advertisement

Corso Di Cucina

67 %
33 %
advertisement
Information about Corso Di Cucina
Education

Published on January 14, 2009

Author: miglius

Source: slideshare.net

advertisement

Tra pentole e fornelli Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Un’opportunità per gli appassionati di cucina e della buona tavola

Il tema Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo L’aspetto nutrizionale degli alimenti, La trasformazione e cottura in cucina. La degustazione

L’organizzazione Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Le date: Venerdì 30 gennaio‘09 ore 18.00-20.30: gli alimenti in cucina: contenuti e aspetti nutrizionali Mercoledì 4-11-18 febbraio’09 ore 18.00-22.00: Lezioni pratiche con realizzazione di ricette secondo menu concordati; degustazione finale Sabato 21 febbraio’09 ore 9.00-14.00: Lezione pratica con presentazione finale di un menu degustazione

Le date:

Venerdì 30 gennaio‘09 ore 18.00-20.30:

gli alimenti in cucina: contenuti e aspetti nutrizionali

Mercoledì 4-11-18 febbraio’09 ore 18.00-22.00:

Lezioni pratiche con realizzazione di ricette secondo menu concordati; degustazione finale

Sabato 21 febbraio’09 ore 9.00-14.00:

Lezione pratica con presentazione finale di un menu degustazione

I contenuti Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Venerdì 30 gennaio‘09 ore 18.00-20.30: gli alimenti in cucina: contenuti e aspetti nutrizionali Mercoledì 4 febbraio‘09 ore 18.00-22.00: “ Antipasti e panificazione; il dessert ” Cracker di miglio con zucca e brie, radicchio e speck, pomodoro e basilico, pomodori secchi e fagioli Insalatina di moscardini al prezzemolo con patate croccanti e passata di cannellini Minestra di cannellini con radicchio marinato e gamberoni croccanti Pane ai cereali: il farro Tortino ai mirtilli   Mercoledì 11 febbraio’09 ore 18.00-22.00: “ Minestre e Primi piatti; il dessert ” Zuppa di farro e fagioli cannellini con crostone di pane alle erbette Gnocchi di zucca con finocchio stufato e ricotta affumicata Gnocchi di carote ricotta con salsa al pomodoro e basilico Sfogliatina di mele tiepida con salsa d’arancio

Venerdì 30 gennaio‘09 ore 18.00-20.30:

gli alimenti in cucina: contenuti e aspetti nutrizionali

Mercoledì 4 febbraio‘09 ore 18.00-22.00: “ Antipasti e panificazione; il dessert ”

Cracker di miglio con zucca e brie, radicchio e speck, pomodoro e basilico, pomodori secchi e fagioli

Insalatina di moscardini al prezzemolo con patate croccanti e passata di cannellini

Minestra di cannellini con radicchio marinato e gamberoni croccanti

Pane ai cereali: il farro

Tortino ai mirtilli

  Mercoledì 11 febbraio’09 ore 18.00-22.00: “ Minestre e Primi piatti; il dessert ”

Zuppa di farro e fagioli cannellini con crostone di pane alle erbette

Gnocchi di zucca con finocchio stufato e ricotta affumicata

Gnocchi di carote ricotta con salsa al pomodoro e basilico

Sfogliatina di mele tiepida con salsa d’arancio

I contenuti Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Mercoledì 18 febbraio’09 ore 18.00-22.00: “ Il menu e il pesce nei primi piatti ” Tortino al radicchio Risotto con carciofi e seppioline Tagliatelle di porcini con zucchine e frutti di mare Creme broulée alla vaniglia e macis Sabato 21 febbraio’09 ore 9.00-14.00: Preparazione dei piatti sviluppati nelle lezioni precedenti con degustazione finale

Mercoledì 18 febbraio’09 ore 18.00-22.00: “ Il menu e il pesce nei primi piatti ”

Tortino al radicchio

Risotto con carciofi e seppioline

Tagliatelle di porcini con zucchine e frutti di mare

Creme broulée alla vaniglia e macis

Sabato 21 febbraio’09 ore 9.00-14.00:

Preparazione dei piatti sviluppati nelle lezioni precedenti con degustazione finale

Lo staff promotore Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Insegnanti –chef di cucina: prof. Agostino Frena, prof. Christian Bressan Nutrizionista: dott.ssa Annarita Gambalonga Assistente di laboratorio: Michela Mazzucco Dirigenza PoloValboite e collaboratori Gli allievi di cucina, sala-bar e ricevimento dell’Ist. alberghiero

Nutrizionista: dott.ssa Annarita Gambalonga

Assistente di laboratorio: Michela Mazzucco

Dirigenza PoloValboite e collaboratori

Gli allievi di cucina, sala-bar e ricevimento dell’Ist. alberghiero

Informazioni Istituto Alberghiero PoloValboite Cortina d'Ampezzo Istituto alberghiero: 0436-2638 Michela Sito della scuola : www.polovalboite.it Costo complessivo a persona €. 180,00 Massimo partecipanti : n. 16 persone Il corso sarà attivato con un minimo di n.12 partecipanti

Sito della scuola :

www.polovalboite.it

Add a comment

Related presentations

Related pages

Corsi di cucina di Sale&Pepe

Cerchi un corso di cucina? Scegli la Scuola di Cucina di Sale&Pepe a Milano in Piazza Diaz 5. Acquista online o regala un corso di cucina!
Read more

corso di cucina - Italienisch ⇔ Deutsch Wörterbuch - leo.org

Das Sprachangebot für Italienisch-Deutsch: Wörterbuch mit Übersetzungen, Flexionstabellen und Audio, interaktivem Forum und Trainer für flexibles Lernen.
Read more

{{pageTitle || "Corsi di cucina e sommelier online"}}

Questo sito per il suo corretto funzionamento e l'ottimizzazione dell'esperienza di navigazione, utilizza Cookies; continuando ad utilizzare questo ...
Read more

Corso di cucina - Trattoria Postiglione

Trattoria Postiglione, un ristorante cremasco nel comune di Rubbiano (CR). Piatti della tradizione che strizzano gli occhi ai sapori del mare
Read more

Congusto: Scuola di Cucina e Pasticceria, Corsi per Cuoco ...

La Scuola di Cucina Congusto, a Milano, ti propone Corsi di Cucina, Pasticceria e Corsi Professionali per Cuoco, Chef, Pasticcere, Pizzaiolo, Sala e Bar.
Read more

ALMA - Scuola di Cucina

Open Day; Corso Superiore di Cucina Italiana; Corso Internazionale di Cucina Cinese; Corso Tecniche di Cucina; Corso Superiore di Pasticceria; Corso ...
Read more

Corso di Cucina Professionale - Italian Food Academy

Il Corso di Cucina Professionale si terrà presso il Ristorante “Le Delizie degli Angeli”. Con seminario sulle carni a cura dello Chef Antonio Sciullo.
Read more

Corsi di prevenzione a tavola

Lo stile di alimentazione è alla base della salute e della longevità. Toggle navigation Corsi di prevenzione a tavola. ... Scegli un corso Search Courses.
Read more

La Scuola de la Cucina Italiana

Il sito ufficiale della Scuola de la Cucina Italiana. Sfoglia il programma e acquista online i nostri corsi, gli eventi e le degustazioni esclusive.
Read more

Toffini

la cucina È un piacere da condividere. cucine. academy. ita | eng. cucine academy ...
Read more