una alimentación saludable Come de todo, pero no en grandes cantidades. Ningún alimento en concreto contiene todos los nutrientes que tu organismo necesita. 2) Realiza 3 comida s principales y 2 tentempiés, a media mañana y a la tarde. Así evitarás picar entre horas, ya que no hay tiempo como para que el estómago tenga sensación de vacío entre una comida y otra.

Come de todo, pero no en grandes cantidades.

Ningún alimento en concreto contiene todos los nutrientes que tu organismo necesita.

Así evitarás picar entre horas, ya que no hay tiempo como para que el estómago tenga sensación de vacío entre una comida y otra.

3) Incluye alimentos ricos en fibra , Come al menos 3 piezas de fruta al día . Incluye a diario hortalizas y verduras , y trata de comer 1 ensalada cada día. Toma legumbres, pastas y arroz, de 2 a 4 veces por semana e incluye cada día cantidad suficiente de cereales como el pan, mejor si son integrales . Decálogo para una alimentación saludable

3) Incluye alimentos ricos en fibra ,

Come al menos 3 piezas de fruta al día .

Incluye a diario hortalizas y verduras , y trata de comer 1 ensalada cada día.

Toma legumbres, pastas y arroz, de 2 a 4 veces por semana e incluye cada día cantidad suficiente de cereales como el pan, mejor si son integrales .

4) Limita las grasas: Modera la cantidad de aceite como aderezo y las salsas grasas como la mayonesa o similares. Escoge más a menudo lácteos con poca grasa. Prefiere las carnes y los derivados cárnicos menos grasientos . Decálogo para una alimentación saludable Chucherías, aperitivos de bolsa, bollería industrial, refrescos y bebidas alcohólicas Y no abuses del azúcar, la miel, la mermelada o el chocolate. Son alimentos apetitosos, pero muy calóricos. 5) Escapa de las “ calorías vacías “

4) Limita las grasas:

Modera la cantidad de aceite como aderezo y las salsas grasas como la mayonesa o similares.

Escoge más a menudo lácteos con poca grasa.

Prefiere las carnes y los derivados cárnicos menos grasientos .

Chucherías, aperitivos de bolsa, bollería industrial, refrescos y bebidas alcohólicas

Y no abuses del azúcar, la miel, la mermelada o el chocolate. Son alimentos apetitosos, pero muy calóricos.

6) Cocina ligero, modera los guisos pesados Prefiere : Cocido o hervido, vapor, rehogado con poco aceite, plancha, horno y microondas. Utiliza con moderación : Fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados pesados. Decálogo para una alimentación saludable Puedes incluir sin problemas guisos , siempre y cuando emplees los ingredientes adecuados

6) Cocina ligero, modera los guisos pesados

Prefiere : Cocido o hervido, vapor, rehogado con poco aceite, plancha, horno y microondas.

Utiliza con moderación : Fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados pesados.

7) Si comes en restaurante Elige del menú ensalada o verdura y pescado o carne a la plancha, o bien, una ensalada de primero y de segundo, un plato de pasta, legumbre o paella. Decálogo para una alimentación saludable De Postre, lo mejor es la fruta o un lácteo sencillo

7) Si comes en restaurante

Elige del menú ensalada o verdura y pescado o carne a la plancha, o bien, una ensalada de primero y de segundo, un plato de pasta, legumbre o paella.

8 ) Bebe mucha agua, mantén hidratado tu organismo Puedes tomar ocasionalmente refrescos light , como alternativa a las bebidas azucaradas. Decálogo para una alimentación saludable 9) Modera la sal y las especias fuertes , estimulan tu apetito y crean hábito.

Decálogo para una alimentación saludable 10) ¡Y recuerda! La compra de los alimentos es el momento donde elegimos lo que vamos a consumir: Escoge las opciones más nutritivas y seguras. Planifica con tiempo los alimentos que necesitas y la cantidad. Sal a la compra con tiempo y sin hambre , para elegir la mejor opción y leer las etiquetas de los envases.

10) ¡Y recuerda!

La compra de los alimentos es el momento donde elegimos lo que vamos a consumir:

Escoge las opciones más nutritivas y seguras.

Planifica con tiempo los alimentos que necesitas y la cantidad.

Sal a la compra con tiempo y sin hambre , para elegir la mejor opción y leer las etiquetas de los envases.

Decálogo para una alimentación saludable ¡Comer mejor y moverse más! Razones para hacer ejercicio: Contribuye a un mejor control del peso corporal. Mejora la salud ósea y cardiovascular. Proporciona sensación de bienestar, ayuda a eliminar la tensión y el estrés.

¡Comer mejor y moverse más!

Razones para hacer ejercicio:

Contribuye a un mejor control del peso corporal.

Mejora la salud ósea y cardiovascular.

Proporciona sensación de bienestar, ayuda a eliminar la tensión y el estrés.

Tu dieta es tu vida ¡Cuídala! Las dietas milagro no existen

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