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Published on March 11, 2014

Author: akirachen3

Source: slideshare.net

 月桃該如何文化產業化? 101859009 博二 陳柏文 課程指導老師:彭光輝 教授、邱于芸 助理教授

 月桃該如何文化產業化? 101859009 博二 陳柏文 課程指導老師:彭光輝 教授、邱于芸 助理教授

臺灣傳統編織材料相當的多元,其中又以竹、藺草最常被提及 於產業發展,而與其相似之「月桃」都未曾被提及,論其工藝價值, 月桃編織為臺灣特有之手工藝1,材料遍佈於臺灣全島,易於取材 與生長;發展到近代,生物技術,醫療、保健、美妝皆有涉入。 。 1 註:1. 論其特定平面編織方式應用於月桃上為臺灣特有,日本沖繩也出現過少數月桃編織之產品, 但屬於立體編的部分 

2 文 探討 月桃全株各部位應用之產物 (資料來源:本研究整理)

。 2 文獻 探討 現有產業發展分析  

。 2 第一產業:原料備製類-原住民傳統月桃編織材料備製   圖:月桃莖

。 2 田野 調查  1.採集、曬乾 2.剝開 3.反捲 *就地取材,成本是時間跟勞力 每剝完一片就要剪一次節 天氣好一天可剝兩到三次, 每曬完一次剝一次。 補充

。 2 田野 調查  4.綁起來 5.曬乾 被剝了一層的月桃莖也要再曬

2 野 調查  6.整平 7.成束 每10片為一束

2

。 2 田野 調查 第二產業:工藝類-傳統月桃編織 裂掉的我們就撕開(做成小尺寸) 要多寬尺寸,靠著撕就可以 邊邊毛毛的撕掉才不會割傷手

。 2 田野 調查

2 田野 調查

。 2 田野 調查

2

。 2 資料 調查 第三產業:藥妝保健類-阿原肥皂

2 資料 調查

2 資料 調查

2

。 2 資料 調查 第三產業:餐飲類-傳統月桃食物 客家月桃粽 原住民阿粨(多良部落)

。 2 資料 調查 月桃果凍 月桃蛋 月桃茶

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。 2 資料 調查 第四產業:生物技術類-相關研究論文 精油相關 陳蓓琴(2006) 中興大學/食品暨應用生物科技學系 月桃不同部位精油之抗菌作用 郭育妏(2006) 國立嘉義大學/森林暨自然資源研究 所 臺灣產月桃屬(薑科)植物分類與根莖精油分析 之研究 楊雅欒(2006) 中興大學/食品暨應用生物科技學系 月桃不同部位(根、莖及葉)之精油成分分析及抗 氧化性測定 謝宜仁(1993) 中原大學/化學學系(1993) 中原大學/化學研究所(1987) 月桃葉部精油成分之研究 保健相關 梁玉菁(2007) 大葉大學/生物產業科技學系 月桃種子之抗氧化及降血脂作用 張如瑩(2010) 嘉南藥理科技大學/化妝品科技研究 所 比較月桃不同萃取法所得萃取物之抗氧化、抗發 炎與抗菌活性 郭瑜芬(2008) 中興大學/生物醫學研究所 普萊氏月桃萃取純化物-­‐Flavokawain  B引發人類大 腸癌細胞凋亡機制之探討 陳智聖(2007) 中國醫藥大學/營養學系 臺灣薑科普來氏月桃及其主要成分對抗腫瘤功效 評估及其機制之探討 尤譽姍(2007) 中興大學/食品暨應用生物科技學系 普來氏月桃之抗氧化性、誘發細胞凋亡與抗發炎 特性之研究 張惠雲(2009) 國立屏東科技大學/農園生產系所 月桃酚類化合物及抗氧化能力 蘇柏榕(2006) 臺北醫學大學/生藥學研究所 山月桃之抗癌活性研究 文化相關 洪美玲(2010) 國立東華大學/族群關係與文化學系 海岸阿美部落婦女銷售月桃編的紀實:以都歷為例 黃芳琪(2008) 國立臺東大學/南島文化研究所 魯凱人生活工藝的美感價值之建構:以月桃編物為 例

月桃產業與竹、藺草產業之比較

國外相關案例:日本月桃產業

2 文獻 探討 日本月桃產業-月桃染

。 2 文獻 探討 日本月桃產業-月桃相關食品 鬼餅 鬼餅 月桃カレー粉 月桃茶

。 2 文獻 探討 日本月桃產業-清潔美妝類 月桃石けん 桃く的ちゃ肥皂 月桃の雫

。 2 文獻 探討 日本月桃產業-編物 月桃縄 月桃の葉で編んだ「蓋付き籠」 月桃枕 月桃寝ゴザ 円座(月桃) (簡單合縫螺旋編法) 

。 2 文獻 探討 日本月桃產業-其它 月桃枕 月桃紙 月桃民宿

。 2 文獻 探討 產業發展理論 鑽石模型理論:哈佛大學管理學大師波特(Michael E. Porter)在 《國家競爭優勢》(The competitive Advantage of Nations)一 書中,以「鑽石模型」(Diamond Model) 為理論架構,提出產 業發展要均衡的注意六大面向。

。 2 文獻 探討 1.產業生產不可或缺的必要條件 天然資源、電、交通 研究發展設備等 2.市場需求量和 發展潛力 3.個體廠商的經營策略、 管理型態、組織結構, 國內面對的競爭程度 4.產業上、中、下游體系是否完整, 周邊供應是否彈性靈活,對於產業 發展持久力很重要 5.政策幫忙 6.如:天然資源 政府動見觀瞻的 影響力 鑽石模型(Diamond Model) (資料來源:Porter,1990)

1 月桃生長於臺灣全島平野至低海拔山區,產量相當豐富。此大 型草本植物全株皆可運用,可擴及到臺灣各產業。從上游的原料備 製類,到中游的工藝類、設計類、藥妝保健類、餐飲類,到下游市 場行銷,可形成完整產業鏈,亦同時跟上創新生物技術產業,於各 產業都能有其發揮的空間。   

⽉月桃於設計產業發展之研究 /2635 從傳統月桃編織到月桃產業,看似可能性高  但,難保不會走上竹、藺草的後路,最後為了降低成本造成產業外 移,為了追求利潤而失去了根。  其實月桃應用發展各式各樣,其中月桃編織工藝有著臺灣原住民文 化深厚的底子,是否能夠當作核心串起整個月桃產業,成為一個真 的有文化的產業?

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