Aula 3 bio

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Education

Published on February 23, 2014

Author: raeckell11

Source: slideshare.net

Bases moleculares da vida Professora Raquel

A química e a vida • Bioquímica • Componentes da matéria viva: – Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre. CHONPS – Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%), lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%),sais minerais (1%) .

A água e os sais minerais nos seres vivos • Estrutura molecular da água • Molécula polarizada

Ponte de Hidrogênio

Importância da água • Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas • Alto calor específico, calor latente de vaporização e fusão • Adesão e coesão

Tensão superficial

Tensão superficial

Capilaridade

Fórmula molecular da água

Síntese por desidratação

Reações por hidrólise.

Síntese por desidratação e reações por hidrólise.

Glicídios • • • • Fonte de energia Monossacarídeos Dissacarídeos Polissacarídeos

Monossacarídeos • • • • (CH2O)n. Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses Pentoses: ribose e desoxirribose. hexoses :glicose e frutose.

Dissacarídios • • • • Solúveis em água Precisam ser quebrados, hidrólise Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose) Lactose (glicose + galactose)

Polissacarídios • Várias glicoses • Componentes celulares - parede celular (celulose), exoesqueleto (quitina) • armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

polissacarídeos armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

Lipídios • • • • São apolares Fornecer energia. Ser precursores de hormônios. Auxiliar na absorção e no transporte das vitaminas lipossolúveis • (A, D, E e K). • Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.

Triglicerídios • células adiposas e óleos (plantas)

Triglicerídios – reserva energética e isolante térmico

Fosfolipídios - Membrana plasmática

Fosfolipídios

Cerídios • Impermeabilizar • Evitar a desidratação

Esteróides • Colesterol – HDL e LDL – Hormônios – Membrana plasmática

Membrana plasmática

Hormônios esteróides •Progesterona e testosterona •Uso indiscriminado de similares de testosterona causam graves consequências.

Colesterol - LDL e HDL

LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”. HDL, remove o excesso de colesterol do sangue, transportando-o para o fígado, onde é degradado e excretado sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”,

Proteínas • Conjunto de aminoácidos – aa • Construção e reconstrução dos organismos • Regeneração celular

Aminoácidos

Ligação peptídica A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido, com liberação de uma molécula de água.

Estrutura

Desnaturação das proteínas

Funções das proteínas Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos (colageno, miosina e actina, queratina); Hormonais: grande parte dos hormonios de nosso organismo e de natureza proteica (insulina, glucagon); Nutritivas: as proteinas fornecem aminoacidos, que podem ser usados como fonte de energia na respiracao celular; Enzimáticas: proteinas que aceleram as reacoes quimicas das celulas e do organismo (lipases, amilases); Transportadoras: transportam o oxigenio e o gas carbonico (hemoglobina); De defesa: os anticorpos sao produzidos por certas celulas do corpo e tem a funcao de reconhecer e defender nosso organismo dos antigenos (agentes estranhos).

Enzimas

Vitaminas • Nutrientes essenciais • Lipossoluveis ou hidrossoluveis • Biocatalizadores – – metabolismo, – equilíbrio mineral do organismo – conservação de certas estruturas e tecido • Avitaminose - alterações bioquímicas, funcionais, lesões anatômicas.

Classificação Lipossolúveis São solúveis em lipídios ou solventes apolares Hidrossolú veis São solúveis em água Vitamina A (Retinol) Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina D Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B5 (Ác. Pantotênico) Vitamina E Vitamina B6 (Piridoxina) Vitamina B9 (Ác. Fólico) Vitamina K Vitamina B12 (Cianocobalamina) Vitamina C (Ác. Ascórbico)

Sais minerais • Ferro

Sais minerais • Iodo

Sais minerais • Sódio e Potássio Potencial de ação

Bomba de Sódio e potássio

Sais minerais • Cálcio papel do cálcio na contração

Sais minerais • Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e RNA)

Ácidos nucleicos • Ácido desoxiribonucleico (DNA) • Ácido ribonucleico (RNA) • São feitos de nucleotídeos

Bases nitrogenadas

Açúcar no nucleotídeo

DNA e RNA

Diferenças entre DNA e RNA DNA RNA Açúcar Desoxirribose Ribose Filamento Duplo Simples Função Informação genética Pirimidinas: Citosina e Timina Purinas: Adenina e Guanina Síntese de proteínas Pirimidinas: Citosina e Uracila Purinas: Adenina e Guanina Bases nitrogenadas

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