Alimentación infantil en Educación Infantil

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Information about Alimentación infantil en Educación Infantil
Education

Published on February 20, 2014

Author: gorkafm

Source: slideshare.net

AUXILIAR EN ATENCIÓN SOCIOEDUCATIVA DE MENORES ALIMENTACIÓN INFANTIL Módulo 3. AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL

Salud y alimentación • Importancia de la alimentación para la salud: • Malnutrición por exceso o defecto puede provocar alteraciones graves en la salud del niño. • En la primera etapa de vida se establecen los hábitos a consolidar durante toda la vida.

Salud y alimentación • Hábitos alimentarios saludables: • Cooperación y Coordinación entre la familia y el centro infantil CLAVE. • Importancia de imitación y establecimiento de rutinas.

Diferencia entre alimentación y nutrición • La alimentación es voluntaria y consciente, por tanto, susceptible de ser influenciada por la Educación. • Nutrición proceso que se realiza de modo involuntario e inconsciente. • La nutrición depende de la alimentación.

Factores que influyen en la alimentación Geográficos Psicológicos Culturales Educación como factor compensatorio de las desigualdades Educativos Sociales Económicos

Nutrición • Proceso de nutrición: – Ingestión. – Digestión. – Metabolismo-absorcióntransporte. – Eliminación.

Función de los nutrientes • Función plástica o estructural. • Función energética. • Función reguladora. (Para todos La 2 - Debates: Alimentos funcionales)

TIPOS DE NUTRIENTES • GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO: • Aporte de energía al organismo. Fundamentalmente en alimentos de origen vegetal.

TIPOS DE NUTRIENTES • PROTEÍNAS: • Necesarias para formar y reparar los tejidos. • Funciones de las proteínas. • Necesidades nutricionales. • Fuentes alimentarias.

TIPOS DE NUTRIENTES • LÍPIDOS: • Nutriente energético que aporta además ácidos grasos esenciales.

TIPOS DE NUTRIENTES • VITAMINAS: • Nutrientes esenciales (no podemos sintetizarlas y tienen que ser ingeridas por la alimentación) • Regulan las reacciones metabólicas.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

TIPOS DE NUTRIENTES • MINERALES: • Función reguladora y estructural.

TIPOS DE NUTRIENTES • AGUA: • Constituye las ¾ del cuerpo de un lactante. • Papel fundamental en la eliminación, el metabolismo, la digestión y el transporte de sustancias.

Dieta equilibrada • Características: – Completa – Sana – Variada

Rueda de alimentos I energético II energético III plásticos IV plásticos V reguladores VI reguladores

ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA • Etapas: • Láctea. • Transición o alimentación complementaria: Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Productos lácteos Cereales sin gluten Cereales con gluten Zumos de fruta Purés de verduras y hortalizas Purés de carne, pescados, huevo (yema) y legumbres • De 1-3 años y de 3-6 años

Preparación de un biberón

Alimentación infantil • (1) • (2)

ERRORES • Si no se corrigen malos hábitos se puede dar errores alimenticios como: • Malnutrición • Alimentación selectiva • Avitaminosis • Ingestión de bebidas carbónicas • Exceso de consumo de productos de bollería industrial, rebozados, fritos pueden provocar obesidad, caries, carencias nutricionales

TRASTORNOS DEL COMPORTAMIETNO ALIMENTARIO • PICA • POTOMANÍA • RUMIACIÓN O MERICISMO

TRASTORNOS ALIMENTARIOS • Obesidad infantil (Para todos La 2 Prevención y tratamiento de la obesidad infantil) • Anorexia de los seis meses. • Vómito. • Diabetes mellitus. • Regurgitación.

Principales afecciones alimentarias

Alimentacion Infantil Libre de Papillas: Carlos Gonzalez at TEDxValencia

Atención socioeducativa de menores Taller de Empleo Gines (Sevilla) 2013 @gorkafm

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