advertisement

Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di Palangka Raya

50 %
50 %
advertisement
Information about Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada...
Education

Published on March 13, 2014

Author: petrusadisusilo

Source: slideshare.net

Description

Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di Palangka Raya
advertisement

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF PEMANIS BUATAN NATRIUM SIKLAMAT PADA MINUMAN BERENERGI DI PALANGKA RAYA Petrus Adi Susilo Program Studi Pendidikan Kimia Jurusan Pendidikan MIPA Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Palangka Raya e-mail : petrusadisusilo@gmail.com ; petrusadisusilo@live.com ABSTRAK Minuman berenergi merupakan salah satu produk minuman ringan yang dapat memberikan tenaga dan meningkatkan kebugaran. Pada proses pengolahannya produsen cenderung menggunakan pemanis buatan yang ditinjau dari harganya sangat menguntungkan dan kemanisannya sangat tinggi yaitu 30- 300 kali dibandingkan dengan gula alami. Pemanis buatan seperti siklamat biasanya digunakan untuk penderita Diabetes Melitus dan Obesitas sebagai pengganti gula, karena tidak memiliki atau rendah nilai kalori. Pemakaian siklamat dalam dosis tinggi dan sering dapat menyebabkan diare dan kanker sehingga Permenkes RI No. 722/Menkes/PER/EX/1988 membatasi pemakaian siklamat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kadar siklamat pada minuman berenergi yang dijual di kota Palangka Raya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei yang bersifat deskriptif. Sampel yang diperoleh dari beberapa penjual minuman berenergi selanjutnya diperiksa di Laboratorium Program Studi Pendidikan Kimia UNPAR. Data diperoleh dari hasil analisa siklamat secara kualitatif dengan metode pengendapan dan secara kuantitatif juga dengan menggunakan metode pengendapan untuk mengetahui kadar siklamat pada minuman berenergi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 7 sampel yang diperiksa diperoleh 2 sampel yang menggunakan siklamat sebagai bahan pemanisnya, dengan kadar terendah yaitu 0,01 g/kg dan kadar tertinggi yaitu 0,06 g/kg. Berdasarkan pemeriksaan siklamat, diperoleh kenyataan bahwa siklamat masih banyak digunakan dalam konsumsi umum. Perlu adanya pembinaan dan pengawasan Dinas Kesehatan dan Balai POM terhadap produsen/perusahaan yang memproduksi minuman berenergi sehingga memenuhi persyaratan dan tidak membahayakan kesehatan.

Add a comment

Related presentations

Related pages

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF PEMANIS BUATAN NATRIUM ...

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF PEMANIS BUATAN NATRIUM SIKLAMAT PADA MINUMAN BERENERGI DI PALANGKA RAYA ... pemanis buatan Natrium siklamat pada ...
Read more

216421554-ANALISIS-KUALITATIF-DAN-KUANTITATIF-PEMANIS ...

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF PEMANIS. BUATAN NATRIUM SIKLAMAT PADA MINUMAN BERENERGI DI PALANGKA RAYA Petrus Adi Susilo Program Studi Pendidikan Kimia
Read more

Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium ...

√óClose Share Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di Palangka Raya
Read more

analisa pemanis buatan

... dan kuantitatif pemanis buatan natrium ... analisis kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di palangka ...
Read more

Uji Kualitatif Kandungan Siklamat Pada Minuman Teh Kemasan

Scribd is the world's largest social reading and publishing site.
Read more

Analisis Zat Pemanis (Sakarin dan Siklamat ...

Contoh pemanis buatan yaitu sakarin, natrium ... kualitatif zat pemanis pada makanan/minuman. ... Analisi Zat Pemanis (Sakarin dan Siklamat) di ...
Read more

aspartam, sakarin, siklamat - Documents

Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di Palangka Raya Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis ...
Read more

SNI SIRUP

analisis kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di palangka raya. ... pemanis buatan natrium siklamat pada ...
Read more

Petrus Adi Susilo - Google+

... pemanis buatan Natrium siklamat pada minuman ... Analisis Kualitatif dan kuantitatif pemanis buatan natrium siklamat pada minuman berenergi di Palangka ...
Read more