Παλιά επαγγέλματα - Ο γαλατάς

50 %
50 %
Information about Παλιά επαγγέλματα - Ο γαλατάς
Education

Published on November 15, 2013

Author: iliasili

Source: slideshare.net

Description

Γλώσσα Δ΄: 2η Ενότητα - Ο Νερουλάς
Παλιά επαγγέλματα: Ο Γαλατάς
Εργασία από την μαθήτρια :
Ελένη Τ.

Παλιά επαγγέλματα Γαλατάς Ελένη Τ. 9ο Δημοτικό Σχολείο Πτολεμαΐδας Τάξη: Δ1

Ο Γαλατάς Ο γαλατάς ήταν ιδιοκτήτης ζώων (αγελάδων, κατσικιών ή προβάτων) και πουλούσε το προϊόν του, απευθείας, ο ίδιος. Γαλατάς μπορούσε να ήταν κι εκείνος που δεν είχε δικά του ζώα, αλλά πουλούσε το γάλα που αγόραζε από τον παραγωγό.

Τι κάνει ο γαλατάς Ο γαλατάς ξυπνούσε από τα χαράματα, για να αρμέξει τα ζώα. Έβαζε το γάλα μέσα σε μεγάλα δοχεία,με μεγάλο στόμιο, τα φόρτωνε στο ζώο και έτρεχε στις γειτονιές. Έτσι και χωρίς να ξυπνάει κανέναν, άνοιγε την μεγάλη πόρτα του σπιτιού ή την εξώπορτα και γέμιζε το κατσαρολάκι, που είχε αφήσει εκεί η νοικοκυρά.

Η πληρωμή του γαλατά Το σκέπαζε με κάποιο βαρύ καπάκι, για να μην το κυλήσει κάποια γάτα και το πιει και κατόπιν έφευγε. Πληρωνόταν, με συμφωνία, κάθε βδομάδα ή κατά μήνα. Η παραγωγή του ήταν μετρημένη, κι έτσι για να γίνει κάποιος μέλος, δηλαδή νέος πελάτης, έπρεπε να είχε τα μέσα.

Τι κάνουν για γάλα Πολλές φορές τύχαινε κάποια μάνα να ‘χει άρρωστο παιδί και να παρακαλάει τον γαλατά για λίγο γάλα κι αυτός να ‘ναι ανένδοτος και να μην της δίνει.

Οι συμφωνίες Πριν τη διανομή του γάλακτος, συνέβαιναν πολλές μυστικές και παμπόνηρες διαδικασίες. Έτσι, άρμεγε το γάλα στη γαλομέτρα, για να ξέρει πόσο έβγαζε. Γέμιζε την καρδάρα και χτυπούσε το γάλα, με ειδικό χτυπητήρι, για να αφρίσει.

Η επεξεργασία Έπαιρνε με την τρυπητή κουτάλα, την πόχα όπως την έλεγαν, τον αφρό. Τον ζέσταινε σ ένα δοχείο κι έτσι έβγαζε το γνήσιο βούτυρο. Τα υπολείμματα του αφρού, γίνονταν ωραίος μεζές, έτσι όπως τα τηγάνιζαν (στην Άνδρο, τα έλεγαν σίσιρα).

Η διανομή Αφού λοιπόν το γάλα ήταν άπαχο, γιατί ήταν αποβουτυρωμένο, έφτανε στον καταναλωτή ελαφρό και λάιτ, όπως το θέλουν μερικές σημερινές κυρίες. Επειδή πολλοί ήξεραν αυτή την μπαμπεσιά, ο γαλατάς, τους ξεγελούσε με λίγο χοιρινό λίπος, που έριχνε μέσα.

Ο δρόμος που έκαναν Επίσης, αν το γάλα ήταν λίγο, ο γαλατάς το συμπλήρωνε από το …υδραγωγείο! Δηλαδή άρμεγε την … βρύση!

Ο δρόμος που έκαναν Οι γαλατάδες, που τα μαντριά τους ήταν μακριά από τις πόλεις, μάζευαν το γάλα σε δοχεία από χαλκό ή λαμαρίνα και τα τοποθετούσαν κατά μήκος του δρόμου και πάντα στη σκιά. Από εκεί το έπαιρνε ο έμπορος για το τυροκομείο.

Πηγές www.tetartitaji.blogspot.gr

Add a comment

Related presentations

Related pages

Παλιά επαγγέλματα - Η τάξη μας

Φέτος το ιστολόγιο το ενημερώνει ο κ. ... Παλιά επαγγέλματα ... γαλατάς,αγωγιάτης, ...
Read more

Ο ΓΑΛΑΤΑΣ :: παλια-επαγγελματα

Ο ΓΑΛΑΤΑΣ ... Συμπληρώνουμε τον ημιδομημένο εννοιολογικό χάρτη με τα παλιά επαγγέλματα.
Read more

Παλιά επαγγέλματα - slideboom.com

Παλιά επαγγέλματα ... Γαλατάς Ο γαλατάς ήταν ο πρώτος πλανόδιος μικροπωλητής ...
Read more

O γαλατάς - YouTube

o γαλατάς ... και έκαναν αναπαράσταση τα παλιά επαγγέλματα. Ο Πολύκαρπος μας ...
Read more

ο ζωηρός μαθητής της δευτέρας: Παλιά επαγγέλματα

Παλιά επαγγέλματα πηγή: 8ο Δημοτικό Σχολείο ... και ο γαλατάς μοίραζε κάθε πρωί το ...
Read more

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΠΑΛΙΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΙΑ...

... και ο γαλατάς μοίραζε κάθε πρωί το γάλα, ... τα επαγγέλματα αυτά άρχισαν σιγά σιγά να ...
Read more

Φιλαναγνωσία: Επαγγέλματα παλιά που δεν υπάρχουν πια

και ο γαλατάς . μοίραζε κάθε πρωί το γάλα, ... (Επαγγέλματα παλιά που δεν υπάρχουν πια ...
Read more