Arreglo de mesa

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Published on March 11, 2014

Author: Dorisd1960

Source: slideshare.net

Description

Colocación de platos y cubiertos en los diferentes tipo de mesa

MESA INFORMAL Una mesa informal contempla aspectos sencillos como: La cantidad de cubiertos platos y copas las que indican claramente que el menú que será servido es sencillo. Plato de servicio sobre el que se colocará el plato para la ensalada, que en este caso será la entrada y después el plato para la comida principal. Cuatro cubiertos, dos tenedores el de ensalada y el del plato fuerte; un cuchillo de carne y la cucharita para el postre. Dos copas una para el agua y la otra para el vino. Manteles de diario. MENÚ Ensalada (lechuga, tomate, pimientos verdes, aceitunas negras con una vinagreta de manzana, aceite de oliva cebolla un punto de pimienta molida y un ajo bien picado). Plato Principal (puré de papas, pollo al horno en su propia salsa con hongos) Postre (flan de la casa) Bebidas (agua y vino blanco intermedio)

Ejemplos mesa informal Las mesas informales son más comunes en fiestas familiares reuniones de amigos o simplemente a la hora de las comidas familiares en el hogar. En algunas ocasiones en reuniones de negocios, donde el tema principal no es la comida sino los negocios, pero nunca debe de perder la elegancia.

MESA SEMI FORMAL Una mesa semi formal contempla más elementos en cuanto a la vajilla y cubiertos a utilizar. La cantidad de platos presentados indican que el menú incluye de entrada una sopa, y un plato fuerte y el plato del pan como acompañamiento. Los cubiertos: la cuchara grande para la sopa, y la chica para el te o café, dos tenedores uno para el plato fuerte y el otro para el postre y el cuchillo para carnes rojas o blancas. Las bebidas son tres: la copa de agua, el vino y el té o café. Y por último el postre que será colocado al final de la comida acompañado de la bebida caliente. MENÚ Crema de tomate (tomate, nata liquida, sal , azúcar y albaca fresca) Milanesas a la naranja (carne roja corte delgado) Vino tinto Arroz con hongos (hongos deben estar en delgadas rebanadas para decorar) Postre muffins de queso (queso cheddar) glaseados en salsa blanca. Te o café

Ejemplo mesa semi formal

MESA FORMAL

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