Chongos zamoranos

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Information about Chongos zamoranos
Design

Published on February 20, 2014

Author: xoflorecita

Source: slideshare.net

Description

:) receta

Ingredientes para la preparación de Chongos Zamoranos * 4 yemas de Huevo ligeramente batidas * 4 tabletas de Cuajo * 8 tazas de Leche * 1 ½ tazas de Azúcar * 1 rama de Canela Preparación de Chongos Zamoranos Calienta la leche, después, apártala del fuego y añade las yemas de huevo batidas. Vierte la mezcla en una cacerola profunda y disuelve las tabletas de cuajo en ¼ taza de agua fría y añádelas a la leche. Deja que la mezcla repose en algún lugar templado hasta que cuaje y a continuación, utilizando un cuchillo, córtala en cuadritos, espolvorea azúcar encima, rompa la canela y espolvorea los trocitos por encima del dulce. Después, pon a fuego bajo y déjalo al fuego unas 2 horas, cuando el azúcar y el suero de la leche cuaje, y forme un jarabe denso, retira del fuego. Enfríalo antes de servir y disfruta. Mas Info: http://postres.znoticias.com/chongos-zamoranos-postre-mexicano#ixzz2arLfZmxm

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