Curso dietoterapia ii objetivos

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Information about Curso dietoterapia ii objetivos
lic

Published on March 15, 2014

Author: gisje

Source: slideshare.net

CURSO DIETOTERAPIA II DOCENTE: LIC. ESTHER TUFIÑO BLAS NUTRICIONISTA U N I V E R S I D A D A L A S P E R U A N A S FACULTAD DE MEDICINA HUMANA y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Académico Profesional de Nutrición Humana

OBJETIVOS DEL CURSO: Desarrollar los conocimientos necesarios para que el alumno sea capaz de actuar correctamente, dentro del equipo multidisciplinario con criterio científico, actualizado en la instauración de dietas terapéuticas para aquellas enfermedades de mayor prevalencia, como son las patologías del tubo digestivo.

CONTENIDO DEL CURSO • TEMA 2 : Dieto terapia en las enfermedades del esófago y estomago: esofagitis, hernia hiatal, gastritis crónica y úlcera gástrica. Cirugía gástrica. • PRÁCTICA Regímenes de alimentación para paciente gastrectomizados. • TEMA 3: Dieto terapia en las enfermedades intestinales: Colon irritable, enfermedad diverticular, úlcera péptica, úlcera duodenal y hemorroides. Rol de la fibra y residuo. Tratamiento dieto terapéutico en el estreñimiento, diarrea, síndrome de mala absorción. • PRÁCTICA Regímenes de alimentación ricos en fibra, restringidos en cadena media y cadena larga.

CONTENIDO DEL CURSO • TEMA 4 : Dieto terapia en las enfermedades oncológicas del tracto gastrointestinal. Cáncer de lengua, esófago, estomago, intestino y colon. • PRACTICA Dieto terapia para pacientes con enfermedades oncológicas. • TEMA 5: Dieto terapia en las enfermedades hepáticas, insuficiencia hepática, cirrosis hepáticas, transplante hepático. • PRACTICA: Regímenes para pacientes con enfermedades hepáticas.

CONTENIDO DEL CURSO • TEMA 6: Dieto terapia en enfermedades pancreáticas, insuficiencia pancreática, pancreatitis. • PRACTICA Regímenes para pacientes con enfermedades pancreáticas. • TEMA 7 • Dieto terapia en las enfermedades de las vías biliares. Colelitiasis, colecistitis, apendicitis. • PRACTICA • Regímenes para pacientes con enfermedades de las vías biliares. • TEMA 8 • Examen parcial

CONTENIDO DEL CURSO • TEMA 9 • Dieto terapia en las enfermedades cardiovasculares. Hipertensión arterial, arterioesclerosis, hiperlipidemias, ACV, insuficiencia cardiaca congestiva, infarto de miocardio • PRACTICA • Regímenes de alimentación con restricción de sal y grasas

CONTENIDO DEL CURSO • TEMA 10 Nutrioterapia de las enfermedades renales Insuficiencia renal aguda Insuficiencia renal crónica Diálisis peritoneal, hemodiálisis Tratamiento dietético Control de proteínas, calcio sodio y potasio Restricción de oxalatos, fosfato, metionina y purinas Síndrome nefrótico. Trasplante renal. • PRACTICA Regímenes de alimentación con control de proteínas, calcio, sodio y potasio. Restricción de oxalatos. Fosfato, metionina y purinas. • TEMA 11 Nutrioterapia en enfermedades endocrinas. Diabetes tipo 1 y 2. Hipoglucemia reactiva. Calculo de las necesidades calóricas, Composición de la dieta. Complicaciones renales, oculares y cardiovasculares. Coma diabético. Educación nutricional. • PRACTICA: Regímenes para pacientes con diabetes

• TEMA 12 • Dieto terapia en las enfermedades de la tercera edad. Artritis úrica, artritis reumatoide a. Osteoporosis. • PRACTICA Regímenes especiales para pacientes de la tercera edad. • TEMA 13 • Nutrioterapia en la cirugía bar iátrica. Cálculo y necesidades calóricas. • PRACTICA Regímenes de alimentación para pacientes con cirugía bar iátrica CONTENIDO DEL CURSO

• TEMA 14 Nutrioterapia en las enfermedades de la tiroides. Hipotiroidismo e hipertiroidismo. • PRACTICA • Regímenes para pacientes con enfermedades tiroideas • TEMA 15 • Nutreo terapia en el embarazo de alto riesgo. Gestante obesa, gestante diabética, gestante desnutrida. • PRACTICA • Regímenes de alimentación para pacientes gestantes de alto riesgo. • TEMA 16 • PRACTICA • Presentación de investigación bibliográfica • TEMA 17 • EXAMEN FINAL CONTENIDO DEL CURSO

DURACION DEL CURSO • 17 SEMANAS INCLUIDO 02 EXAMENES(PARCIAL Y FINAL). • SISTEMA DE EVALUACION Prueba de entrada = diagnostica. Prueba parcial y final= Formativa o de proceso de carácter permanente durante el desarrollo de las competencias. 30% inasistencia a la clase teórica y practica, no podrán rendir exámenes correspondientes. El examen practico será escrito. El promedio de las prácticas es el resultado de las evaluaciones permanentes tomadas en clase. • PONDERACION: Teórico y practico 50% cada uno. La evaluación Practica es sumativa: Nota practica( trabajo de investigación y talleres) Nota del examen parcial o final es de 50% cada uno. Nota mínima aprobatoria 11 Sólo pasan a examen sustitutorio los alumnos cuyo promedio de teoría sea igual o mayor a 08, este examen es del segmento desaprobado.

PRACTICA HOSPITALARIA 1.- Será 01 vez por semana, el objetivo es revisar un caso clínico, aplicando el siguiente formato. Evaluación global subjetiva. Datos bioquímicos.( hasta de 20 días). Diagnostico medico. Diagnostico nutricional. peso, talla, bíceps, tríceps, subescapular, perímetro cintura, perímetro cadera, BUN, Requerimiento calórico Total Relación calóricas No proteicas/Proteìnas Distribución calórica. Formulación de dieta. Suplementación. Evidencia (fotos). Hora de Ingreso: 8:00 a. m – 12: 00 a. m (uniforme completo). Firmar hoja de asistencia. Ver caso clínico. Evaluación nutricional ( según requerimiento de servicio de nutrición). Acompañamiento en visita hospitalaria. Rotación: cirugía, medicina hospitalaria, observación de medicina (emergencia), adulto medicina (emergencia) y consultorio. 2.- Caso clínico presentado y expuesto( traer abundante información de patología). 3.-Caso clínico presentado y no expuesto. Materiales a utilizar cinta métrica, plicometro, lápiz, balanza portátil, tablas de evaluación (uso obligatorio).

TRABAJOS GRUPALES • GRUPO N°01 • CASO CLINICO: PANCREATITIS. • GRUPO N° 02 • CASO CLINICO: ENFERMEDAD VIAS BILIARES • GRUPO N° 03 • CASO CLINICO: DIABETES TIPO 1 • GRUPO N° 04 • CASO CLINICO: SINDROME DE MALA ABSORCIÓN. • GRUPO N° 05 • CASO CLINICO CIRROSIS HEPATICA. PRESENTACION DE CASO CLINICO: REVISION BIBLIOGRAFICA: NO MENOS DE 05 BIBLIOGRAFIAS ACTUALIZADOS .

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