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cadenas productivas como fuente de oportunidades

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Information about cadenas productivas como fuente de oportunidades
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Published on September 28, 2008

Author: estebanguillermocamp

Source: authorstream.com

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Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales : Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales Identificando oportunidades en las Cadenas Productivas Lic. Esteban Campero Emprendedorismo o creación de empresas… : Emprendedorismo o creación de empresas… Focalizada en el aprovechamiento de una Oportunidad Actitud + Implementación + Proceso Una idea no es necesariamente una oportunidad : Una idea no es necesariamente una oportunidad Decíamos que … Slide 4: ¿ Qué puede ser una Oportunidad ? El desarrollo de nuevos productos o servicios La implementación de nuevos métodos productivos La introducción de nuevos canales de distribución El diseño de nuevas estrategias comerciales Los nuevos mercados Las nuevas maneras de proveer Slide 5: Las fuentes de una Oportunidad Trabajos Anteriores Intereses Personales Eventos Sociales Alguien lo sugirió Educación Cursos Empresas de Familia Actividades de amigos o flia. Otros 43 % 18 % 10 % 8 % 6 % 6 % 5 % 5 % Slide 6: La idea es importante pero no tan importante como la implementación Slide 7: Una buena idea no es nada más que una herramienta en las manos de un emprendedor Una buena idea es el primer paso en la tarea de convertir la creatividad de un emprendedor en una oportunidad real ”Las ideas son inútiles a menos que puedan ser usadas” (T.Levitt) La Gran Mentira… “Pensar que una buena idea es un gran negocio” Slide 8: Puede ser implementada Agrega valor para su comprador o usuario final Se encuentra una predisposición a pagar por ese producto más que su costo Si existe una tasa de crecimiento interesante para ese producto/servicio ¿Cuándo una Idea es una Oportunidad ? ¿Dónde buscamos oportunidades? : ¿Dónde buscamos oportunidades? Slide 10: Definición de Cadena Productiva Un conjunto de actividades que intervienen en un proceso productivo, desde la provisión de insumos y materias primas, su transformación y producción de bienes intermedios y finales, y su comercialización en los mercados internos y externos, incluyendo proveedores de servicios, sector público, instituciones de asistencia técnica y organismos de financiamiento. Slide 11: . Los sectores económicos más desarrollados atienden demandas más o menos remotas, y para ello normalmente el proceso técnico y comercial completo se subdivide y resulta realizado por diferentes actores especializados en cada de una de las etapas, productor primario, los proveedores de servicios e insumos, los transformadores e industrializadores, los transportistas, los vendedores en los grandes mercados, etc. La importancia de las cadenas productivas Slide 12: Ventajas de un enfoque integral Permite que las acciones de fortalecimiento del sector productivo no sean aisladas y por lo tanto, mejoren sus oportunidades de éxito u optimicen su efecto FRUTAS Slide 13: . Se trata de un análisis concreto de las demandas potenciales de más fácil accesibilidad para los emprendedores locales, de los clientes con nombre y apellido, del reconocimiento de la magnitud potencial de facturación de un nuevo negocio, del tipo de barreras a la entrada de nuevos emprendimientos que se pueden enfrentar, etc. El análisis de las cadenas productivas que operan en el territorio es un buen punto de partida para el programa emprendedor, evitando las difusa nociones de estudios “del mercado” como un ente impersonal y abstracto. La importancia de un análisis de cadenas productivas. Slide 14: Estos hechos harán aún más fácil la concreción de oportunidades de negocios, ya que bajan significativamente numerosas barreras a la entrada que deberían enfrentar los emprendedores. Es un indicador de la existencia de una gran cantidad activos vinculados a ese tipo de actividades económicas en la región: mano de obra especializada, conocimientos técnicos específicos, información de los mercados o demandas, relaciones personales entre los actores. Slide 15: LECHE 1 2 3 5 4 5 Slide 16: ¿Por qué utilizar un enfoque de cadenas en el sector rural? La gran mayoría de nuevos negocios que se desarrollan en el ámbito rural atienden demandas o necesidades de otras unidades económicas, esto es venden la mayor parte de sus productos o servicios a otras empresas y no a los consumidores finales. Estos nuevos emprendimientos normalmente no colocarán una lata puré de tomate en los supermercados, ya que esto implica que además de producir el tomate, se deben realizar acciones procesamiento industrial, de fraccionamiento y envasado, de logística, de marketing y distribución, hasta llegar por medio de algún canal comercial a los clientes finales. Slide 17: Cuando se trata de productos primarios con bajo nivel de procesamiento y precio unitario, de venta directa, entonces se dirigen hacia mercados locales, y esta demanda en el medio rural es –por definición-pequeña, por lo tanto el potencial de desarrollo para del sector sería muy bajo. Slide 18: Ejemplo: Cadena Productiva del Aceite de Oliva Slide 19: El desarrollo local Se basa en la identificación y aprovechamiento de los recursos y potencialidades endógenas de una comunidad, barrio o ciudad. Se consideran potencialidades endógenas de cada territorio a factores económicos y no económicos, entre estos últimos cabe recordar: los recursos sociales, culturales, históricos, institucionales, paisajísticos, etc. ¿De donde viene esto? Crecimiento económico y desarrollo: : Crecimiento económico y desarrollo: Crecimiento económico: medido a través del PBI Desarrollo económico: surgió en la segunda posguerra mundial y se consolidó en los años sesenta asociado al crecimiento económico. PBI agregado y per cápita. Nuevas definiciones de desarrollo: Desarrollo Social Desarrollo Sustentable Desarrollo Integral Desarrollo Humano El surgimiento de las teorías sobre desarrollo local: : El surgimiento de las teorías sobre desarrollo local: Revalorización políticas regionales y locales en Europa, “economía difusa”: años ´80. Nivel Micro económico: quiebre del paradigma fordista (en masa y grandes plantas): flexibilización, horizontal y en red, deslocalización y tercerización. Nivel Meso: cambio marcos de regulación y la gestión pública: descentralización, concertación público-privada, revalorización de la gestión local. Nivel Macro: procesos de globalización, mayor exposición externa y competitividad entre sistemas productivos, entre ciudades y territorios. Modelos de Desarrollo:Desarrollo Exógeno y Endógeno : Modelos de Desarrollo:Desarrollo Exógeno y Endógeno Desarrollo exógeno: “desde afuera” Basado en la gran empresa y la inversión extranjera. Competitividad entre territorios por atraer inversiones. Gdes empresas. Desarrollo endógeno: “desde adentro” Revalorización del territorio y de los recursos locales (económicos, humanos, institucionales y culturales) = Potencial de desarrollo. Pymes Desarrollo Exógeno: : Desarrollo Exógeno: Ventajas: Fuerte dinamismo económico inicial Aporte de inversiones de capital y generación inducida de actividad y empleo en empresas ligadas. Alto nivel tecnológico, productivo y comercializador Buen acceso a mercados financieros Iinversión en marketing y diseño Mejor acceso a la formación Mayor nivel de automatización Inconvenientes: Bajo compromiso local con el territorio. Baja consideración de las repercusiones medioambientales Dependencia de los intereses estratégicos de las empresas Menor nivel de creación de empleo por el tipo de tecnología. Mayores costes burocráticos y de control Preeminencia de fines económicos. Desarrollo Endógeno: : Desarrollo Endógeno: Ventajas: Mayor flexibilidad productiva y adaptabilidad. Dinamismo en la creación de empleo. Mayor utilización de los recursos locales. Menor coste ecológico sobre el medio. Tendencia a la “empresa red” (que caracteriza a la sociedad de la información) Mejor nivel de integración al sistema productivo de sectores bulnerables. Inconvenientes: Menor escala productiva y de comercialización Menor experiencia en mercados externos Inferior margen de ganancia Menor nivel tecnológico y capacidad de inversión (I&D) Dificultad en el acceso a créditos Mayor dificultad en el acceso a asistencia técnica, capacitación e información actualizada Mayor dificultad de acceder a servicios a la producción. Nuevo rol del Estado: : Nuevo rol del Estado: Ni estado empresario, ni estado ausente. Estado como concertador y coordinador de acciones en el territorio. Estado facilitador, creador del “entorno” de apoyo e innovación local. En vistas a un proyecto común: visión estratégica del territorio (a futuro), definido previamente por consenso. Estado como articulador de los esfuerzos públicos, privados y sociales. Requisitos: : Requisitos: Liderazgo y decisión política Participación y transparencia Capacidad técnica. Información permanente de los procesos. Encadenamiento de políticas y proyectos. Tener en cuenta la desigualdad de poder entre actores. La articulación significa coordinar y mediar para resolver las tensiones y conflictos (intereses, sentido político). Definiciones finales: : Definiciones finales: Desarrollo local: proceso integral de ampliación de oportunidades para individuos, grupos sociales y comunidades territorialmente organizadas, de escala pequeña y mediana, así como la movilización completa de sus capacidades y recursos para un beneficio común en términos económicos, sociales y políticos. Desarrollo Local: ni “hacia fuera” (Agro X y ´90), ni “hacia adentro” (ISI), sino “desde dentro” endógeno con visión regional y global. Desarrollo económico local: proceso de transformación de la economía y la sociedad en un determinado territorio, con el fin de mejorar las condiciones de vida de la población. Slide 28: “Desde dentro” endógeno con visión regional y global. Los productores y empresas agropecuarias YA NO compiten por si solas sino a partir del entorno productivo del que forman parte. A las ventajas competitivas estáticas (acceso a materias primas y costo de la mano de obra) hay que agregarle ventajas competitivas dinámicas para ser competitivos. FOMENTAR LA INTERACCION ENTRE LOS ACTORES, PRODUCTORES, ESTADO Y SECTORES DEL CONOCIMIENTO. El desarrollo de la cultura emprendedora es una ventaja competitiva dinámica, las regiones emprendedoras pueden aprovechar mejor las oportunidades de negocios que aportan las cadenas productivas. Slide 29: “Desde dentro” endógeno con visión regional y global. El desafío es que la mayor parte de los eslabones de las cadenas productivas dominantes de mi comunidad se desarrollen en mi región. Esto abre oportunidades en los servicios que atienden a las cadenas, evitando de esta manera el determinismo de la problemática de la propiedad de la tierra. Permite que el dinero que se genera en mi comunidad, se reinvierta y se gaste localmente, generando externalidades para mi región. Slide 30: La realidad de la cadena agropecuaria argentina El importante grado de tecnificación y desarrollo de gran parte del sector de los últimos años, se debe entre otras cosas a la importante aparición de servicios a la industria agropecuaria y a su encadenamiento productivo, en donde distintas empresas desarrollan diferentes fases de producción para llegar a la elaboración de un producto Se estima que en la mayoría de las industrias, solo el treinta por ciento de las empresas llega al cliente final, dedicándose la mayoría a alimentar estas cadenas. Slide 31: Pero la situación actual de muchas regiones del ámbito rural demuestra una falta de integración entre los agentes, los cuales por el contrario, compiten individualmente entre sí (proveedores de insumos, intermediarios, medios de transformación, comercialización, etc.). La realidad de la cadena agropecuaria argentina En otros casos, muchas de estas cadenas se encuentran incompletas, y habitualmente las empresas se ven obligadas a importar parte de los productos y servicios que necesitan para su desarrollo, generando una pérdida de competitividad local importante, aumentando los costos de producción e impidiendo también el desarrollo de un círculo virtuoso. Slide 32: La realidad de la cadena agropecuaria argentina Queda claro que la producción agropecuaria no es una actividad que nace y muere en el establecimiento rural, sino que también se sostiene y alimenta de diversos proveedores y servicios que la sectorizan por rama productiva. La identificación de cuales son estos servicios y proveedores que están haciendo falta en cada una de las cadenas, puede ser una fuente de identificación de oportunidades para emprendedores. ROMPER CON LA UNICA VISION DE TRANQUERAS ADENTRO Esto reproduce una relación de poder que siempre perjudica al productor mas chico. Slide 33: Una cadena productiva también es una bolsa de mano de obra especializada y de conocimientos técnicos sobre las distintas funciones y procesos asociados con el producto principal, ya sea zapatos, muebles, vestidos u otra cosa. Los conocimientos técnicos generales pueden transmitirse a través de la comunidad local, de padres a hijos y de compañero a compañero, de forma que constituyan un legado cultural permanente de la zona. Igualmente, estos conocimientos pueden impartirse en las escuelas técnicas u oficios. También las escuelas agrotécnicas y los centros de investigación pueden ocupar un papel predominante en la creación de conocimientos especializados y de mano de obra cualificada. Slide 34: EL ROL DE LOS FACILITADORES EN LA IDENTIFICACION DE OPORTUNIDADES EN LAS CADENAS PRODUCTIVAS Slide 35: Siempre tener en cuenta que es el propio emprendedor el único que define cuál es una oportunidad de negocios. El es el que se jugará su tiempo y su dinero y esta decisión le compete solamente a él. Nuestra metodología solamente propone un tipo de lectura diferente que no suele estar arraigada en el imaginario del joven rural. PENSAR EN CADENAS COMO UNA FORMA DE ANALIZAR LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE MI REGIÓN Y ASÍ IDENTIFICAR OPORTUNIDADES. Slide 36: La visión tranqueras adentro y del romance con lo que se planta o lo que se siembra, se amplía a partir del trabajo con modelos de rol y ampliando su capital social Los Centros de Desarrollo Emprendedor deben ser espacios de acumulación de capital social. Es el lugar que me debe facilitar acceder a redes de apoyo, especialistas, empresarios y productores de la cadena productiva en la que identifiqué mi oportunidad. El comentar ejemplos de emprendedores que identificaron oportunidades en torno a una cadena, acercará al joven a la posibilidad de emprender en ese nicho. Se pueden desarrollar programas de mentorías, reuniones periódicas con algún actor importante de la cadena, que colabore con el proyecto reuniéndose periódicamente con el emprendedor, ayudando a fortalecer su idea de negocio. Slide 37: Por supuesto que el entramado productivo que se conforma alrededor de una cadena productiva impone relaciones de poder y lejos está de ser en sí mismo un espacio de igualdad y de justicia. El facilitador de emprendedores deberá tener en cuenta esto a la hora de asesorar al emprendedor en la elaboración de su Plan de Negocios. Informarse de cómo y desde donde se proveen los grandes jugadores. Tener en cuenta como son las formas de pago. - Asegurarse de no depender únicamente de un solo cliente. Slide 38: Cómo trabajar con modelos de rol El PJER ha desarrollado un Banco de Testimonios sobre emprendedores que identificaron oportunidades en alguna cadena productiva. Es interesante trabajarlos y leerlos con los jóvenes, para fomentar su motivación, mostrando casos de gente que se está formando igual que ellos en centros del Proyecto. El ejemplo de pares acerca a imaginar que el sueño es posible. En caso que se cuente con la masa crítica suficiente, se pueden desarrollar programas de Mentorías, donde productores y empresarios agropecuarios de mi localidad y de la misma cadena productiva del joven que esta por emprender, desarrollan un sistema de consultoría y atención, mas espaciadas en el tiempo, sin perder de vista que la clave está en las tutorías. Slide 39: Cómo ampliar el capital social para poder acceder a las cadenas productivas. Existen condicionamientos socioeconómicos para acceder a las redes institucionales y desarrollar las informales. El CDE debe acompañar al emprendedor para levantar las barreras de entrada al entramado institucional, fomentando que visite su Banco, la secretaría de producción de su Municipio, el INTA, etc.; comentando su idea de negocios para buscar apoyos. Esto le permitirá además acceder a los recursos no financieros. Se recomienda llevar a cabo charlas y seminarios sobre las cadenas productivas para que el emprendedor pueda relacionarse con los auténticos jugadores de su actividad y así vaya conformando su red de apoyo. Slide 40: EL TRABAJO CON LOS EMPRENDEDORES Slide 41: Cómo Analizar las cadenas productivas de mi región Los productores, proveedores de servicios, o industriales agregan valor adicional en cada una de estas etapas de una cadena productiva. Slide 42: Una propuesta de cómo Analizar las cadenas productivas de mi región Para analizar las cadenas productivas, sugerimos responder a las siguientes preguntas: a.- para cada producto primario, cuales son las sucesivas etapas de transformación que se le realizan? Desarrollar gráficamente de modo completo el ciclo de transformaciones. Finca Tomate Fábrica Conserva de Tomate Mercado Esquematizar todas las secuencias productivas básicas de cada cadena b.- observar cada uno de los servicios o productos de terceros que se compran localmente o en otras provincias, como se observa en anterior gráfico del aceite de oliva, para desarrollar un producto terminado. Slide 43: Una propuesta de cómo Analizar las cadenas productivas de mi región c.- agrupar la cadena por negocios comunes, identificando sus actores principales y los servicios que se brindan para su desarrollo. Slide 44: Cómo Analizar las cadenas productivas de mi región Slide 46: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales Av. Paseo Colón 922 (1063). 3° Piso. Of: 338/340 (C1063ACW). Tel: O11-4349-2455/2457. e-mail: esteban_campero@hotmail.com Buenos Aires - Argentina

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