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Acuerdo padagogico y conceptos basicos de calidad

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Information about Acuerdo padagogico y conceptos basicos de calidad

Published on February 20, 2014

Author: lmarcela74

Source: slideshare.net

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CALIDAD II LAURA MARCELA BERNAL SAENZ Laura Marcela Bernal – lmbernals@ut.edu.co

SALUDO Y PRESENTACION Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

SALUDO Y PRESENTACION

El que tiene la información tiene el poder ! Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Decisiones? 1 2 3 4 5 • Incrementar la productividad(kg/hr) en un 25% (pasar de 654 a 800 kg/hr) • Reducir el sobrepeso del 2.37% a 1.8% • Lograr un menor tiempo de alistamiento • Medir la confiabilidad del equipo MTBF • Lograr mayor aprovechamiento de la tripa(kg/tripa) debido a la generación de menos puntas

CONTENIDO CONTENIDOS TEMATICOS Conceptos basicos de calidad y estadistica descriptiva Mètodos y filosofia del control estadistico 1 2 Cartas de control para variables 2 Cartas de control para atributos 2 Estado de un proceso: capacidad y estabilidad Otras cartas de control 1 3 Otras metodologias y estrategias para garantizar calidad Ingenieria de control de procesos TIEMPO DESARROLLO (SEMANAS) 2 2 Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

OBJETIVOS  Diferenciar cada carta del control a partir de los supuestos, ventajas y desventajas de cada una de ellas.  Construir e interpretar la carta de control apropiada a una situación real que le permita determinar si un proceso está bajo control estadístico y en caso contrario encontrar la causa que originó este estado.  Comprender que es la capacidad de un proceso.  Calcular de manera apropiada la capacidad de un proceso e interpretarla.  Encontrar niveles óptimos de los factores controlables tal que el producto sea robusto.  Calcular la confiabilidad de un producto.  Identificar y evaluar las fallas potenciales de un producto o un proceso, junto con el efecto que provocan éstas. Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

ESTRATEGIA PEDAGOGICA Clase definiciones, conceptos, estudio de casos Uso de excel, minitab Talleres en clase apropiación del concepto Evaluación parcial y final Laura Marcela Bernal – lmbernals@ut.edu.co

DISTRIBUCION DE LOS % 60% Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

El que tiene la información tiene el poder ! Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Dimensiones de la calidad: Desempeño • Servirá el producto para el fin proyectado? Confiabilidad • Con que frecuencia falla el producto? Durabilidad • Cuanto tiempo dura el producto? Facilidad del servicio • Que tan fácil es reparar el producto? Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Dimensiones de la calidad: Estética • Como luce el producto Características incluidas • Que hace el producto? Calidad percibida • Cual es la reputación de la compañía o de su producto? Conformidad de estándares • El pto se fabrica exactamente como lo proyectó el diseñador Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Historia: 1919 1915-1919 |901 1900-1930 Gran Bretaña: se establecen os primeros laboratorios de estándares Gran Bretaña inicia programa de certificación de proveedores Inglaterra: se funda la asociación de inspección técnica, después convertido en Instituto de Aseg de la calidad Henry Ford desarrollo conceptos de a prueba de errores, autoverificación Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Historia: 1924 Shewart introduce el concepto de carta de control 1928 Dodge y Romig desarrollan la metología del muestreo de aceptación en lab Bell 1940 Lab Bell desarrolla los planes de muestreo “military standars” para el ejercito de EEUU 1942 Gran Bretaña se funda el Ministerio de servicios de asesoría e métodos estadísticos y CC para suministros Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Historia: 1946 EEUU se funda la ASQC (Sociedad americana de CC) 1946-1949 Deming es invitado a Japón a dictar seminarios de control estadístico de calidad 1960 … Los cursos de control estadístico de la calidad se generalizan en los programas de ing Industrial 1980 … Se introduce los métodos de diseño experimental en un grupo mas grande de organizaciones: electronica, automotriz, aeroespacial etc Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Historia: 1990 … Se incrementan las actividad de certificación ISO 9000 1989 Nace la iniciativa Six Sigma de Motolora 1995 Muchos prog de postgrado en ingeniería exigen cursos formales de técnicas estadísticas enfocándose en el mejoramiento de los procesos Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Definiciones: 1 2 ISO 9000 Grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos 3 TPM Cero defectos ASQ (American Society for Quality) La totalidad de detalles y características de un producto o servicio que influye en su capacidad para satisfacer necesidades dadas 3 Lean manufac turing Calidad perfecta a la primera búsqueda de cero defectos, y detección y solución de los problemas en su origen Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

La calidad determina la satisfacción del cliente y la competitividad de una empresa. Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Competitividad: es la capacidad de una empresa para generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor manera que sus competidores. Esta capacidad se manifiesta por -Calidad y diferenciación del producto o servicio. -Precio y términos de pago -Calidad de entrega, servicio posventa Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Satisfacción del cliente: Factores críticos Calidad del producto Calidad en el servicio Precio Precio directo Atributos Tiempo de entrega Tecnología Funcionalidad Flexibilidad en capacidad Durabilidad Disponibilidad Valor promedio Prestigio Actitudes y conductas Costo servicio posventa Confiabilidad Respuesta a la falla Margen de operación Asistencia técnica Costos totales Descuento en ventas Términos de pago Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Fallas y deficiencias Mas gastos Menor competitividad Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Fallas Reprocesos, desperdicios y retrasos en la producción Pagar por elaborar productos malos Inspección excesiva para evitar la comercialización de productos de mala calidad Paros y fallas en el proceso Reinspección y eliminación de rechazo Más capacitación y presión sobre los trabajadores Gastos por fallas en el desempeño del producto y por devoluciones Problemas con proveedores Conflictos al interior de la empresa Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

La calidad determina la satisfacción del cliente y la competitividad de una empresa. Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Calidad. Define el cliente, es el juicio de este sobre un producto o servicio el cual pro lo general es o aceptación o rechazo. Esta ligada a las expectativas del cliente generadas por: Necesidades Publicidad Tecnología Antecedentes (experiencias, símbolos) Imagen de la empresa Precio Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Calidad: Es la creación continua de valor para cliente Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Calidad: Es la creación continua de valor para cliente valor atributosdel producto imagen relaciones precio Atributos: Características del producto que influyen no so en su funcionamiento sino en su estética Imagen: Es el prestigio de la empresa Relaciones de la empresa con factores externos: proveedores, cadenas de distribución comunidad, otros competidores Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Mejoramiento continuo Eficacia Grado en el cual las actividades planeadas son realizadas y los resultados planeados son logrados Eficiencia Resultados logrados/ recursos empleados Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Medición del desempeño de una empresa • Cuantifica los signos vitales de la organización y con base en ellos se encauza el pensamiento de los empleados y fijar prioridades. • Las medidas son un medio sistemático para convertir las ideas en acción. Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Desempeño operacional Satisfacción de Los empleados Satisfacción del cliente Valor del accionista Asociación con Proveedores Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Evaluación del desempeño: Guías fundamentales Proveedores Empleados •Tiempo de ciclo •Resultados de auditorias •Calidad •Selección •Clasificacion •Capacidad: •de calidad •de volumen operacional •Tendencias en produccion •Rotación de los inventarios •Activididad de equipos •Eficiencia •Tendencias en premios •Estudio de satisfacción •Horas de trabajo •Fiabilidad del proceso industrial •Evaluacion de calidad •Crecimiento y •Proyectos de •de entrega desarrollo mejora •de costos y precios Clientes Accionistas •Evaluaciones de •Retorno sobre calidad activos •Quejas del •Utilidades cliente •Costos •Calidad de la operativos entrega •Inversiones •Análisis de comerciales mercado •Costos de •Análisis de servicio posventa competitividad

PROCESO Conjunto de actividades entrelazadas o interrelacionadas que reciben determinados insumos y los transforman en un resultado o en un producto. PROVEEDORES Insumos TRANSFORMACION Resultados Productos Diseño Planeación Etapa 1 Etapa 2 Compras Etapa n Clientes Servicios Proceso Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Variabilidad En un proceso industrial interactúan Materiales Mano de obra Medición Medio ambiente Método Determinan de manera global el proceso y cada uno aporta algo a la variabilidad Técnica estadística: proporciona metodologías que facilitan la planeación, el análisis y la toma de decisiones Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

Empresa Todo el trabajo ocurre en un sistema de procesos interconectados En todos los procesos existe variación Entender y reducir la variación son claves para el éxito Estratégico Directivo Operacional Crea estrategia y la comunica Usa datos para dirigir Desarrolla e implementa sistemas de medición Desarrolla proyectos estructurados Se centra en procesos y no reclama empleados por variación Conoce la variación Grafica datos de los procesos Identifica oportunidades de mejora Laura Marcela Bernal – – lmbernals@ut.edu.co

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